Солнечные, хрустящие сухарики.
molohovezПоваренок 6 уровня
- 28 февраля 2012, 18:14
- 10261
Кукурузные бискотти с клюквой и миндалем
Ингредиенты для «Кукурузные бискотти с клюквой и миндалем»:
- Мука кукурузная (мелкого помола) — 65 г
- Мука пшеничная / Мука — 250 г
- Сахар — 180-200 г
- Соль — 1/2 ч. л.
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
- Яйцо куриное (крупное) — 3 шт
- Масло оливковое — 3 ст. л.
- Эссенция (миндальная или ванильная) — 1
- Миндаль (или другие орехи) — 125 г
- Клюква (сушеная, измельченная или другая ягода) — 75 г
Время приготовления:
Количество порций: 30
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3380.6 ккал |
белки
74.2 г |
жиры
147.5 г |
углеводы
442.2 г |
| Порции | |||
| ккал 112.7 ккал |
белки 2.5 г |
жиры 4.9 г |
углеводы 14.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 363.5 ккал |
белки 8 г |
жиры 15.9 г |
углеводы 47.5 г |
Рецепт «Кукурузные бискотти с клюквой и миндалем»:
-
Смешать первые 5 ингредиентов.
Включить духовку (170 градусов). -
Отдельно взбить яйца с оливковым маслом и эссенцией. Затем смешать все ингредиенты, включая ягоды и орехи.
-
Сформировать вот такое "полено". Можно чуть смочить руки водой - легче будет "лепить". Форму смазать маслом. (У меня силиконовый коврик - я не смазывала.)
Поставить в разогретую духовку примерно на 30 мин. Когда "полено" уже чуть зарумянится и корочка при нажатии на нее пальцем будет твердой, доставать, важно - не пересушить! -
Дать "полену" минут 15 остыть. Затем аккуратно нарезать острым ножом-пилой, слегка наискосок, на сухарики. У меня получилось 30 штук.
Уменьшить температуру духовки до 150 градусов. Поставить сухарики подсушиваться по 5-10 мин. с каждой стороны, чтобы они немного зарумянились по краям. -
Дать остыть на решетке. Можно пробовать!
Весеннего вам настроения!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
28 февраля 2012 года kitri #
Из перечисленных ингредиентов у меня естъ все,но орехи и ягоды "не соответствуют действителъности"-у меня орехи-грецкие,а из сушеных ягод-толъко вишня,осталъные замороженные(черника,малина и клубника),а до клюквы как-то руки(и ноги) в свое время не дошли,хотъ я и люблю ее.А я хочу сегодня твои бикотти соорудитъ,глянулисъ они мне.Ты ограничиваешъ мою анархию и вседозволенностъ или даешъ "добро" на своеволие?
28 февраля 2012 года molohovez # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: