В моей семье очень любят подобную выпечку. Возможно, на сайте есть такой рецепт, хотя умею пользоваться "поисковиком" и этот рецепт придумала сама. Очень удобен для пикников и перекусов.
миссПоваренок 10 уровня
- 7 февраля 2012, 12:13
- 35311
Рогалики с ветчиной "Пикничок"
Ингредиенты для «Рогалики с ветчиной "Пикничок"»:
- Мука пшеничная / Мука — 500 г
- Молоко — 150 мл
- Вода — 100 мл
- Дрожжи (гранулированные) — 2 ч. л.
- Сахар — 1 ст. л.
- Соль — 1 ч. л.
- Масло растительное (30мл - в тесто, 10мл - в начинку) — 40 мл
- Яйцо куриное — 1 шт
- Чеснок — 3 зуб.
- Укроп
- Ветчина — 200 г
Время приготовления:
Количество порций: 5
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2902.6 ккал |
белки
96.6 г |
жиры
92.6 г |
углеводы
429.2 г |
| Порции | |||
| ккал 580.5 ккал |
белки 19.3 г |
жиры 18.5 г |
углеводы 85.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 241.9 ккал |
белки 8.1 г |
жиры 7.7 г |
углеводы 35.8 г |
Рецепт «Рогалики с ветчиной "Пикничок"»:
-
Для приготовления этих рогаликов можно использовать любое любимое дрожжевое тесто, как для пирожков. У меня свой любимый вариант. Для замеса я использую хлебопечь.
Если у вас нет этого агрегата, то поступайте следующим образом.
Нальем тёплую воду в миску, добавим сахар и дрожжи, размешаем и оставим на 10 минут.
В отдельной посуде смешаем молоко, масло и соль.
В молочную смесь добавим дрожжевую смесь, хорошо размешаем (лучше миксером).
Постепенно добавляем муку, непрерывно взбивая.
Далее выкладываем тесто на стол (предварительно посыпанный мукой) и вымешиваем, добавляя оставшуюся муку, до состояния эластичности теста.
Кастрюлю смажем растительным маслом и поместим в неё тесто, накрыв пищевой плёнкой или влажным полотенцем.
Оставляем в тёплом месте на 1,5 часа.
-
Вот такое готовое тесто.
-
Далее тонко нарезаем ветчину, толщиной около 2-3 мм.
-
Тесто делим на 10 равных частей, раскатываем в овал, соизмеримый с размерами колец ветчины. Ветчину укладываем на раскатанное тесто.
-
Скручиваем тесто с ветчиной в рулетик (рогалик).
-
Берём противень, покрытый пекарской бумагой, и укладываем на него рогалики с ветчиной швом вниз.
Накрываем полотенцем и оставляем на расстойку на 15 минут. -
Мелко режем укроп и чеснок.
-
Смазываем рогалики взбитым яйцом и посередине делаем надрез острым ножом. Нож должен разрезать как тесто, так и верхний слой ветчины.
-
Смешиваем укроп, чеснок. Можно немного присолить, добавляем растительное масло. Перемешиваем.
-
В надрезы аккуратно накладываем по 0,5 чайной ложки чесночно-укропной смеси.
Ставим противень в разогретую до 200 градусов духовку на 30 минут. -
Наши рогалики готовы.
Приятного всем аппетита!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?t=4535
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
7 февраля 2012 года Galinka1705 #
7 февраля 2012 года мисс # (автор рецепта)
7 февраля 2012 года tanny1234 #
7 февраля 2012 года мисс # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: