Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы
  • 22 мая 2008, 23:02
  • 29956

Котлетки в слоеном тесте

Рецепт: Котлетки в слоеном тесте

Вкусные куриные котлетки в хрустящем слоеном тесте, с начинкой из печени. Можно и другую начинку сделать, например, соленые огурцы + ветчина + лук.

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

Ингредиенты для «Котлетки в слоеном тесте»:

Время приготовления:

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3493.2 ккал 		белки
168.1 г 		жиры
190.5 г 		углеводы
274.4 г
Порции
ккал
436.7 ккал		 белки
21 г		 жиры
23.8 г		 углеводы
34.3 г
100 г блюда
ккал
258.8 ккал		 белки
12.5 г		 жиры
14.1 г		 углеводы
20.3 г

Рецепт «Котлетки в слоеном тесте»:

  • Печень, вымоченную в молоке, режем на тонкие пластины и обжариваем с луком на растительном масле.
    Остывшую проворачиваем на мясорубке.

  • Сделать фарш. Белый хлеб (батон) порезать на кусочки и залить теплой водой (молоком). Пропустить
    куриный фарш через мясорубку (я всегда покупной фарш пропускаю через мясорубку), далее лук,чеснок, вымоченный хлеб, зелень. Посолить и добавить соль и приправу.

  • Слоеное тесто разделить на две части. Первую раскатать в одном направлении.

  • Нарезать на равные восемь прямоугольников. Вторую часть раскатать и нарезать на длинные полоски шириной 1-1,5 см.

  • Из куриного фарша делаем лепешку,

  • Кладем печеночную начинку, сверху опять основной фарш.

  • На слоеный прямоугольник кладем сформированную котлетку.

  • Края теста собираем вокруг фарша,

  • Сверху котлеты выкладываем решеткой полоски теста, прикрепляя их к тесту снизу.
    Сначала в одном направлении,

  • потом в другом. Занятие, я вам скажу, не из легких. Но стоит повозиться, так как результат получается отличный.

  • Выкладываем наши "лапоточки" на смазанный маслом противень, смазываем обильно взбитым яйцом. В сыром виде вид у них не такой уж привлекательный, но после выпекания они становятся и на вид и на вкус аппетитные.
    Выпекаем в разогретой до 200 градусов духовке ровно 40 минут. Хотя у каждой хозяйки плита печет по-своему.

  • Наши котлетки зарумянились и выглядят аппетитно.


Выкладываем котлеты на лист салата и гарнируем маринованными опятами.
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед На ужин

Теги: второе ужин котлеты

Вкусы: мясной нежный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Котлетки в слоеном тесте
Рецепт: Котлетки в слоеном тесте

Вкусные куриные котлетки в хрустящем слоеном тесте, с начинкой из печени. Можно и другую начинку сделать, например, соленые огурцы + ветчина + лук.

Ингредиенты для «Котлетки в слоеном тесте»:

Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (10)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Котлетки в слоеном тесте» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Светик,очень шикарно получилось,++++++
точно, мужу понравились.
Ну,пока добралась до конца восхвалений(думаю,что это ещё и не конец)...Присоединяюсь к похвалам.Просто восторг!!Умница.Сделаю,только без начинки печёночной.Может с огурцово-ветчинной,а может просто куриные в чистом виде.Интересно,как они холодные?В смысле на работу мужу дать.Спасибо.
Лучше всетаки подогреть, мясные же. Спасибо за хорошие слова!
МММ красота и вкуснота,такое и на прздничный стол подать можно!+++
если гостей будет не много, то...
Я восемь штук слепила, а потом один большой из остатков фарша сделала, надоело.
Света!!!Это очень-очень....и КРАСИВО И ВКУСНО!!!!+++ Буду пробовать,Может что и получется+++
Олечка, желаю удачи! Придется по трудиться и занять довольно времени, но вкуснооооо.
Здорово
Такие маленькие, вкусные, слоеные пирожки
Вовсе не маленькие, довольно обьемные получаются.
Полет фантазии и ловкость рук - результат - ошеломляющее блюдо.
Пишу так потому что сама не умею и недодумалась. Но... благодаря Вам приобретаю навыки кулинарного умения
Спасибо Вам огромное
Всегда рада делиться удачными и опробованными рецептами.
↑Ответ для Мартышка
сама не ожидала, что получится аппетитно.
Светлана как всегда изумительно и потрясающе вкусно!!!
благодарю Викуля!
классно
Светлана просто шикарно. Очень и очень красиво
Катенок, вкусно. Тесто просто тает во рту от пропитанного сока мяса. Ну а котлета - она всегда вкусная.
Супер :!: !Нет слов,одни эмоции Жаль,что один плюсик можно поставить!Спасибо,беру!
мне и одного достаточно, спасибо за добрые слова!
Прелесть!!!
И вкусненько,и красиво,и вообще обалдеееенно! +++++ЗАБИРАЮ!!!
не возражаю
Котлетки просто СУПЕР! Глаз радуют. Спасибо за рецепт.
а уж как порадуют они желудок!
какая вкуснятина! :roll:
Исполнение на высшем уровне! Вкус соответствующий!
Жанночка, спасибо за оценку!
Просто нет слов! Одни +++++! Шикарно! :P
спасибо, Ируня!
Красиво!
Очень красиво и конечно вкусно :wink:
вкусно, особенно тесто.
НЕВЕРОЯТНО вкусно и красиво!!! А полосочки можно, наверно, и не отрезать отдельно, просто лепешки пошире и по краям нарезать бахромой... Ну как у меня в "Рыбнике" или еще у нескольких людей на сайте, просто переплетаете потом эти полосочки пореже... Все-таки меньше возни
За самоотврженный труд и великолепную идею огромный ПЛЮС! ЗАБРАЛА
спасибо а вот так теперь Вы попробуйте сделать как придумали.
Мммм... Обязательно побалую домашних+
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями и сауной V317 "Лексингтон"

Каркасный дом с 3 спальнями и сауной V317 "Лексингтон"
Каркасный дом с мансардой, 4 спальнями и балконом V030 "Рок Спрингс"

Каркасный дом с мансардой, 4 спальнями и балконом V030 "Рок Спрингс"
Каркасный дом с плоской крышей V282 "Оушенсайд"

Каркасный дом с плоской крышей V282 "Оушенсайд"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки