Помните фильм "Девчата"? Помните, как смешная девчонка Тося с горячностью перечисляет блюда из картофеля? Очень люблю этот фильм. И картофель тоже очень люблю! Вот, решила добавить к Тосиному перечню еще одно блюдо.
ЭнВэПоваренок 6 уровня
- 3 октября 2011, 1:00
- 89701
Картофель в хрустящей корочке
Ингредиенты для «Картофель в хрустящей корочке»:
- Картофель — 1 кг
- Сухари панировочные / Панировка — 70 г
- Масло растительное (для жарки)
- Соль
- Перец черный (молотый)
- Пряности (любые)
- Зелень (любая свежая или сухая)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1125 ккал |
белки
27 г |
жиры
2.4 г |
углеводы
251.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 105.1 ккал |
белки 2.5 г |
жиры 0.2 г |
углеводы 23.5 г |
Рецепт «Картофель в хрустящей корочке»:
-
Картофель отвариваем в мундире и режем каждый клубень на четыре части.
-
Готовим обсыпку: в панировочные сухари добавляем соль, перец, любые (на ваш вкус) пряности и свежую или сухую зелень. Я добавила сухой красный базилик, орегано (душицу), молотый кориандр и хмели-сунели.
-
Ломтик картофеля обмакиваем в воду.
-
Затем обваливаем в панировке.
-
Выкладываем на смазанный растительным маслом противень, ставим в разогретую до 200 градусов духовку. Через 5-7 минут смотрим, если сторона зарумянилась и корочка стала твердой, переворачиваем ломтики на другой бок, еще через 5-7 минут на спинку и еще через такой же промежуток времени выключаем и подаем в качестве гарнира или как самостоятельное блюдо.
-
Готовый картофель получается очень аппетитным, пряным, нежная мякоть, как в коробочку, заключена в сухарную корочку. Вкусно!!!
В сухари можно добавить сыр, чеснок, любой перец в большем или меньшем количестве, любые пряности - все это дело ваших предпочтений и фантазии!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
3 октября 2011 года Yanina_G #
Кстати, можно обойтись и без предварительной варки картофеля.
Я сбрызгиваю масло картофель, и после этого переворачивать не обязательно. Получаются со всех сторон румяные ломтики.
Так же подобное блюдо можно сделать и во фритюрнице.
3 октября 2011 года ЭнВэ # (автор рецепта)
3 октября 2011 года Yanina_G #
3 октября 2011 года девочка с плеером #
3 октября 2011 года ЭнВэ # (автор рецепта)
3 октября 2011 года Света-Котэ #
3 октября 2011 года ЭнВэ # (автор рецепта)
3 октября 2011 года Света-Котэ #
Со мной тож на ты, пожалуйста!))
3 октября 2011 года ЭнВэ # (автор рецепта)
3 октября 2011 года bulo4ka1 #
3 октября 2011 года ЭнВэ # (автор рецепта)
3 октября 2011 года Ольга-14 #
3 октября 2011 года ЭнВэ # (автор рецепта)
3 октября 2011 года нэт-61 deleted #
3 октября 2011 года ЭнВэ # (автор рецепта)
3 октября 2011 года Ната Щукина #
3 октября 2011 года ЭнВэ # (автор рецепта)
3 октября 2011 года Ттшка #
3 октября 2011 года ЭнВэ # (автор рецепта)
3 октября 2011 года ВиолетткаКотлетка #
3 октября 2011 года ЭнВэ # (автор рецепта)
3 октября 2011 года Galina-An #
3 октября 2011 года ЭнВэ # (автор рецепта)
3 октября 2011 года merletto #
3 октября 2011 года ЭнВэ # (автор рецепта)
3 октября 2011 года мисс #
3 октября 2011 года ЭнВэ # (автор рецепта)
3 октября 2011 года венера71 #
Я тоже обажаю этот фильм!!!!!
3 октября 2011 года ЭнВэ # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: