Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Другие изделия
  • 8 февраля 2012, 22:19
  • 64677

Мамочкины пышки

Рецепт: Мамочкины пышки

В детстве эти лепeшки мы называли ласково "пышечки", хватали их горячими, только снятыми со сковороды, обжигая себе пальцы, смакуя каждый кусочек просто так, ни с чем. Времена меняются, мы давно стали взрослыми, но этот рецепт остался в числе самых любимых до сих пор и выручал не один раз.

Категория: Выпечка Изделия из теста Другие изделия

Ингредиенты для «Мамочкины пышки»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2365.1 ккал 		белки
47.8 г 		жиры
120.7 г 		углеводы
273.7 г
100 г блюда
ккал
315.3 ккал		 белки
6.4 г		 жиры
16.1 г		 углеводы
36.5 г

Рецепт «Мамочкины пышки»:

  • Перво-наперво займёмся тестом. Для этого смешаем жидкие ингредиенты: кефир и яйцо, добавим соль, сахар и соду.

  • Просеем 2,5 стакана муки, 0,5 стакана отставим в сторону.
    Вымесим мягкое, молодое тесто. Не забивайте его мукой.

  • Тесто будет немного липнуть к рукам, подпылите его небольшим количеством муки, которое мы оставили, и используйте её далее для раскатки теста.

  • Из этого количества теста получается 8 лепёшек диаметром 12 см. Наколоть их вилкой и обжарить на растительном масле.

  • Готовые лепёшки сложить в емкость на бумажное полотенце и накрыть крышкой, чтобы лепёшки оставались мягкими. А тем временем займёмся приготовлением наполнителей.

  • Варианты наполнителей придумывались на ходу, исходя из ситуации, времени и наличия продуктов в холодильнике. Самые вкусные варианты я и хочу предложить вашему вниманию: зелень укропа и петрушки, чеснок, соль, перец, растительное масло и пару
    столовых ложек кипяченой холодной воды. Смешать. Домашняя аджика, отварное мясо. Тёртый сыр и 1 ст. л. изюма.

  • Корейская морковь домашнего приготовления. Замороженное сало, нарезанное почти прозрачными кусочками, смешать с маринованным луком и присыпать черным перцем. Салат из отварных яиц и зелёного лука, хорошо приправленных солью и сметаной.

  • Покрыть пышку приготовленной зеленью. Очень вкусно!
    Похоже на пампушки с чесноком.

  • Аджика с кусочками мяса. Вкусно и сытно, похоже на вкус пиццы.

  • Лепёшку покрыть тертым сыром и ягодами изюма, поставить в микро до расплавления сыра. Вкусно есть горячими.

  • Приготовить салат из яиц и зелёного лука с добавлением сметаны. Весной вместо лука я кладу черемшу. Вкусно и очень сытно.

  • Корейская морковь домашнего приготовления. Сочно, в меру остро и очень вкусно.

  • Тонко нарезанные ломтики сала смешать с маринованным луком. Сверху присыпать молотым чёрным перцем. Очень вкусно! Особо нравится сильной половине человечества.

  • Сладкоежкам можно предложить вариант со сгущёнкой. Вкусно!

  • И ещё с растопленным белым и темным шоколадом. Можно присыпать орешками или кокосовой стружкой. Очень вкусно.

Девочки, готовить лепeшки очень быстро. Этот рецепт - просто палочка-выручалочка, когда к вам нечаянно нагрянули гости, а в холодильнике пару кусочков мяса, небольшой ломтик сыра или пару яиц. Тесто готовить в мгновение ока, а дальше импровизируйте. Домашние заготовки есть у каждого, включайте фантазию... и добрый путь! Еще такие лепeшки вкусны с чашкой горячего бульона. Дольше писать, чем готовить.
Приятного аппетита вам и вашим близким!





Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6205
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На ужин : На закуску

Теги: закуска

Вкусы: хлебный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Мамочкины пышки
Рецепт: Мамочкины пышки

В детстве эти лепeшки мы называли ласково "пышечки", хватали их горячими, только снятыми со сковороды, обжигая себе пальцы, смакуя каждый кусочек просто так, ни с чем. Времена меняются, мы давно стали взрослыми, но этот рецепт остался в числе самых любимых до сих пор и выручал не один раз.

Ингредиенты для «Мамочкины пышки»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Мамочкины пышки» от приготовивших (28)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6
Вчера побаловала семью вкусными пышками на завтрак, получилось как в детстве, как пекла мама Муки хватило двух стаканов, все-таки мука и жидкость у всех разные, так что стоит, наверное, ориентироваться по своему тесту и муки добавлять исходя из ситуации. А вот соли я в следующий раз поменьше положу, мне как-то солоновато было. Здесь фотоотчет
http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=5&t=5608&start=375
Яночка, спасибо Вам от всей души за прекрасный отчёт по рецепту!
Вам спасибо за вкусный рецептик
Сюзанночка, спасибо!
Готовила сегодня пышки... Но два стакана муки на стакан кефира... в общем получилось тесто которое можно было ложкой мешать... добавила муки конечно еще, почти три стакана в итоге получилось... может что-то не так делала?
Мне всегда было достаточным 2,5 стк муки для замеса. Причина может быть во влажности муки, и от жирности кефира, у меня 1%, наверное, потому у Вас её пошло больше на половину стакана, а вообще, тесто получается вязким, липнущим к рукам, но не старайтесь переусердствовать добавив всю муку сразу, лучше понемногу добавлять муку во время раскатки теста, припыляя поверхность, чтобы в итоге пышки получились нежными и воздушными. Всё у Вас получится, не расстраивайтесь и удачи!
Kakie ocarovatel’nye pyshecki, tak v rot I prosyatsa! zabirayu v kopilocku a Vam ++++++
Забарайте, конечно же! Буду только рада!
Только сделала просто клас, правда я на скисшем молоке делала, но все равно нежные такие, спасибо огромное
Я рада, что пышечки пришлись Вам по вкусу!
Людочек,привет!У меня такие вкуснючие пышечки получились!
Спасибо тебе за рецепт!
Умничка! Так приятно, что пышечки тебе понравились!
Ты уж извини,что без фото,но это временно,просто мне сейчас немного не до того!
Верю и понимаю Собирайся уже!
Хорошенькие пышки получились. Быстро и экономно. Я ещё, как обычно, кефир сывороткой заменила, потому как она всегда в моем холодильнике присутствует.
Спасибо Вам! Сыворотка ещё лучше. Очень приятно, что пышки пришлись по вкусу.
Людочка,умничка такую вкуснятину приготовила!
Спасибо, Людочка! Пышечки простые, но вкусные, правда.
наконец-то сделала и я! после пробы только поняла что мама в детстве делала такие же вместо хлеба. для меня вкус детства. мужу очень понравилось. подавала в прикуску с медом, вареньем и молоком. спасибо.
Да, наши мамы пекли такие лепёшки. Тогда не было изысков, зато всё
было простое, вкусное, натуральное. Спасибо, что приготовили пышки.
Людочка, шикарные лепешки!
Спасибо, Танюша! Угощайся, пожалуйста!
Людочка, я эти пышки-лепешки обожаю )) Иногда вместо хлеба пеку, нам они очень нравятся Очень вкусно есть горячими с медом!
Твои варианты очень вкусные, прям глаза разбегаются
Леночка, спасибо тебе, что нашла время заскочить ко мне в гости! И мои любят с мёдом и молоком.
Ну разве можно было пройти мимо? ))) Это же так вкусно!
Хоть и не скромно, но верно.
Людочка,спасибо,прихвачу рецепт,пышечки очень аппетитные и начинки интересные! [x]18:56 12.02.12 Отредактировано создателем комментария[/x]
Забирай, Танюша! Буду надеяться, что рецепт пригодится.
Приготовила Ваши лепёшки - супер!! Использовала вариант с зеленью для дочки, себе просто со сметанкой.. а муж с салом навернул)) Вкуснота!!
Очень люблю такие рецепты-выручалочки! И вообще выпечку люблю.. прабабушка в печи пекла, никогда не забыть этих ароматов, наполняющих дом..
Спасибо за отличный вкуснющий рецепт!! +
Ой, ну я рада, что пышечки понравились всей Вашей дружной семье!
Моему мужу с салом тоже очень нравятся.
Какие замечательные,уютные пышечки!! Помню этот вкус и аромат из детства! спасибо Вам за такой чудесный рецепт и варианты красочных и вкуснейших начинок! +++)
А Вам спасибо за такой замечательный комментарий к рецепту.
как красиво...слов нет просто,супер!
Спасибо огромнейшее Вам за похвалу.
Да уж! Никто не откажется от таких пышечек! Людмил, вкуснотаааааааа!!!!
Это точно, Светочка! Мои настойчиво требуют печь их.
Людочка, вот это весЧь!!! Я хочу с каждой начинкой по одной!!!! Ну и фиг, что лопну, зато лопну счастливая!!!! Безумно аппетитные пышки, которые я с вероятностью 100% опробую!!!
Ксюшик, в таком случае налетай, подешевело! Будем лопать вместе!
При случае испеки.
Людочка, пышки такие аппетитные!
Катюшик, спасибо милая! Угощайся, пожалуйста.
Хороши пышечки! аппетитные!
Это есть. Такие пышки пробуждают аппетит. Спасибо Вам огромнейшее,
что не прошли мимо.
Людочка, какие прелестные пышки у тебя получились - нежные, румяные! Ну а разве может быть по-другому, если это мамин рецепт! А какое разнообразие начинок!!! Не рецепт, а клад! Спасибо, дорогая!!!
Пожалуйста, Тонечка! Так приятно, что рецепт вызвал у тебя
такие ассоциации. Я уже купила аммоний для твоих печенюшек,
на выходных попробую испечь. Спасибо тебе, дружочек за
такой тёплый комментарий.
Ой, Люд, буду ждать твоих впечатлений...
Страницы: 1 2 3 4 5 6
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой и 4 спальнями V324 "Прово"

Каркасный дом с мансардой и 4 спальнями V324 "Прово"
Каркасный дом с 2 спальнями и террасой V074 "Кент"

Каркасный дом с 2 спальнями и террасой V074 "Кент"
Каркасный дом с 4 спальнями и террасой V064 "Альтрус"

Каркасный дом с 4 спальнями и террасой V064 "Альтрус"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки