Отличное блюдо. Если вам надоело однообразие, то воспользуйтесь этим рецептом. Сочные куриные грудки, маринованные в горчичном маринаде, а также обжаренные в таком же горчичном кляре. Красота!
larik_malashaПоваренок 8 уровня
- 16 апреля 2012, 15:34
- 33453
Куриное филе в горчичном кляре
Ингредиенты для «Куриное филе в горчичном кляре»:
- Филе куриное — 2 шт
- Горчица — 1 ст. л.
- Соль (по вкусу)
- Перец черный (по вкусу)
- Чеснок — 1 зуб.
- Уксус — 1 ст. л.
- Вода — 2 ст. л.
- Петрушка — 1 ст. л.
- Мука пшеничная / Мука — 1-2 ст. л.
- Масло сливочное — 2 ст. л.
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
875.2 ккал |
белки
121.5 г |
жиры
24.4 г |
углеводы
35.2 г |
| Порции | |||
| ккал 437.6 ккал |
белки 60.8 г |
жиры 12.2 г |
углеводы 17.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 132.6 ккал |
белки 18.4 г |
жиры 3.7 г |
углеводы 5.3 г |
Рецепт «Куриное филе в горчичном кляре»:
-
Для начала подготовим маринад.
Смешать раздавленный зубчик чеснока (он должен быть большим, в противном случае добавьте 2), горчицу (у меня смесь обычной + с зернами) и уксус (у меня был винный; можно добавить и обычный, но тогда немного разбавьте водой).
Посолить, поперчить, добавить нарезанную петрушку. Хорошо перемешать. Если маринад густоват, то разбавьте немного водой. -
Куриные грудки немного отбить.
-
Обмакнуть в маринаде. Он должен уйти не весь, немного останется для кляра.
Положить грудки в холодильник на минимум 30 минут, а желательно на час. -
Через это время подготовить кляр.
В оставшийся маринад добавить муки и воды. -
Должно получится тесто, как на оладьи. Можно добавить еще немного соли.
-
В сковороде растопить сливочное масло.
Обмакнуть грудки в кляре и жарить в раскаленной сковороде до золотистого цвета - около 2 минут с каждой стороны.
Подавать сразу же с вашим любимым гарниром. А можно добавить в салат, получается очень вкусно.
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=4702
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
16 апреля 2012 года Лианда #
Удачи в конкурсе!
16 апреля 2012 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
16 апреля 2012 года Герман Татьяна #
16 апреля 2012 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: