Очень вкусные мягкие вафли, их можно подавать соло с различными добавками или использовать вафли в качестве коржей для десертных тортиков. Рецепт для вафельницы, выпекающей толстые вафли. Все рецепты на сайте просмотрела, ничего похожего не нашла)
ИруняПоваренок 7 уровня
- 12 февраля 2012, 21:39
- 351993
Бисквитные вафли
Ингредиенты для «Бисквитные вафли»:
- Яйцо куриное — 2 шт
- Сахар — 150 г
- Мука пшеничная / Мука — 200 г
- Ванильный сахар — 1 пакет.
- Вода (горячая) — 6 ст. л.
- Разрыхлитель теста — 6 г
- Масло сливочное — 50 г
- Сок лимонный (несколько капель)
- Сахарная пудра (для подачи, по желанию)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1915.7 ккал |
белки
32.7 г |
жиры
55.7 г |
углеводы
322.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 304.1 ккал |
белки 5.2 г |
жиры 8.8 г |
углеводы 51.2 г |
Рецепт «Бисквитные вафли»:
-
Яйца нужно разделить на желтки и белки.
Взбиваем желтки и 6 ст. л. горячей воды до пены, постепенно добавляем 2/3 нужного кол-ва сахара и ванильный сахар. Взбиваем до консистенции крема. Добавим несколько капель лимонного сока. Аккуратно перемешаем. -
Белки взбиваем в большой миске до состояния густой пены, затем, продолжая взбивать, добавляем оставшийся сахар. Взбиваем до пиков.
-
Просеиваем муку с разрыхлителем.
-
К белкам добавляем взбитую желтковую массу, аккуратно перемешиваем. Добавляем аккуратно муку, перемешиваем нежно, но хорошо, как бы сверху вниз. Постепенно добавим растопленное и охлажденное масло.
-
Массу аккуратно перемешиваем и выпекаем вафли согласно инструкции к вафельнице.
-
Я подавала в этот раз с замечательным джемом из черной смородины - http://www.povarenok .ru/recipes/show/289 68/. Можно подавать с фруктами из компота, с мороженым, с любым кремом, с сахарной пудрой, с шоколадом..., в общем, как подскажет фантазия. Можно прослоить кремом и украсить - получится замечательный и быстрый в приготовлении тортик.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
27 сентября 2019 года Ирина Плугова #
Вафли лучшие из всех, что готовила. Делаю их очень часто, даю детям в школу: на следующий день они тоже вкусные. Из лености упростила рецепт: взбиваю яйца целиком, иногда заменяю сливочное масло растительным.
7 октября 2019 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)
26 июля 2019 года Sensiz #
2 августа 2019 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)
28 июня 2019 года Наталья Истлентьева #
29 июня 2019 года wise1288 #
2 июля 2019 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)
18 июня 2019 года nnutty #
18 июня 2019 года virgola71 #
19 июня 2019 года nnutty #
18 июня 2019 года stark2 #
19 июня 2019 года nnutty #
19 июня 2019 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)
19 июня 2019 года wise1288 #
19 июня 2019 года nnutty #
29 мая 2019 года helenpim #
30 мая 2019 года wise1288 #
3 июня 2019 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)
29 мая 2019 года helenpim #
25 апреля 2019 года kny75 #
25 апреля 2019 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)
28 мая 2019 года helenpim #
29 мая 2019 года kny75 #
16 апреля 2019 года vilrezv #
16 апреля 2019 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)
26 февраля 2019 года lenajama #
Спасибо за рецепт!
26 февраля 2019 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)
20 февраля 2019 года pianolya #
20 февраля 2019 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)
20 февраля 2019 года pianolya #
20 февраля 2019 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)
20 февраля 2019 года PYMA-2016 #
20 февраля 2019 года pianolya #
23 января 2019 года larisaih #
23 января 2019 года wise1288 #
28 января 2019 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)
31 августа 2018 года Наталья 1977 #
1 сентября 2018 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)
28 мая 2019 года helenpim #
У меня две вафельницы , для венских и для совсем тонких вафель. Если это тесто годится и туда и сюда, это совсем хорошо.
4 августа 2018 года Тортишка #
Ируня, огромное спасибо за рецептик!!!
4 августа 2018 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)
4 августа 2018 года Тортишка #
4 августа 2018 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)
20 мая 2018 года mariana82 #
22 мая 2018 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)
31 марта 2018 года oksalysova1802 #
31 марта 2018 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)
31 марта 2018 года oksalysova1802 #
11 февраля 2018 года kuchkarova nadez #
12 февраля 2018 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)
12 ноября 2017 года GourmetLana #
12 ноября 2017 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)
31 октября 2017 года kachola #
31 октября 2017 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)
22 октября 2017 года Танчик1986 #
22 октября 2017 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: