Сейчас имеется огромное количество рулетов и тортов, но порой самые вкусные из них - это те, что попроще. Данный рецепт из такой категории. Готовится очень просто, к вечернему чаю лучше не придумать!
larik_malashaПоваренок 8 уровня
- 19 января 2012, 12:51
- 272368
Рулет фруктовый по ГОСТу
Ингредиенты для «Рулет фруктовый по ГОСТу»:
- Мука пшеничная / Мука — 130 г
- Сахар — 130 г
- Яйцо куриное (примерно 3-4 яйца) — 210 г
- Варенье — 150 г
- Печенье (бисквитное, на украшение)
- Ванильная эссенция (или 1 пакетик ванильного сахара) — 1 г
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1698.2 ккал |
белки
39.2 г |
жиры
24.5 г |
углеводы
334.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 273.9 ккал |
белки 6.3 г |
жиры 4 г |
углеводы 54 г |
Рецепт «Рулет фруктовый по ГОСТу»:
-
Данное количество продуктов предусмотрено на 1 большой рулет. Так что если у вас маленький противень, то уменьшите количество ингредиентов.
-
Яйца взбить с сахаром и ванильным сахаром до увеличения в 2,5-3 раза, удобнее всего это делать миксером. На это уйдет около 5-7 минут.
-
Всыпать муку и взбивать еще около 20 секунд, чтобы мука хорошенько перемешалась с массой.
-
Духовку нагреть до 200-210 градусов.
Противень застелить бумагой для выпечки. Напоминаю, что для этого кол-ва продуктов нужен большой противень.
Вылить тесто, разровнять.
-
Выпекать около 15-20 минут, все зависит от вашей духовки. Бисквит должен хорошо зарумяниться.
-
Готовый рулет положить на полотенце бумагой вверх, аккуратно ее снять.
Варенье немного нагреть. Намазать горячий бисквит вареньем. У меня было черничное. -
Завернуть рулет, затем обмотать пленкой и оставить до полного остывания.
-
По ГОСТу рулет обсыпается сахарной пудрой.
Я же решила покрыть бисквитной крошкой. Для этого я измельчила печенье типа "Дамские пальчики" и обжарила на сухой сковороде до светло-коричневого цвета. Слегка обмазала рулет вареньем и обсыпала крошкой.
Рулет получается мягкий, вкусный, без приторного вкуса яиц.
За рецепт спасибо e-cat.
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6353
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
22 января 2014 года Darushka92 #
22 января 2014 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
14 января 2014 года рудик юлия #
14 января 2014 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
15 декабря 2013 года Анжелика Попова #
15 декабря 2013 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
14 ноября 2013 года kukolka4271 #
14 ноября 2013 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
11 октября 2013 года Сударашка #
11 октября 2013 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
6 октября 2013 года Темычч #
6 октября 2013 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
25 сентября 2013 года caramel77 #
25 сентября 2013 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
5 августа 2013 года BuTya #
Ещё подкорректировала температуру: 200 градусов - это очень много для бисквита. При такой температуре (ИМХО, конечно, ориентируюсь по своей духовке) он уже за 10 минут превратится в печенье и сворачивать его будет бессмысленно. Пекла при 180 градусах. Может, у кого рулет не выходит, растрескивается, эти коррекции пригодятся.
А в остальном - действительно, классический рецепт рулета. С грушевым повидлом - сказка!
2 мая 2014 года DEKADAHC #
4 мая 2014 года BuTya #
4 мая 2014 года DEKADAHC #
18 июля 2013 года vvella #
Спасибо за красоту!
18 июля 2013 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
27 июня 2013 года Диана Б #
27 июня 2013 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
26 июня 2013 года Нюша Нюша 1 #
26 июня 2013 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
15 июня 2013 года Изобелла #
26 апреля 2013 года hadybah4uk #
14 апреля 2013 года Poetessa #
14 апреля 2013 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
7 апреля 2013 года С_Марина_С #
19 марта 2013 года HelenOKOK #
19 марта 2013 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
25 января 2013 года Ася2000 #
25 января 2013 года Tinker #
18 января 2013 года vkusnyasha #
18 января 2013 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
9 января 2013 года Мышлик #
9 января 2013 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: