Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Десерты Печенье Печенье с начинкой
  • 27 апреля 2012, 13:53
  • 247760

Шоколадное печенье с карамелью

Рецепт: Шоколадное печенье с карамелью

Любимое печенье моей дочери. Все руки не доходили сфотографировать, поскольку готовится между делом, такой себе дежурный вариант.

Категория: Десерты Печенье Печенье с начинкой

Ингредиенты для «Шоколадное печенье с карамелью»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2616.1 ккал 		белки
36.5 г 		жиры
105.9 г 		углеводы
378.9 г
100 г блюда
ккал
402.5 ккал		 белки
5.6 г		 жиры
16.3 г		 углеводы
58.3 г

Рецепт «Шоколадное печенье с карамелью»:

  • Прежде всего надо купить конфеты-ириски. Я в последнее время беру вот такие - они не слишком мягкие, но и не такие твердые, как наш советский ирис "Кис-кис". Сразу говорю, что с твердыми ирисками, которые липнут к зубам)), готовить не пробовала, а вот со слишком мягкими, которые легко сминаются пальцем, не понравилось - они почти все впитались в тесто во время выпечки. Еще один момент - постарайтесь купить максимально вкусные ириски, поскольку вкус печенья напрямую зависит от них. И, конечно, обращайте внимание, на состав. Иногда в таких конфетах натуральных ингредиентов меньше, чем всяческих заменителей и эмульгаторов.

  • Прошу прощения за все фото, сделаны они наспех.
    Итак, смешайте вначале все сухие ингредиенты. Просейте в миску муку, несладкое какао, добавьте сахар, соль и ванилин. Я вместо него добавила экстракт цветов апельсина - флер д\'оранж.

  • Тщательно перемешайте, до однородного цвета. Добавьте размягченное масло и яйцо

  • Замесите тесто. Вообще-то, по-хорошему, надо бы поместить тесто в холод на часок. Ни разу этого не делала. Если есть время, попробуйте. Не знаю, изменится ли что-то...

  • Разделите тесто на кусочки. У меня получилась 21 штука. Скатайте шарики. Поскольку шарики получились не очень большие, то я разрезала каждую конфетку наполовину. Каждый шарик разомните пальцем и положите внутрь по конфетке. Скатайте печенье, обмакните в сахарную пудру. Можно и в сахар, но мне не очень нравится, как хрустит на зубах сахар после выпечки. Несколько печений обваляла в какао, для разнообразия. А можно и не обваливать ни в чем, дело вкуса.

  • Выпекать при 180 градусах 12 минут. Не кушать, пока печенье немного не остынет - внутри горячая жидкая карамель.
    Когда печенье полностью остывает, то застывает и карамель, но она становится немного мягче, чем до выпечки. Иногда, если печенье остается, я ставлю его в микро на 30 секунд. Само печенье становится теплым, а ириска внутри превращается в тянучку. В таком виде можно не бояться, что горячая начинка обожжет детский язычок.

Для сравнения - одно печенье сразу после выпечки, другое уже остывшее.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На завтрак На обед : На десерт На полдник На ужин : На десерт

Теги: десерт печенье

Вкусы: сладкий карамельный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Шоколадное печенье с карамелью
Рецепт: Шоколадное печенье с карамелью

Любимое печенье моей дочери. Все руки не доходили сфотографировать, поскольку готовится между делом, такой себе дежурный вариант.

Ингредиенты для «Шоколадное печенье с карамелью»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Шоколадное печенье с карамелью» от приготовивших (23)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7
Понравилось, сделаю как нибудь такие
Спасибо, забрала в КК
Очень класное и ориганильное!
Очень понравилось печенье, Лариса! Осталось только ириски хорошие найти!
очень вкусьненько, прелесть начинка, только не поняла какой ирис, это не типа кис-кис, или молочный сливочный , что в плитках бывает.
Я как-то брала в плитках, не понравилось - слишком мягкий. Но это все индивидуально.
Замечательное печенье! А они сильно твердеют, когда остывают ? Ларис, как ты думаешь, и с соленой карамелью тоже, наверное, вкусно? У меня старшая дочь очень любит соленую карамель, да и я не равнодушна...
Оля, я обожаю соленую карамель! Счас в личку тебе напишу
С конфетами типа "Коровка" кексы встречала, а с ирисками еще нет! Весело!
Мастерство, Ларисочкин, не пропьешь -это я к тому, что у тебя даже фоты, сделанные наспех, соблазнительно -заманительно выглядят! А печенье классное. Если найду такие конфетки у нас -то сделаю.
Пропажа ты наша! Привет.
Это ты -пропажа! Я, между прочем, в Спасибках участвую, на тебя там намеки делаю (это с куличем пасхальным), а тебя не видать вААще! Небось, опять в каком конкурсе зависла?
И даже не в одном, но тут, на Поваренке. А в Спасибках я тебе отвечала, ты меня даже не заметила
Ой-ой-ой, какие мы гордые! Ответила недавно, между прочем, а я давно помещала!
Да ну, какая гордость! Не приходять мне уведомления. Как вспоминаю про форум - забегаю.
Папа в Советские времена готовил обалденную сладость из ирисок и кукурузных палочек... И вот сейчас, будучи в гостях у родителей, я нашла у них в магазине приближенные к Советским ириски... Уже 2 раза готовил!!!
Это я к тому, что проблем с ирисками нет для приготовления!
Спасибо за рецепт!
Проблем нет, совершенно точно, на любой вкус. [x]00:23 28.04.12 Отредактировано создателем комментария[/x]
Лар, потрясающее печенье, даже по фото видно!!! +
Ириша, привет. А вот скажи, почему "Поваренок рекомендует использовать для этого блюда рис Мистраль"? Это у меня под ингредиентами написано.
А вот скажи, почему "Поваренок рекомендует использовать для этого блюда рис Мистраль"? Это у меня под ингредиентами написано.
Это как в "Денискиных рассказах": "С хреном почти все можно съесть!" Вот, наверно, и с рисом "Мистраль" все можно съесть!
Мне к рецепту бананового кекса вообще соус ткемали привесили! Вот тебе и фьюжн! [x]23:55 27.04.12 Отредактировано создателем комментария[/x]
Пацсталом.
О, прикол))) Повеселили
↑Ответ для Seagull_L
И я не поняла, почему же рис наверно имели ввиду сахар?
А я думаю,что не сахар имели ввиду,а программа увидела слово "иРИСки" в ингредиентах)) Вот и сработала
Как вкусно! Карамель!!!!
а где Вы покупаете такие ириски?))и где их можно найти)может Вы где то видели их)
В ближайшем супермаркете. Купите любые другие ириски, думаю, все получится
↑Ответ для Flagma
в 7 континенте они сейчас продаются за 79 руб
ух ну спасибочки)
Ох и Ах уж эти разрезики! СоблЯзняют по самое "немогу"!
Трудно восхищаться зарочно, НунА пробовать!
Все надо пробовать. Тут основная загвоздка с ириской. Если и не понравится - потеря небольшая. [x]22:08 27.04.12 Отредактировано создателем комментария[/x]
похожи на наши Тоффи
Вау какое вкусное лакомство.
Интересное печенье. Хороший рецепт. Забираю в КК.
Каким печеньем тут угощают! Для меня точно не будет слишком сладко .Забираю до лучших времён, когда сброшу пару-тройку кг.
Чтобы вновь набрать? Это по-нашему.
Получается, что так
Не дурной "дежурный вариант"! Бегу, со всеми на перегонки, за ирисками
Очень вкусные печеньки! Конечно смутила горячая карамель на разломе- но на фото с жидкой начинкой равнодушно не могла смотреть- жидкая карамель- это что-то! Очень соблазнительно и искусительно!
Лар, я иногда уже давно остывшее печенье в микро на 30 сек. ставлю, тогда карамель тянучкой получается, а печенье слегка теплое. Пойду допишу в рецепт
Соблазнительно смотрится печенье!
После соблазнительного просмотра, встала задача номер один, найти достойные ириски. Ларкин, ты талант!
Это не я, какой-то иностранный господин. С его сайта.
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с камином V469 "Элко"

Каркасный дом с камином V469 "Элко"
Каркасный дом с мансардой V160 "Гриннелл"

Каркасный дом с мансардой V160 "Гриннелл"
Каркасный дом с гаражом на 2 машины V181 "Флагстафф"

Каркасный дом с гаражом на 2 машины V181 "Флагстафф"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки