Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Десерты Печенье Печенье с начинкой
  • 27 апреля 2012, 13:53
  • 247760

Шоколадное печенье с карамелью

Рецепт: Шоколадное печенье с карамелью

Любимое печенье моей дочери. Все руки не доходили сфотографировать, поскольку готовится между делом, такой себе дежурный вариант.

Категория: Десерты Печенье Печенье с начинкой

Ингредиенты для «Шоколадное печенье с карамелью»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2616.1 ккал 		белки
36.5 г 		жиры
105.9 г 		углеводы
378.9 г
100 г блюда
ккал
402.5 ккал		 белки
5.6 г		 жиры
16.3 г		 углеводы
58.3 г

Рецепт «Шоколадное печенье с карамелью»:

  • Прежде всего надо купить конфеты-ириски. Я в последнее время беру вот такие - они не слишком мягкие, но и не такие твердые, как наш советский ирис "Кис-кис". Сразу говорю, что с твердыми ирисками, которые липнут к зубам)), готовить не пробовала, а вот со слишком мягкими, которые легко сминаются пальцем, не понравилось - они почти все впитались в тесто во время выпечки. Еще один момент - постарайтесь купить максимально вкусные ириски, поскольку вкус печенья напрямую зависит от них. И, конечно, обращайте внимание, на состав. Иногда в таких конфетах натуральных ингредиентов меньше, чем всяческих заменителей и эмульгаторов.

  • Прошу прощения за все фото, сделаны они наспех.
    Итак, смешайте вначале все сухие ингредиенты. Просейте в миску муку, несладкое какао, добавьте сахар, соль и ванилин. Я вместо него добавила экстракт цветов апельсина - флер д\'оранж.

  • Тщательно перемешайте, до однородного цвета. Добавьте размягченное масло и яйцо

  • Замесите тесто. Вообще-то, по-хорошему, надо бы поместить тесто в холод на часок. Ни разу этого не делала. Если есть время, попробуйте. Не знаю, изменится ли что-то...

  • Разделите тесто на кусочки. У меня получилась 21 штука. Скатайте шарики. Поскольку шарики получились не очень большие, то я разрезала каждую конфетку наполовину. Каждый шарик разомните пальцем и положите внутрь по конфетке. Скатайте печенье, обмакните в сахарную пудру. Можно и в сахар, но мне не очень нравится, как хрустит на зубах сахар после выпечки. Несколько печений обваляла в какао, для разнообразия. А можно и не обваливать ни в чем, дело вкуса.

  • Выпекать при 180 градусах 12 минут. Не кушать, пока печенье немного не остынет - внутри горячая жидкая карамель.
    Когда печенье полностью остывает, то застывает и карамель, но она становится немного мягче, чем до выпечки. Иногда, если печенье остается, я ставлю его в микро на 30 секунд. Само печенье становится теплым, а ириска внутри превращается в тянучку. В таком виде можно не бояться, что горячая начинка обожжет детский язычок.

Для сравнения - одно печенье сразу после выпечки, другое уже остывшее.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На завтрак На обед : На десерт На полдник На ужин : На десерт

Теги: десерт печенье

Вкусы: сладкий карамельный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Шоколадное печенье с карамелью
Рецепт: Шоколадное печенье с карамелью

Любимое печенье моей дочери. Все руки не доходили сфотографировать, поскольку готовится между делом, такой себе дежурный вариант.

Ингредиенты для «Шоколадное печенье с карамелью»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Шоколадное печенье с карамелью» от приготовивших (23)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7
Мне очень понравились печенья(очень быстро и бюджетно,но вкус отличный),но особенно они приглянулись моему сыночку,может из-за сюрприза внутри?Я заменила масло на хороший маргарин,а конфеты взяла "сливки-ленивки".Единственный минус-я их пересушила,твердоваты получились. В следующий раз-строго по рецепту!(фото есть на персональной странице)
Спасибо за фото и комментарий
Здравствуйте, Лариса! Вы отличный кулинар, я с удовольствием опробовала этот Ваш рецепт. Может, он и готовится между делом, но это невероятно вкусно - мы с мужем слопали всё за раз. А наши кошки вылизывали блюдо после вытекшей карамели. В начинку я использовала "коровку" и мармелад. Спасибо Вам огромное!!!!
Спасибо за отчет и приятные слова!
Делала уже несколько раз, каждый раз с разными ирисками =) Очень вкусно получилось, спасибо за рецепт =)) Правда, не всегда удачные были ириски - в активе 1 сломанный зуб =((
Какой ужас! Что же это были за ириски!
Золотой ключик, однако...
как красивоооо!
Удивительно какие у всех Поварят разные фотографии по Вашему рецепту. Оставила свои в личном альбоме. Просто фурор от Ваших конфеток- печенюшек. Спасибо большое за рецепт.
Как-то захотелось шоколадного печенья - нашла Ваш рецепт. Потребность организма в шоколаде была удовлетворена на 1000% А потом сделала партию без какао, и частично заменила ириски мармеладом - семье так даже больше понравилось. Теперь готовлю так без какао В любом варианте - вкусно! Спасибо за рецепт!
Спасибо, приятно слышать, что рецепт прижился
Сегодня приготовила двойную порцию, печенюшки делала крупные, использовала конфеты "Сливки-ленивки". Ничего не растрескалось, не протекло. Очень вкусно. Спасибо за рецепт!
Очень вкусные печенюшки! Спасибо Вам!
После остывания сильно чувствуется соль, но на утро ее почти незаметно. Но в след. раз положу по-меньше солички, на свой вкус
Сегодня приготовила - соблазнилась картиной и простотой готовки. Взяла ириски "петушок" и маргарин вместо масла. Начинка немного вытекла в нескольких печеньках, начинка не такая жидкая получается из этих ирисок, но в целом - вкусненько. А если ещё учесть быстроту готовки - замечательный рецепт)). Спасибо))!
с ирисками - это интересный эксперимент))
самые волшебные шоколадные пряники на Земле - точка. вот правда очень вкусно. вся семья в восторге. спасибо за рецепт
Как приятно слышать. Спасибо за прекрасный отзыв
Собираюсь приготовить, но денег у меня немного, а масло сливочное уж очень дорогое) сильно будет плохо, если положить спред?
Я не знаю(( Не готовила. Но попробовать можно. Масло часто заменяют маргарином
Ладушки, попробую - отпишусь)
↑Ответ для Seagull_L
В общем, взяла что-то дороговатое для спреда, но чересчур дешевое для нормального масла. Видимо, что-то среднее х)) И ириски взяла "Золотой ключик". Получилось отлично, ириски не слишком жидкие даже только после духовки, тянутся, но и потом, остыв, совсем не затвердевают. Спасибо за чудный рецепт, будем готовить еще)
Замечательно! Очень рада, что рецепт пригодился
Боже как вкусно выглядит, сижу слюной давлюсь. Завтра планируется поход за ирисками
Соль — 1/2 ч. л. Это значит половина ложки или же 1 или 2?
половина ч.л. / - это знак дроби
Спасибо за необычный рецепт, я практически с духовки сразу 1 штучку забросила в рот - вкуснотень!) Брала "сливки-ленивки" и рошеновские "стакан молока", ничего не вытекло и в тесто не впиталось, все как доктор приписал)
спасибо за печенье, уже все съели. Очень шоколадное с мягкой ириской внутри, вкусно.
Спасибо большое!!! Печенье просто супер
Попробую , думаю детки оценят
никогда бы не подумала, что печенье с начинкой достаточно просто готовится. Спасибо за инструкции
забрала в КК)
Постоянно пеку печенье,но такой вкусноты еще никогда не получалось! Я немного импровизировала, так как готовить начала спонтанно. Половину масла заменила на растопленный темный шоколад, а внутрь положила обычные шоколадные конфеты. Божественно,запах на весь подъезд стоял!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом V490 "Осборн 7х10"

Каркасный дом V490 "Осборн 7х10"
Каркасный дом с мансардой V351 "Макаллен"

Каркасный дом с мансардой V351 "Макаллен"
Каркасный дом V518 "Питерборо"

Каркасный дом V518 "Питерборо"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки