Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Другие изделия
  • 8 февраля 2012, 22:19
  • 64677

Мамочкины пышки

Рецепт: Мамочкины пышки

В детстве эти лепeшки мы называли ласково "пышечки", хватали их горячими, только снятыми со сковороды, обжигая себе пальцы, смакуя каждый кусочек просто так, ни с чем. Времена меняются, мы давно стали взрослыми, но этот рецепт остался в числе самых любимых до сих пор и выручал не один раз.

Категория: Выпечка Изделия из теста Другие изделия

Ингредиенты для «Мамочкины пышки»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2365.1 ккал 		белки
47.8 г 		жиры
120.7 г 		углеводы
273.7 г
100 г блюда
ккал
315.3 ккал		 белки
6.4 г		 жиры
16.1 г		 углеводы
36.5 г

Рецепт «Мамочкины пышки»:

  • Перво-наперво займёмся тестом. Для этого смешаем жидкие ингредиенты: кефир и яйцо, добавим соль, сахар и соду.

  • Просеем 2,5 стакана муки, 0,5 стакана отставим в сторону.
    Вымесим мягкое, молодое тесто. Не забивайте его мукой.

  • Тесто будет немного липнуть к рукам, подпылите его небольшим количеством муки, которое мы оставили, и используйте её далее для раскатки теста.

  • Из этого количества теста получается 8 лепёшек диаметром 12 см. Наколоть их вилкой и обжарить на растительном масле.

  • Готовые лепёшки сложить в емкость на бумажное полотенце и накрыть крышкой, чтобы лепёшки оставались мягкими. А тем временем займёмся приготовлением наполнителей.

  • Варианты наполнителей придумывались на ходу, исходя из ситуации, времени и наличия продуктов в холодильнике. Самые вкусные варианты я и хочу предложить вашему вниманию: зелень укропа и петрушки, чеснок, соль, перец, растительное масло и пару
    столовых ложек кипяченой холодной воды. Смешать. Домашняя аджика, отварное мясо. Тёртый сыр и 1 ст. л. изюма.

  • Корейская морковь домашнего приготовления. Замороженное сало, нарезанное почти прозрачными кусочками, смешать с маринованным луком и присыпать черным перцем. Салат из отварных яиц и зелёного лука, хорошо приправленных солью и сметаной.

  • Покрыть пышку приготовленной зеленью. Очень вкусно!
    Похоже на пампушки с чесноком.

  • Аджика с кусочками мяса. Вкусно и сытно, похоже на вкус пиццы.

  • Лепёшку покрыть тертым сыром и ягодами изюма, поставить в микро до расплавления сыра. Вкусно есть горячими.

  • Приготовить салат из яиц и зелёного лука с добавлением сметаны. Весной вместо лука я кладу черемшу. Вкусно и очень сытно.

  • Корейская морковь домашнего приготовления. Сочно, в меру остро и очень вкусно.

  • Тонко нарезанные ломтики сала смешать с маринованным луком. Сверху присыпать молотым чёрным перцем. Очень вкусно! Особо нравится сильной половине человечества.

  • Сладкоежкам можно предложить вариант со сгущёнкой. Вкусно!

  • И ещё с растопленным белым и темным шоколадом. Можно присыпать орешками или кокосовой стружкой. Очень вкусно.

Девочки, готовить лепeшки очень быстро. Этот рецепт - просто палочка-выручалочка, когда к вам нечаянно нагрянули гости, а в холодильнике пару кусочков мяса, небольшой ломтик сыра или пару яиц. Тесто готовить в мгновение ока, а дальше импровизируйте. Домашние заготовки есть у каждого, включайте фантазию... и добрый путь! Еще такие лепeшки вкусны с чашкой горячего бульона. Дольше писать, чем готовить.
Приятного аппетита вам и вашим близким!





Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6205
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На ужин : На закуску

Теги: закуска

Вкусы: хлебный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Мамочкины пышки
Рецепт: Мамочкины пышки

В детстве эти лепeшки мы называли ласково "пышечки", хватали их горячими, только снятыми со сковороды, обжигая себе пальцы, смакуя каждый кусочек просто так, ни с чем. Времена меняются, мы давно стали взрослыми, но этот рецепт остался в числе самых любимых до сих пор и выручал не один раз.

Ингредиенты для «Мамочкины пышки»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Мамочкины пышки» от приготовивших (28)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6
Людочка, уже во многих отчётах видела эти пышечки! Пришла почитать рецепт! Как же здорово, что даёшь такой простор "для намазывания"! Забираю с радостью!
Любушка, милая моя! Спасибо тебе от всей души за внимание к моим рецептам. Готовь в удовольствие.
Людочка, я к Вам с отчетиком прибежала Пышечки получаются как оладушки, разница только в консистенции теста (я оладьи на кефире делаю) Я любитель сладенького, поэтому добавила сразу чуть больше сахара в тесто, а подавала с перекрученной черной смородиной и сладким творогом Спасибо за рецепт таких вкусных пышечек
Ах, Олюшка, солнышко! Какие прехорошенькие пышечки у тебя получились! Просто загляденье! Спасибо огромнейшее-преогромнейшее за внимание к рецепту и роскошный фото-отчёт. Я просто счастлива! Со мной непременно на "ты".
С удовольствием Еще раз спасибо за рецептик
Спасибо тебе за всё!
Пышки-супур! Делала сладкий вариант,сахара взяла чуток больше:1,3 ст.ложки,а в серединку каждой пышки запихнула кусочек шоколадной плитки. При обжаривании шоколад расплавился и данное кондитерское изделие стало просто царским блюдом! Детвора макала в сладкую сметану и от стола уходить не желала.Так что рецепт замечательный,всем рекомендую!!!
Какая Вы кудесница! Спасибо огромнейшее за творческий подход к рецепту!
Людочка, я с пышками! Получилось очень вкусно и не хлопотно! Спасибо дорогая за рецепт-выручалочку. Начинки делала с шоколадом; сыром и виноградом; аджикой, копченой грудинкой и твоим замечательным маринованным луком! Низкий поклон тебе от всей семьи!
Иришка моя золотая! Спасибо тебе огромнейшее за такой великолепный отчёт и новые идеи с начинкой. Прекрасное воплощение рецепта, что радует несказанно. Передавай привет и слова благодарности своей замечательной семье за то, что они одобрили мои пышечки!
Очень аппетитные пышки забрала рецепт, буду готовить обязательно!
Спасибо Светлане за прекрасный отчет в "Дневниках"
Спасибо Вам огромнейшее за внимание к рецепту, а Светочке за пиар. Готовьте и Вы не пожалеете.
Какие же вкусненькие получились пышки!!! Огромное спасибо за рецепт! Делала для мужичков моих с кетчупом и домашней бужениной, с копченой курицей, с адобо из баклажанов. Сама с джемом навернула! Ммммм!
Светочка, милая! Спасибо Вам огромнейшее-преогромнейшее, за такое великолепное исполнение рецепта и слова одобрения к нему. Я безмерна рада и счастлива!
Ко мне на ТЫ, ладно? Была бы рада нашей дружбе!
Светочка, с радостью перехожу на "ты"
Была бы рада нашей дружбе
Взаимно, Светик!
Урррраааа!!!
Ура!
Как все аппетитно расписано, слюнки потекли)))) забираю в кк)))
Забирайте, конечно.
Людочка, конечно же это очень вкусно! пекла подобные пышки только послаще и маленького размера, спасибо за напоминание, с удовольствием поужинали и позавтракали такими пышечками.
Я ела с творожным сыром и яблоком, мужчины с кетчупом и колбасой.
Наденька, моя любимая! Как же вкусно ты всё написала и отсняла! Я довольна, не пересказать как! Спасибо тебе, моё солнышко ясное! Намазку из творога и яблока непременно опробую.
Люда, спасибо за рецепт! А у меня получились бабушкины пышки Мама гостила у нас, и вспомнила, что моя бабушка пекла похожие Так что мы и бабушку вспомнили, и пышками угостились Всех устроил сладкий вариант со сливовым вареньем но я и с супом умяла штучку
Дашенька, моя дорогая! Я искренне рада, что этот рецепт навеял вам такие приятные воспоминания. Эти пышки, и правда, универсальные, а облагородишь их можно всем, что вашей душеньке угодно, и всегда будет одинаково вкусно. Спасибо за такую красоту на моей страничке!
↑Ответ для Даша Михайловна
Ух ты, Дашенька, какие аппетитные у тебя получились!
Алина, спасибо а вкусные!
очень вкусный рецепт
Спасибо, Дашенька!
Людочка, душа моя!! Это ПЕСНЯ!!!!
Спасибо, Леночка! Спасибо, солнышко! Угощайся, пожалуйста.
Людочка, очень вкусные сами пышки, и начинки прелесть! Очень мне хотелось попробовать сыр с изюмом, и не зря, я так и знала, что понравится. С сальцем и лучком - вообще отпад! Спасибо за рецепт!
Олюшка, солнышко! Какая нежность и красота! Твой расчудеснейший отчёт невероятно аппетитен! Браво, Оленька! Жаль, только что нельзя стянуть эти пышечки с твоей тарелки. А в остальном, я просто в восторге! Спасибо тебе огромнейшее!
Людочка спасибо большое за рецепт
воспоминания о детстве .
У нас такие лепешки любят с чаем по-казахски
и со сметаной .
Внукам подавала с джемом и сгущенкой .

еще спасибки здесь http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=5&t=6169&p=288872#p288872

и здесь http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6205&p=288873#p288873
Танюшечка, моя золотая! Какой распрекрасный отчёт ты мне принесла! Спасибо тебе огромнейшее! Только не обижайся, пожалуйста, что не сразу пишу ответ, но ты мою ситуацию знаешь.
У нас такие лепешки любят с чаем по-казахски
Танюш, а что это за чай? Наверное, очень ароматный.
Людочка чай обычный (черный байховый, грузинский, цейлонский или индийский), заваривают в фарфоровом чайнике,предварительно ошпарив кипятком,ставят в теплое место,но не кипятить. Готовый чай разлить по пиалам,добавить слики,по желанию сахар.На лепешку намазать свежайшую домашнюю сметанку и запить чайком ммм...
Сейчас так уже не получается,чай совсем другой ,сметанки нет домашней
Но нам было вкусно
Только не обижайся,

как тебе не стыдно
И правда, Танюш, сейчас все продукты стали совершенно иными, и чай в том числе. У нас хоть сметану домашнюю можно купить на рынке. Приезжай в гости, буду очень рада. Посидим, поговорим, почаёвничаем.
Людочка спасибо большое за приглашение ,это дело нужно хорошо обдумать
Конечно, Танюшка!
↑Ответ для mtata
Танюша, как красиво и вкусно у тебя! Замечательные пышечки!
Оленька спасибо большое за комментарий и поддержку
↑Ответ для mtata
Танечка, очень аппетитные вкусняшки
Виолеточка спасибо большое
Людочка, буду рада, если забежишь ко мне в отчетик! https://www.povarenok.ru/blog/show/44438/
Уже отметилась, Наташенька! Спасибо тебе огромнейшее!
Людочка,пришла ругать тебя! Как можно готовить такие вкусняшки без вреда для фигуры?!!! Объедение просто. Тебе- мамочке и твоей мамочке низкий поклон! Подробности на форуме http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6205&p=288671#p288671
Алёнушка, солнышко! Ну ты и мастерица! Сколько блюд успела приготовить! Смотрю не нарадуюсь! Пышечки у тебя - просто распрекрасные! Спасибо! И отдельная моя благодарность за идею покрыть их сверху Катюшиным салатом. Непременно воспользуюсь ею. Спасибо ещё раз, Алёнушка!
Это тебе спасибо,моя радость,что балуешь нас своими рецептами!
Людмилка, принимай пышки. Песня! Сегодня с утра как в голову стукнуло, захотелось сильно чё-нить такого, вот определилась с пышками. К пышкам у меня чесночные стрелки, в хол-ке с июня лежали, я их через блендер, затем смешала с сыром пармезан, бухнула сметаны и вуа ля, наполнитель готов! Тебе мильон спасибо!
Людмилушка, солнце! Просто здорово, что тебя посетила мысль приготовить эти пышечки. До чего расчудесными они у тебя получились! А с чесночной пастой, так и подавно! Не могу передать в полной мере соей радости от созерцания невероятно аппетитнейшего фото-репортажа с места событий!
Людочка, дорогая! Прими мой отчетик! Бесподобные лепешки получились!!! Нежные, мягкие, очень и очень вкусные!!! Готовила в два раза больше, намазок сделала много разных! И сладких, и закусочных, нам понравились абсолютно все! Мои маленькие помощники старательно слепили из теста сердечко, и попросили передать его тете Люде! Огромнейшее спасибо милая от всей нашей семьи, за такой великолепный рецепт!!! Теперь он у нас в числе любимчиков!
Машунечка, милая моя! Я тронута до глубины души твоим вниманием и теплотой в приготовлении пышек. Низкий поклон всей твоей семье и особая благодарность - маленьким дегустаторам. Поцелуй их за меня. Сердечко приготовлено с большой любовью и трепетом, это чувствуется даже через экран монитора. Вот так радость! Спасибо тебе, моя золотая Машунечка за такой трогательный и сердечный фото-отчёт. Счастья вам, радости, благополучия и достатка! Вкусных блюд и положительных эмоций! Я вас обожаю!
Людочка, дорогая моя! Огромное спасибо милая за такие теплые, душевные слова! Маленьких дегустаторов поцеловала за тебя, они очень довольны и горды, что их подарок тебе понравился! Сами придумали, сами возились с тестом (муки конечно море ушло на волшебный подарок ), абсолютно без моей помощи, я только пожарить и украсить помогла Причем между собой они потом долго спорили, как его украсить, дочка хотела чтоб сердечко было абсолютно красного цвета, и предложила даже краской его покрасить , а сын настаивал на глазках с носиком и ротиком ,хотела поддержать идею дочки(посоветовала краску заменить на клубничный джем), но увы, оказалось что детки его уже благополучно скушали с первой партией твоих замечательных пышечек , так что утвердили идею сына Людочка, солнышко! Еще раз огромнейшая благодарность, и низкий поклон от нас! Хочу пожелать всего самого лучшего и прекрасного тебе, и всей твоей семье! Любим! Крепко целуем!
Машуня, мои вы золотые! Я даже не сомневалась, что у такого виртуозного кулинара, как ты, и детки талантливые да умелые. Мамочкина радость и гордость растёт! Есть с кого брать пример. Крепкого вам здоровья, много-много радости и всего самого доброго на свете. Честно, растрогали меня до слёз.
дочка хотела чтоб сердечко было абсолютно красного цвета, и предложила даже краской его покрасить , а сын настаивал на глазках с носиком и ротиком
Вот это я понимаю креативные идеи! Молодцы!!! Маш, а какого возраста твои детки? Передавай им огромнейший привет и мои поцелуйчики. Это такая великая радость, когда блюдо нравится деткам. Спасибо, спасибо, спасибо!!!!!!
Людочка, милая моя! Огромнейшее тебе спасибо за твое золотое сердце! До слез приятно! Деткам я передала твой сердечный привет и поцелуйчики Они в восторге! Сыну Степану сейчас 6 лет, дочке Настеньке в ноябре будет 5 лет, погодки И тебе дорогая, и всем твоим близким, мы желаем крепкого здоровья, самого большого счастья на свете!!!
Машунечка, моя радость! Спасибо тебе за всё, за всё! Много радости и счастья твоей замечательной семье и в особенности - твоим кнопотулечкам!
Людочка, солнышко наше! Огромнейшее спасибо, за такую теплоту и душевность! Всего самого лучшего в жизни тебе, и всем твоим близким!
Взаимно, Машенька! Всего самого доброго и чудесного!
Людочка, очень вкусный и мега воздушные пышки. Я с кефирным тестом не дружу поэтому замешивала в хлебопечке.
Катенька, милая! До чего же хороши твои пышечки! Чудесный отчёт! Спасибо огромнейшее за то, что ты их приготовила.
Людочка, и я с фотоотчетом!! Пышки-малышки - очень вкусные, мягкие и быстроисчезающие! У нас были с сыром, по единогласному голосованию! Я просто тертый сыр на горяченькие выкладывала, и он сам плавился! Спасибо тебе большое!! Нам было вкусно! Я их, наверное, тонковато раскатала..
Моя ты красота! Какое прелестное исполнение пышечек! Чудеснейший отчёт по рецепту! Браво, браво, Наташенька! Спасибо огромное-преогромное, мой любимый дружочек!
Пи.Сы. Очень странно, вроде бы уже оставляла тебе комментарий, зашла в рецепт чисто случайно, а коммента исчез А села писать тебе отзыв, комп завис Наверное, сегодня не мой день
Да? А я думала времени нет, в рецепте ответить! Людочка, я на форуме написала, что брала простоквашу магазинную, т.к. кефира не было дома, а руки чесались! Вот простокваша, видно, и подпортила мне "пышность"! Но вкус у теста отменный!!
Наташ, я стараюсь отвечать всем и всегда. Вот такая я хорошая девочка. Но в этот раз, вы уж простите, я не виновата. Это всё мой комп разлюбезный не захотел работать.
Простокваша могла подвести, у меня также случались такие недоразумения. Нет, сегодня точно не мой день, теперь не могу оставить сообщение на форуме, комп виснет
Отходи от компа, пока настроение не испортил!
Очень вкусно, Людочка! Я кушала просто с молоком, муж - аджикой, а потом еще и с чесночной заливкой))) Замечательный рецепт, напомнил мне вкус пышек, которые в детстве пекла бабуля! Спасибо!
Олечка, я премного тебе благодарна, за такие прекрасные, румяные пышки! Смотрю и не нарадуюсь! Спасибо огромнейшее!
Страницы: 1 2 3 4 5 6
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный а-фрейм V505 "Уэлленд"

Каркасный а-фрейм V505 "Уэлленд"
Каркасный дом с 3 спальнями V065 "Занесвиль"

Каркасный дом с 3 спальнями V065 "Занесвиль"
Каркасный а-фрейм V501 "Корнуолл"

Каркасный а-фрейм V501 "Корнуолл"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки