Это блюдо было опубликовано в женском журнале "Рэдбук", и скажу честно, блюдо простое, но вкус такой - Бомба. Во-первых, лимонная цедра придает аромат и подчeркивает вкус пармезана и петрушки. Во-вторых, аромат настолько приятный, что близкие ваши будут спрашивать постоянно: "Уже готово?" Ну вот рецептик, попробуйте и наслаждайтесь!!!!
Pro100 EaПоваренок 6 уровня
- 13 января 2012, 3:22
- 29190
Куриное филе с пармезаном
Ингредиенты для «Куриное филе с пармезаном»:
- Сухари панировочные / Панировка — 1/2 стак.
- Пармезан (мелкая тёрка) — 1/4 стак.
- Петрушка (Зелень, я брала больше, чем в рецепте, примерно 3 ст.л.) — 1 ст. л.
- Цедра лимона — 1 ч. л.
- Яйцо куриное — 1 шт
- Филе куриное — 150 г
- Соль — 1 ч. л.
- Перец черный (молотый) — 1/4 ч. л.
- Масло оливковое — 4 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2136.2 ккал |
белки
122 г |
жиры
136.9 г |
углеводы
103.3 г |
| Порции | |||
| ккал 534.1 ккал |
белки 30.5 г |
жиры 34.2 г |
углеводы 25.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 339.1 ккал |
белки 19.4 г |
жиры 21.7 г |
углеводы 16.4 г |
Рецепт «Куриное филе с пармезаном»:
-
1. Филе нарезать кусочками 0.5 см.
-
2. Соединить сухари, тёртый пармезан, измельчённую петрушку, лимонную цедру.
-
3. Хорошо перемешать.
-
4. Взбить слегка яйцо.
-
5. Кусочки мяса посолить, поперчить, обмакнуть в яйцо, потом в сухари и обжарить в оливковом масле.
-
6. Обжарить надо каждую сторону примерно 3-4 минуты.
-
7. Вот такие красивые и вкусные.
-
-
[size=18]Приятного аппетита!!! [/size]
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
13 января 2012 года Nadya52 #
13 января 2012 года Pro100 Ea # (автор рецепта)
14 января 2012 года Nadya52 #
13 января 2012 года ЛюдмилаЮ #
13 января 2012 года Pro100 Ea # (автор рецепта)
13 января 2012 года Kipariss #
Могу предложить Вам попробовать сделать чуть по другому
Взять пищевую пленку, положить филе между 2-вух слоев и отбить деревянным молоточком или скалкой, оно останется цельным. В сухари с пармезаном желательно положить не только петрушку, в идеале (петрушка укроп и свежий базилик)
Потом хорошо разогреть сковороду капнуть на нее оливковое масло, обмакнуть курицу или индюшку: Сначала в муку, потом я яйцо, и в конце в смесь сыра с сухарями и зеленью. Быстро обжарить с 2-вух сторон до золотистой корочки, уменьшить огонь на минимум, положить на каждую отбивную по кусочку сливочного масла и накрыть крышкой на минут 5-ть! Получается восхитительно нежное мясо!
Спасибо!
13 января 2012 года elenita # (модератор)
13 января 2012 года Джинка #
13 января 2012 года ириска-ируся #
13 января 2012 года Pro100 Ea # (автор рецепта)
13 января 2012 года мисс #
13 января 2012 года Pro100 Ea # (автор рецепта)
13 января 2012 года Sugar #
13 января 2012 года Pro100 Ea # (автор рецепта)
13 января 2012 года Pro100 Ea # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: