Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из говядины
  • 31 мая 2012, 13:10
  • 746338

Говядина по-еврейски

Рецепт: Говядина по-еврейски

Интересное приготовление, которым поделилась моя бывшая соседка из Израиля. Мясо просто тает, нежное, сочное, а подлива ммммм, попробуйте: минимум продуктов, но результат...

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из говядины

Ингредиенты для «Говядина по-еврейски»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1485.5 ккал 		белки
220.1 г 		жиры
24.3 г 		углеводы
107.8 г
100 г блюда
ккал
73.5 ккал		 белки
10.9 г		 жиры
1.2 г		 углеводы
5.3 г

Рецепт «Говядина по-еврейски»:

  • Ингридиенты: говядину берём, естественно, не старую либо телятину

  • Нарезать говядину средними (не маленькими) кусками.
    Заливаем холодной водой на 15 мин.
    В это время в казанке обжариваем лук (лук и мясо берется в равных пропорциях).
    Сливаем холодную воду и тут же заливаем крутым кипятком на 10 минут.

  • Наш лучок обжариваем до золотистого цвета.
    Сливаем горячую воду и мясо без жидкости добавляем к луку.
    Готовим без крышки, перемешивая, пока не выпарится сок.
    Как только сок выпарился, получается луковая кашка.
    Теперь постоянно перемешиваем и обжариваем мясо до румяной корочки, чтоб не подгорело.
    Солим, перчим, заливаем водой так, чтоб покрыла мясо на одну фалангу пальца, добавляем перец горошком и лавровый лист, тушим до готовности.





Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6732
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед На обед : На второе На ужин : На горячее

Теги: обед второе ужин

Вкусы: нежный мясной луковый

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Говядина по-еврейски
Рецепт: Говядина по-еврейски

Интересное приготовление, которым поделилась моя бывшая соседка из Израиля. Мясо просто тает, нежное, сочное, а подлива ммммм, попробуйте: минимум продуктов, но результат...

Ингредиенты для «Говядина по-еврейски»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Говядина по-еврейски» от приготовивших (14)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6
Девочки,у меня получилось как то горьковато,я подозреваю,что лук горьковатый попался..
Вита, даже не знаю ,что и сказать, странно как то, при жарке, лук не должен отдавать горечь
Лариса, огромное спасибо Вам зарецепт, приготовила, правда тушила долго, но получилось безумно вкусно! Сейчас вот готовлю во второй раз, уж очень понравилось Интересно, в чем секрет? Наверное, в большом количестве лука. В любом случае, спасибо Вам огромное!!!
извиняюсь, не знаю ,как вас звать, спасибо за отчётик, так приятно, когда нравится блюдо Мне кажется ,что секрет в вымачивании и конечно же в луке. А тушили долго, всё зависит от качества говядины, телятины. Бывает так же и уменя
Спасибо за Замечательный рецепт.Очень Вкусно.
на здоровье, рада ,что понравилось
Замечательно! Век живи-век учись. Очень хороший вариант.
спасибочки большущее, Алефтина
Я Алла,будем знакомы,а ты наверное Лариса?
упс, извиняюсь, будем знакомы Аллочка, я Лариса, Лора, кому как нравится
Ничего страшного,меня мои домашние,когда хотят прикольнуться,тоже Алефтиной называют.
Хороший рецепт вкусного мяска
спасибо большущее !
Спасибки сделаю!!! А ВАМ Удачи!!!
ой, спасибо и на здоровье и вам, так же , Удачки
Мясо мы любим, готовим по-разному. Попробуем и Ваш рецепт. Я люблю, когда готовится просто, а получается очень вкусно!!!
спасибо, вот и нам нравится
Мяско очень аппетитное,приготовлю обязательно,спасибо за рецептик!!!
на здоровье и спастбочки
Лар, отличное мяско!!
спасибочки , точно
Ларчик, шик, забрала в КК!
Дарочка, чмоки, чмоки !
Интересная технология! Обязательно попробую. Спасибо за рецепт. Фото очень аппетитные!
и вам спасибо огромнейшее
Лавруха — 1 шт
вкусно
Света, ага лавруха спасибочки, эт точно вкусно
какой интересный способ приготовления говядины!Обязательно приготовлю!Вам +++ и спасибо за идею!
Ирочка, спасибочки очень приятно
Интересные секретики...Холодная вода, кипяток... А я уже давно готовлю "Эсик-флейш" - Кисло-сладкое мясо . Тоже еврейская кухня. Грета700 кажется выложила рецепт. Это что-то.... Подлива сказочно богатая на вкус. Мясо шикарное. Празднично и очень сытно... А тут конечно количество лука даёт очень много... Это наверное вкусно очень... Украинцы знают толк в мясе. Надо готовить...
Леночка, спасибо за интерес к рецепту Лук конечно даёт мяску вкус, но подлива и само мясо, это что то
Какое ж аппетитное мясо получилось!!!Скопировала себе,обязательно буду делать!И спасибо Вам огромное!!!
ой, как приятно, готовьте на здоровье и спасибочки
Неплохо евреи позаимствовали способ приготовления у китайцев
чесслово, не знаю, кто у кого позаимствовал, но это вкусно, правда сама соседка украинка, а муж еврей
Такие кусочки аппетитные!
Олечка, спасибо большущее
Вот это интересно! Очень аппетитно! Наверное такое количество жареного лука придаёт говядине сладковатый привкус? или я не права? +[x]15:50 31.05.12 Отредактировано создателем комментария[/x]
Таня, да не очень сладковато, перчик своё дело делает спасибочки
Красивая говядина! Хороший рецепт!
спасибочки большущее !
Интересный рецепт, но опробовать пока буду его со свининой (ну не оказалось сегодня у меня говядины) думаю, что получится самое то!
спасибочки и на здоровье, хоть напишите как получилось
Получилось очень даже вкусно! Благодарю за рецепт
Страницы: 1 2 3 4 5 6
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой V214 "Род Айленд"

Каркасный дом с террасой V214 "Род Айленд"
Каркасный дом с сауной и 5 спальнями V166 "Белмонт"

Каркасный дом с сауной и 5 спальнями V166 "Белмонт"
Каркасный дом с террасой и 1 спальней V061 "Кларемор"

Каркасный дом с террасой и 1 спальней V061 "Кларемор"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 627 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки