Хочу рассказать Вам секретик удачного бисквита.
Юська5Поваренок 1 уровня
- 27 октября 2011, 16:12
- 184419
Простой и очень удачный бисквитный торт
Ингредиенты для «Простой и очень удачный бисквитный торт»:
- Яйцо куриное — 5 шт
- Сахар (бисквит + 2,5 стак. - в крем) — 200 г
- Мука пшеничная / Мука — 200 г
- Сливки (жирные, в крем) — 1 кг
- Банан — 3 шт
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
5770.2 ккал |
белки
87.1 г |
жиры
383.4 г |
углеводы
498.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 259.9 ккал |
белки 3.9 г |
жиры 17.3 г |
углеводы 22.5 г |
Рецепт «Простой и очень удачный бисквитный торт»:
-
Девулечки, хочу поделиться с Вами маленьким секретиком =). У меня раньше никогда не получался бисквит по такому простому рецепту, и я боялась его всегда печь, но я решила добиться своего! Облазила кучу сайтов и таки добилась =).
Итак, начнем =). -
Для начала мы берём себе на подмогу своё хорошее настроение и включаем нашу духовку на 170 градусов =))).
Разбиваем сразу 5 яиц, засыпаем 200 грамм сахара и взбиваем на максимальной скорости 5-7 минут. У меня миксер слабоватый и я взбивала 15 минут. Получается очень пышная масса, наша яичная смесь выросла в несколько раз и превратилась в очень густую пенку, как сметана =). -
Займёмся мукой! Здесь самое важное хорошо просеять муку через очень мелкое сито!!! Это важно, потому что мука должна насытиться воздухом! Затем тщательно и очень аккуратно вводим муку в тесто (по чуть-чуть) и очень аккуратно перемешиваем И НИКАКОГО МИКСЕРА, только ложкой, желательно, деревянной!!! Когда будете перемешивать, Вы услышите как забавно будет трещать наше тесто =))).
-
Вот такое тесто у нас получается. Оно все в пузырьках =))).
-
Займёмся формой =). У меня форма разъёмная, дно застилаем пергаментом, смазываем сливочным маслом и немного присыпать мукой.
-
Выливаем в форму тесто, тоже нужно аккуратно, помогая деревянной ложкой. И обязательно перед тем, как нашу заполненную форму отправить в духовку, плотно накрываем сверху фольгой!!! В разогретой духовке выпекать наш бисквит 60 минут, но ни в коем случае не открывайте духовку!!! Первые 30 минут выпекаете при 170 градусах, а вторые 30 минут - при 150 градусах. После выключаете и оставляете наш бисквит в духовке (помните, не открывать) еще минут на 10, это необходимо, чтобы наш бисквит не упал, чтобы оставался пышным и поднятым =))). Затем вытаскиваете и оставляете его на пару часов, чтобы остыл =).
-
Вот такой бисквит у меня получился =). Корж очень нежный и лёгенький, как пушинка =)). Я сделала 2-ю порцию, у меня получилось 2 коржа, которые я потом еще разрезала пополам =))).
-
Приступаем к крему =). Сливки взбиваем с сахаром до пиков =)). Сахар я кладу на глаз, так что смотрите по своему вкусу =).
-
Смазываю пышным слоем коржи и добавляю прослойки бананов =). Бананов я не жалела.
Я средний корж еще немного пропитала =). Пропитка у меня очень простая: сгущенка сырая + немного воды =).
Украшаете торт по желанию =))). -
Я делала торт на юбилей своей свекрови =)). Мои вариант украшения =).
-
Украшения я делала из мастики, рецептик у меня на страничке =).
-
На бока мне немного не хватило крема = (. Пришлось выкручиваться так =).
-
Вот наш тортик в разрезе =)). Очень вкусный и сочный =)). А еще так бананом пахнет =)). Правда бананов там особо и не видно, так как я много крема положила между коржами и мои бананчики потерялись =))). Мммм, я еще хочу =)).
Пробуйте смело и у Вас все получится! ; -)
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
29 мая 2023 года o-kondra #
15 декабря 2018 года alyona27kalinina #
12 ноября 2018 года Оль190609 #
30 августа 2018 года Алиева2012 #
31 августа 2018 года Лилек3011 #
31 августа 2018 года Алиева2012 #
18 мая 2017 года sla ger #
http://chto-podarite.ru/biskvitnyj-tort-s-gotovym-beze-s-orexami-recept/
29 января 2017 года julia 190701 #
9 июня 2016 года juju1985 #
19 марта 2016 года Tata0330 #
13 ноября 2015 года Пеле #
25 ноября 2015 года Юська5 # (автор рецепта)
12 ноября 2015 года Опель-синка #
25 ноября 2015 года Юська5 # (автор рецепта)
9 октября 2015 года oootranskom #
Чтобы неизменно получался воздушный бесквит необходимо на этапе добавления муки во взбитые с сахаром яйца перемешивать ОЧЕНЬ МЕДЛЕННО.
Желательно укладываться в 10-15 движений при перемешивании на каждую добавленную ложку муки.
Если перемешивать быстрее не поможет ни мелкое сито, ни деревянная ложка, ни ручное перемешивание, ни хорошо просеянная мука.
Будут получатся твёрдые тонкие коржи, часто даже не пропёкгиеся до конца.
ОЧЕНЬ МЕДЛЕННОЕ ПЕРЕМЕШИВАНИЕ - главный залог успеха данного рецепта.
25 ноября 2015 года Юська5 # (автор рецепта)
19 сентября 2015 года oootranskom #
В списке ингридиеингридиентов
общее количество на бисквит+крем=200грамм,
а в описании приготовления
все 200 грамм идут в бисквит ?
25 ноября 2015 года Юська5 # (автор рецепта)
1 апреля 2015 года next 0109 #
28 марта 2015 года kotmarsa #
25 ноября 2015 года Юська5 # (автор рецепта)
27 января 2015 года Опель-синка #
15 мая 2014 года Георгиева Светлана #
25 ноября 2015 года Юська5 # (автор рецепта)
8 марта 2014 года marzale #
Но это мой первый опыт в приготовлении бисквита...
14 июля 2015 года Джульета #
25 ноября 2015 года Юська5 # (автор рецепта)
23 декабря 2015 года marzale #
Но зато очень лёгок в исполнении, что для меня огромный плюс...
Делаю обычно с масляно-сгущенным кремом
30 января 2014 года YekaterinaT #
10 февраля 2014 года Дарья_К #
13 февраля 2014 года YekaterinaT #
31 декабря 2013 года Maniga #
Беру на заметку
14 ноября 2013 года чалдонка #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: