Многие начинающие (и не очень) хозяйки при приготовлении подливы порой сталкиваются с тем, что при добавлении муки соус получается неоднородным. На вкусе это не отражается, а вот внешний вид (и вместе с ним настроение) портится. Хочу предложить Вашему вниманию очень простой выход. Огромное спасибо Оле. Это, действительно, палочка-выручалочка.
ArinaRПоваренок 4 уровня
- 3 февраля 2012, 22:47
- 182944
Загуститель соусов
Ингредиенты для «Загуститель соусов»:
- Масло сливочное — 100 г
- Мука пшеничная / Мука — 100 г
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1091 ккал |
белки
9.8 г |
жиры
83.7 г |
углеводы
75.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 545.5 ккал |
белки 4.9 г |
жиры 41.9 г |
углеводы 37.9 г |
Рецепт «Загуститель соусов»:
-
В мягкое масло добавить муку. ВАЖНО: не переборщите с мукой, иначе получится подлива с пампушками. :)
-
Перемешать до однородности.
-
Скатать шарики размером с черешню. (Это очень приятный для рук процесс, так как тесто очень мягкое и нежное).
Убрать в морозилку на час. При тушении мяса добавлять в подливу из расчета 2-3 шарика на 0,5 литров воды. Хранить в морозилке.
Удачи Вам! 
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
4 сентября 2013 года Жменька ИИ #
1 февраля 2015 года lebedewa alena2016 #
1 февраля 2015 года Жменька ИИ #
17 августа 2013 года Catherin #
17 августа 2013 года boycha #
15 августа 2013 года Rencha1 #
15 августа 2013 года Жменька ИИ #
14 августа 2013 года nasty91 #
29 июля 2013 года LORES #
16 июня 2013 года ПомидорА-КатЯ #
30 марта 2013 года Zhanna58 #
Спасибо за совет и за рецепт!
19 марта 2013 года Ksenka13 #
15 февраля 2013 года oli4 #
17 августа 2013 года Catherin #
17 августа 2013 года oli4 #
17 августа 2013 года Catherin #
9 июля 2012 года Алла 1976 #
30 мая 2012 года Namyk deleted #
30 мая 2012 года Пампуся deleted #
14 мая 2012 года skyfuntik #
26 февраля 2012 года mnnn #
26 февраля 2012 года mnnn #
16 февраля 2012 года Silverina1 #
16 февраля 2012 года ArinaR # (автор рецепта)
15 февраля 2012 года algambra #
А я всегда муку в стакане с небольшим количеством воды развожу, а потом вливаю эту водно-мучную смесь в соус или подливу. Никогда проблем не бывает и комочков тоже!
16 февраля 2012 года ArinaR # (автор рецепта)
6 февраля 2012 года summer-flower #
Спасибо огромное!
6 февраля 2012 года ArinaR # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: