Версия для печати Рецепты Заготовки Заморозка

нюттаПоваренок 5 уровня

18 мая 2012, 14:06
45338

Эмульсия для смазывания форм

В догонку к рецепту Бородинского... девочки, не знаю, может, повторюсь... заранее прошу прощения))) Нашла на просторах интернета этот рецепт, сделала, теперь не нарадуюсь!!! Автору низкий поклон и тысяча спасибо! Не прилипает ничего!!!

Категория: Заготовки Заморозка

Ингредиенты для «Эмульсия для смазывания форм»:

Мука пшеничная / Мука — 200 г
Масло растительное — 200 г
Жир (внутренний, топлёный) — 200 г

Время приготовления: 10 минут

Количество порций: 1

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 4282 ккал	белки 18.4 г	жиры 402.2 г	углеводы 149.8 г
100 г блюда
ккал 713.7 ккал	белки 3.1 г	жиры 67 г	углеводы 25 г

Рецепт «Эмульсия для смазывания форм»:

Всё оооооочень просто!!! Главное - найти внутренний жир, я нашла топлёный, можно вытопить самим и остудить до комнатной температуры. Выложить муку, растительное масло и жир (комнатной Т, не растопленный!) в миску миксера.
Взбить всю массу на протяжении 7-10 минут до однородного состояния...
Выложить в банку с крышкой, хранить в холодильнике, эмульсия застывает, но не сильно.
Хранится очень долго, хватает на длительный период времени!
Хлеб из форм просто выскакивает, никаких проблем!!!
На корочке иногда остаётся чуть заметный след муки))) Из этого количества получилось 800 мл эмульсии - полная банка!!!
Буду рада, если кому-нибудь пригодится!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На завтрак На обед На ужин

Теги: выпечка хлеб запекать

Вкусы: специфический

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/65551/]Эмульсия для смазывания форм[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/65551/][img]https://www.povarenok.ru/images/recipes/small/53/5344/534488.jpg[/img][/url]
Рецепты: Заготовки -> Заморозка
В догонку к рецепту Бородинского... девочки, не знаю, может, повторюсь... заранее прошу прощения)))
Нашла на просторах интернета этот рецепт, сделала, теперь не нарадуюсь!!! Автору низкий поклон и тысяча спасибо!
Не прилипает ничего!!!

Ингредиенты: Мука пшеничная, Масло растительное, Жир.
Тэги: выпечка, хлеб, запекать.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Эмульсия для смазывания форм
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/images/recipes/53/5344/534488.jpg" alt="Рецепт: Эмульсия для смазывания форм" title="Рецепт: Эмульсия для смазывания форм"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">В догонку к рецепту Бородинского... девочки, не знаю, может, повторюсь... заранее прошу прощения)))
Нашла на просторах интернета этот рецепт, сделала, теперь не нарадуюсь!!! Автору низкий поклон и тысяча спасибо!
Не прилипает ничего!!!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/35/">
          Заготовки
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/177/">
          Заморозка
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Эмульсия для смазывания форм»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/607">Жир</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/304/">хлеб</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/73/">запекать</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/65551/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Эмульсия для смазывания форм

Категория: Заготовки › Заморозка

Ингредиенты для «Эмульсия для смазывания форм»:

Мука пшеничная Масло растительное Жир

Тэги: выпечка, хлеб, запекать

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Эмульсия для смазывания форм» от приготовивших (13)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

20 мая 2012 года nijolite #

Спасибо,обязательно попробую.В К/К

21 мая 2012 года нютта # (автор рецепта)

Спасибо Вам огромное за комментарий!Буду очень рада,если рецепт понравится!

20 мая 2012 года anna_t #

вопрос по рецепту

очень интересно! спасибо! Подскажите, а внутренний жир без запаха?

20 мая 2012 года нютта # (автор рецепта)

вопрос по рецепту

Спасибо Вам большое за комментарий!Жир не пахнет абсолютно и у этой эмульсии тоже никакого запаха нет!

20 мая 2012 года anna_t #

вопрос по рецепту

спасибо! рецепт очень заинтересовал

И главное просто

20 мая 2012 года нютта # (автор рецепта)

вопрос по рецепту

Я просто часто читала комментарии у мастеров-кондитеров,что они пользуются такой эмульсией и ничего не прилипает....а самого рецепта не было....а тут нашла,сделала и вот уже второй месяц пользуюсь...очень нравится!И так просто,действительно!!!

19 мая 2012 года irina_vip #

Я и знать не знала ни про какую эмульсию!
Спасибо, Анечка, что просветила! Будем искать загадоШный жир!

21 мая 2012 года нютта # (автор рецепта)

Иришка,спасибо тебе!!!Ты на рынке поспрашивай у продавцов в мясных рядах!У них точно найдёшь!Для хлеба мне очень нравится использовать эту эмульсию,формы-то хлебные алюминиевые,раньше,бывало,прилипал хлеб,а теперь,как миленький выскакивает!И разъёмные формы смазываю,когда тортики пеку!

24 мая 2012 года irina_vip #

Обязательно поинтересуюсь, нужно же и мне такую чудо-эмульсию

19 мая 2012 года terry-68 #

Анюточка,очень интересный рецепт,спасибо!

21 мая 2012 года нютта # (автор рецепта)

Иришка,спасибо тебе огромное за такие добрые слова!!!

19 мая 2012 года Ольга Бабич #

Очень интересно!спасибо,Анюта

21 мая 2012 года нютта # (автор рецепта)

Олечка,это тебе спасибо,хорошая моя!!!

19 мая 2012 года natapit #

хороший и нужный рецепт!!!

21 мая 2012 года нютта # (автор рецепта)

Спасибо Вам огромное за то,что заглянули!рецепт такой простой и такой нужный оказался!

19 мая 2012 года мисс #

даже не знала, что такое делают

21 мая 2012 года нютта # (автор рецепта)

Светочка,спасибо огромное!Я про эту эмульсию читала в инете,да всё рецепт сам не могла найти,а тут как увидела,сразу сделала!

19 мая 2012 года Bryngilda deleted #

Спасибо Анюта! Ты настоящий друг!

21 мая 2012 года нютта # (автор рецепта)

Мариночка,тебе спасибо огромное за то,что заглянула!!!

18 мая 2012 года Лианда #

Анюточка, встречала этот совет в инете, но сама не пробовала. Жир такой у нас всегда на рынке продают. Нужно попробовать сделать... Спасибо за нужный совет!!!

21 мая 2012 года нютта # (автор рецепта)

Тонечка,спасибо тебе!!!Да-да,на рынке и продают, там нашла!!!!Я тоже как только увидела рецепт,сразу сделала,уж очень заинтересовало то,что ничего не прилипает ВООБЩЕ!!!

18 мая 2012 года natalina79 #

Очень интересная подсказочка!!!Главное, чтоб муж или дети такую баночку в холодильнике не приняли за майонез, например...

Выглядит очень даже аппетитненько...

18 мая 2012 года Reginaa #

У меня один раз папа принял замороженных червячков за печенку и попытался их пожарить.

21 мая 2012 года нютта # (автор рецепта)

Вот прикольно получилось!!!

21 мая 2012 года нютта # (автор рецепта)

↑Ответ для natalina79

Аха!

Мои тоже руки тянули к банке-думали майонез!

Потом привыкли,что это-эмульсия!Спасибо Вам огромное за такой позитивный комментарий!

18 мая 2012 года nesmeiana #

Интересная штука. Анюта, а очень долго хранится - это примерно сколько? Я даже примерно не могу представить.

21 мая 2012 года нютта # (автор рецепта)

Тонечка,спасибо тебе огромное!автор писал,что чуть ли ни год может в холодильнике хранится,я уже три месяца пользуюсь!Очень нравится!

18 мая 2012 года LyBoW #

Классно! спасибо за совет!

+++++

21 мая 2012 года нютта # (автор рецепта)

Вам огромное спасибо за то,что заглянули!!!

18 мая 2012 года Morgane le Fay #

Обьясните, пожалуйста, что за внутренний жир? Сало, чтоль, тоопленное?

18 мая 2012 года нютта # (автор рецепта)

Олечка,я так понимаю,что это жир животный с внутренних органов,не внешний....я на рынке так и спрашиваю-внутренний(иногда его у нас называют-нутряной,наверное,местные диалекты

)жир есть?А тут мне предложили сразу топлёный,я и купила))))А так жир режут,как на шкварки и вытапливают....

18 мая 2012 года Morgane le Fay #

Ну, шкварки я и так съесть могу

Ладно, спасибо, буду знать.

18 мая 2012 года нютта # (автор рецепта)

А я у того же автора и читала,что шкварки надо съесть,а вытопленный жир употребить для эмульсии!

18 мая 2012 года Morgane le Fay #

Вообще идеально...

Знач, сто пудов сделаю!

Нагнала, ты мне, Анют, аппетит! Пойду шкварочек нажарю...

18 мая 2012 года Масяся #

Здорово! Иногда бывают ситуации с прилипчивым тестом, жир вроде дома есть, нужно приготовить такую штуку

18 мая 2012 года нютта # (автор рецепта)

Машенька,спасибо огромное!Я даже боковушки у разъёмных форм смазываю,когда тортики пеку!

18 мая 2012 года Smir Nova deleted #

а еще ничего не прилипает к силиконовым формам какбэ....

18 мая 2012 года нютта # (автор рецепта)

Это точно!!!

Но для хлеба они как-то не очень.... подходят!

18 мая 2012 года oxana7 #

есть силиконовые формы для хлеба, прямоугольной формы. И ничего к ним не прилипает и выскакивает как миленькое)

21 мая 2012 года нютта # (автор рецепта)

А у меня,видимо,какая-то "левая" прямоугольная форма.....ну всё к ней прилипало!!!Пришлось отправить её на мыловарение,вот мыло в этой форме отлично застывает!!

[x]21:33 21.05.12 Отредактировано создателем комментария[/x]

18 мая 2012 года Масяся #

↑Ответ для Smir Nova deleted

Прилипает еще как. Да и не очень удобные они в использовании.

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V159 "Индианола"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Эмульсия для смазывания форм

Ингредиенты для «Эмульсия для смазывания форм»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Эмульсия для смазывания форм»:

Похожие рецепты

Ледяная чаша с лимонно-апельсиновым сорбетом

Замороженный укроп и петрушка на зиму

Баклажаны, помидоры и перец впрок

Лечо с грибами

Вареники "Привет из лета"

Шашлычки

Заготовка для котлет

Сельдерей замороженный

Закуска из печеных баклажанов

Фотографии «Эмульсия для смазывания форм» от приготовивших (13)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V159 "Индианола"

Каркасный дом с мансардой V452 "Дейтон"

Каркасный дом с террасой и 2 спальнями V392 "Сентенниал"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!