Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Заготовки Заморозка
  • 18 мая 2012, 14:06
  • 45338

Эмульсия для смазывания форм

Рецепт: Эмульсия для смазывания форм

В догонку к рецепту Бородинского... девочки, не знаю, может, повторюсь... заранее прошу прощения))) Нашла на просторах интернета этот рецепт, сделала, теперь не нарадуюсь!!! Автору низкий поклон и тысяча спасибо! Не прилипает ничего!!!

Категория: Заготовки Заморозка

Ингредиенты для «Эмульсия для смазывания форм»:

Время приготовления:

Количество порций: 1

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
4282 ккал 		белки
18.4 г 		жиры
402.2 г 		углеводы
149.8 г
100 г блюда
ккал
713.7 ккал		 белки
3.1 г		 жиры
67 г		 углеводы
25 г

Рецепт «Эмульсия для смазывания форм»:

  • Всё оооооочень просто!!! Главное - найти внутренний жир, я нашла топлёный, можно вытопить самим и остудить до комнатной температуры. Выложить муку, растительное масло и жир (комнатной Т, не растопленный!) в миску миксера.

  • Взбить всю массу на протяжении 7-10 минут до однородного состояния...

  • Выложить в банку с крышкой, хранить в холодильнике, эмульсия застывает, но не сильно.
    Хранится очень долго, хватает на длительный период времени!
    Хлеб из форм просто выскакивает, никаких проблем!!!
    На корочке иногда остаётся чуть заметный след муки))) Из этого количества получилось 800 мл эмульсии - полная банка!!!
    Буду рада, если кому-нибудь пригодится!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На завтрак На обед На ужин

Теги: выпечка хлеб запекать

Вкусы: специфический

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Эмульсия для смазывания форм
Рецепт: Эмульсия для смазывания форм

В догонку к рецепту Бородинского... девочки, не знаю, может, повторюсь... заранее прошу прощения))) Нашла на просторах интернета этот рецепт, сделала, теперь не нарадуюсь!!! Автору низкий поклон и тысяча спасибо! Не прилипает ничего!!!

Ингредиенты для «Эмульсия для смазывания форм»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Эмульсия для смазывания форм» от приготовивших (13)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4
Спасибо за эту эмульсию !Уже второй раз делаю. В холодильнике у меня простояла год. Вернее на донышке банки остался сантиметровый слой.И вот только к концу первого года появился "старый " запах. Решила сделать запас ещё раз. А у мамы нет проблем при выпекании пасок , очень эмульсия выручает.
Как интересно!У меня форма под торт старая уже и ничего не выходит нормально.Буду пробовать этот способ,только со сливочным маслом.
Здравствуйте!Спасибо Вам за кеомментарий!Эмульсия меня ещё ни разу не подводила!Только сливочное масло топлёное используйте!
да,конечно,я комментарии перечитала.
Спасибо огромное, очень нужная вещь
Вам пасибо огромное за комментарий!Вы правы,очень нужная вещь,я теперь без неё и не пеку!
Ух ты! Какая штука оказывается есть.... никогда не слышала Спасибо вам за ликбез и рецептик. Надо будет попробовать. А то я в последнее время только на бумагу для выпечки приловчилась...
Спасибо Вам за комментарий и такие добрые слова!Пробуйте непременно,уверена,Вам понравится!!!
Спасибо за рецептик. вот только вопрос-а что вы имеете в виду под внутренним жиром?это не сало?
И Вам спасибо за вопрос и интерес к рецепту!Я на рынке покупаю внутренний свиной жир(нутряной жир его ещё называют)Видимо,он с внутренних органов? А дома я его перетапливаю,даю остыть(он застывает и становится белым)а потом делаю эту эмульсию...а ещё можете попробовать вместо жира использовать сливочное топлёное масло,тоже хорошо подходит.Делаю полную порцию,хватает надолго,в холодильнике не портится,а для выпечки хорош!Особенно для хлебных форм!
нашла на рынке внутренний жир и сделала все как вы писали. эмульсия отменная. спасибо за рецепт.
Ну вот и славно!!!!Вам спасибо за интерес к рецепту!!!
Эмульсия - просто чудо! Я брала по полстакана всего, получилось ок. поллитровой баночки. Использовала обычный смалец (если честно, не знаю, из какого он жира ), а читала, что можно с успехом заменить на топленое сливочное масло или кулинарный жир (только холодные).
Смазываю и формочки, и противни и сковородки блинные - блинчики отскакивают просто)))
Спасибо Вам огромное за такой добрый комментарий!Вы правы,можно и на топлёном масле делать(что я и сделала в последней пертии эмульсии)))))Она у меня в холодильнике всегда есть,пеку часто,хлеб,выпечку.....и пользуюсь только эмульсией!А в Масле5нницу,как и Вы,с помощью эмульсии блины жарила!Очень понравилось!Теперрь-только так!
спасибо приготовила,обалденная вещь.у меня всегда были проблемы с тем как вынуть выпечку сейчас она просто вылетает++++++++
И Вам спасибо большое за комментарий,Катюша!Я нынче даже блины на этой смеси пеку,просто сковородку смазываю и всё!!!!Ничего не прилипает!!!!!
Анечка,спасибо за рецепт-очень удобная эмульсия!
Иришик,и тебе спасибо!Банка у меня закончилась,надо вот вытопить жир и снова сделать!Без неё уже никак!
а если жир заменить на маргарин или сливочное масло???
Здравствуйте!!!!Я думаю,можно попробовать заменить топлёным сливочным маслом,но,точно,не маргарином!))))))Спасибо!!!!!
Спасибо, за эмульсию, выручалочку.
Спасибо Вам большое за комментарий!Я без этой эиулсьии теперь никуда Хлеб из форм выскакивает просто идеально!
Анечка, спасибо за такой нужный рецепт, люблю печь и у меня разные формочки есть, эмульсия очень пригодится.
Олечка,эмульсия меня тааааааак выручает!!!!Незаменимое для нас,любителей выпечки,средство!!!
А мне нравится категория - соусы В принципе, если и съедят - не страшно)))
Анечка, спасибо, взяла на заметку.
На здоровье,Леночка!!!Буду рада,если рецептик пригодится!
Вот уже месяц пеку при помощи этой эмульсии и дальнейшей своей кулинарной жизни без неё не представляю! Вся выпечка действительно выскакивает, достаточно просто перевернуть форму. Спасибо огромное за рецепт!
Как же я рада!!!!Очень приятно и радостно,когда рецепт оказывается нужным! У меня тоже проблемы с прилипанием выпечки прекратились!Спасибо Вам огромное за комментарий
спасибо большое ,забрала себе
И Вам огромное спасибо за комментарии!
спасибо большшое, действительно нужная вещь)) а на фотке так аппетитно выглядит)))))) как крем)))
а на фотке так аппетитно выглядит)))))) как крем)))
Спасибо Вам большое,что заглянули!И правда-как крем!
Нужный рецепт. Спасибо.
И Вам спасибо за то,что заглянули!
Анют, спасибо за напоминание! Давно хочу приготовить такую штуку, да все время забываю Надо поискать жир, раньше с ним проблем не было, а теперь сложно встретить в магазине.
Леночка,спасибо тебе!Поищи на рынке,там точно есть,в мясных рядах! А вообще,такая хорошая штучка получилась,для хлебушка-вообще здОрово!
Не сомневаюсь даже! ))) Непременно поищу ))
Спасибо,нужный рецептик +++++
Вам спасибо большое,что заглянули!
Спасибо! Никогда не слышала про такую эмульсию! Вам ++++++!
Огромное спасибо за плюсики!Надеюсь,рецет пригодится!
Страницы: 1 2 3 4
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 6 спальнями V227 "Мэриленд"

Каркасный дом с 6 спальнями V227 "Мэриленд"
Каркасный дом с мансардой V384 "Спокан"

Каркасный дом с мансардой V384 "Спокан"
Каркасный дом с гаражом и 4 спальнями V129 "Бридгетон"

Каркасный дом с гаражом и 4 спальнями V129 "Бридгетон"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки