Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги
  • 9 июня 2012, 0:02
  • 205106

Пирог "Кудряшка Сью"

Рецепт: Пирог Кудряшка Сью

Три дня я летаю на крыльях... три дня назад, 5 июня, счастливее меня не было человека на планете. 5 июня благополучно закончилась очень проблемная беременность моей дочки. 2 месяца постельного режима, 2 месяца неизвестности ( ( ( И, наконец, вот она - моя вторая внучка))) Мое солнышко))) Крошечная, беспомощная... но такая долгожданная))) Этот пирог - в еe честь))) Расти, моя радость, набирайся сил... Мы ТАК тебя ждали)))

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Пирог "Кудряшка Сью"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
5800.7 ккал 		белки
150.3 г 		жиры
307.3 г 		углеводы
658.4 г
100 г блюда
ккал
296 ккал		 белки
7.7 г		 жиры
15.7 г		 углеводы
33.6 г

Рецепт «Пирог "Кудряшка Сью"»:

  • Продукты, которые потребуются нам для теста.

  • Масло, сахар, разрыхлитель, желток и соль растереть в однородную массу.

  • Постепенно добавляя муку порциями, замесить мягкое тесто.

  • Скатать его в шар, завернуть в пленку и убрать в холодильник на 30 минут.
    Начинок у нас будет ТРИ.

  • ФРУКТОВАЯ. Тут большой простор для фантазии. Это могут быть фрукты из компота, курага или чернослив, конфитюр или джем. Я решила сделать начинку из чернослива.
    200 г хорошего мягкого чернослива без косточек промыть водой, затем залить горячей водой минут на 5-10, до мягкости. Откинуть на сито, слить настой (но ни в коем случае не выливать!). Затем взбить ягоды блендером (или пропустить через мясорубку) до однородного пюре. Добавить сахарного песка по вкусу и 1-2 ч. л. лимонного сока.

  • Если начинка будет слишком густой, развести немного настоем (остальной настой выпить!!! Очень полезная штука - море микроэлементов!).

  • ТВОРОЖНАЯ. 500 г творога хорошего качества (не влажного, если творог слишком влажный, его надо отжать через несколько слоев марли, но в таком случае надо взять творога побольше, чтобы в отжатом виде было 500 г), 100 г сахара, цедра 1 лимона, 1 пакетик ванильного сахара, 1 ст. л. крахмала, 3 некрупных яйца.
    Все ингредиенты хорошо растереть блендером до однородности.

  • КОКОСОВАЯ - собственно "КУДРЯШКИ". 4 пакетика белой кокосовой стружки (160 г), 80 г сахара, 100 г сливочного масла комнатной температуры. Все хорошо перемешать руками, чтобы получилась масляная крошка.

  • Разъемную форму d 24 см смазать маслом и слегка присыпать мукой (или застелить пекарской бумагой, что, несомненно, лучше). Тесто размять руками, оформив бортик средней высоты (~3 см).

  • Выложить фруктовую начинку и разровнять.

  • Сверху аккуратно вылить творожную начинку,

  • А затем самое главное - "кудряшки". На творожную начинку рыхло, не приминая, равномерно по всей поверхности, руками рассыпать кокосовую начинку. Вот это и будут "кудряшки" нашей Сью.

  • Духовку заранее разогреть до 180*С.
    Форму необходимо накрыть фольгой. Это делается для того, чтобы наша прелестная рыженькая Сью случайно не превратилась через полчаса в брюнетку, т. к. кокосовая стружка зарумянивается очень быстро. Ставим пирог в духовку и, чтобы этого не произошло, первые 45 минут печем пирог под фольгой.

  • Затем фольгу снимаем и допекаем пирог до готовности, красивого румяного цвета. На это может уйти минут 10-15. У меня духовка очень горячая, поэтому я еще уменьшила температуру, сразу после того, как поставила пирог, до 170, а потом и до 160*С. После этого надо выключить духовку, приоткрыть дверцу и оставить пирог дозревать в ней еще минут на 10-15.

  • Затем вынуть пирог из духовки.

  • Когда пирог остынет, аккуратно извлечь его из формы и убрать в холодильник на 2-3 часа, чтобы начинка окончательно окрепла.

  • Пирог получился очень красивым и необыкновенно вкусным. Нежный, не приторный, с хрустящей верхней корочкой... В восторге были все!!! Даже моя старенькая мама, которой на днях исполнилось 84 года!

  • Присоединяйтесь к нам. Приятного чаепития!!!


Всем гостям по такому кусочку)))

В честь моей новорожденной внучки)))
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт На обед : На десерт На полдник На праздничный стол На ужин : На десерт Специальное питание : Для беременных и кормящих

Теги: десерт ужин полдник обед праздник выпечка

Вкусы: сладкий

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Пирог "Кудряшка Сью"
Рецепт: Пирог Кудряшка Сью

Три дня я летаю на крыльях... три дня назад, 5 июня, счастливее меня не было человека на планете. 5 июня благополучно закончилась очень проблемная беременность моей дочки. 2 месяца постельного режима, 2 месяца неизвестности ( ( ( И, наконец, вот она - моя вторая внучка))) Мое солнышко))) Крошечная, беспомощная... но такая долгожданная))) Этот пирог - в еe честь))) Расти, моя радость, набирайся сил... Мы ТАК тебя ждали)))

Ингредиенты для «Пирог "Кудряшка Сью"»:

Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (8)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Пирог "Кудряшка Сью"» от приготовивших (15)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5
Спасибо Забрала!
На здоровье!!!
Суперский пирог! Маленькой Принцессе здоровья, счастья и удачи!!! Расти, маленькое Солнышко, на радость всей семье!!!
Принцесса еще такая крохотная))) Но, ничего, все у нас впереди! Спасибо вам)))
Пирог замечательный!
Малышке здоровья и счастья!
Благодарю от всего сердца!!!
Поздравляю, здоровья малышке и маме!)
Спасибо большое!!!
как здОрово!!!!!!! чудесно!!!!!!!! от души поздравляю!!!!!!!!! у меня тоже день рождения 5 июня пусть растет здоровой, красивой и, главное, - СЧАСТЛИВОЙ!!!!!!!!!!!!!!!!
Спасибо! Ну, вот, прибыло вашего полку... имею в виду "Близнецов")))
Ниночка! Поздравляю тебя, твоих детей с рождением долгожданного Чуда!
Большое спасибо за шикарный, вкусный кусочек пирога! Как всегда твоя выпечка великолепна! И как всегда с радостью забираю в КК!
Спасибо, Ларисочка! Уже 7 дней прошло, а у меня все еще все замирает внутри, как только подумаю об этом))) Такое счастье!!! Завтра или послезавтра дочу должны выписать. Буду её откармливать после больничных харчей. На выписку уже заказала салатик из свежей капустки, курочку в слоеном тесте и чизкейк))) Завтра побегу закупаться.
ПОЗДРАВЛЯЮ!!!! Здоровья малышке и ее мамочке!! Нина, прекрасный пирог!! и с новым назначением - "двойная супер-бабушка" [x]20:49 09.06.12 Отредактировано создателем комментария[/x]
Спасибочки!!! Очень приятно и радостно получать такие чудесные поздравления)))
От всей души поздравляю Вас с таким знаменательным и самым радостным событием))) Спасибо огромное за рецепт. Обязательно на выходные приготовлю (к празднику России). Муж просто обожает выпечку с творогом)))
Спасибо большое!!! Надеюсь, что вашему мужу пирог понравится. Буду ждать отчета)))
очень интересный рецепт, обязательно попробую приготовить для себя его уже назвала его "Маргаритка", после того, как почитала комментарии... на этом сайте очень трогательно люди общаются между собой, слезы наворачиваются непроизвольно от всех этих эмоций... какие-то счастливые слезы...
Я очень рада, что вам нравится сайт и наше общение. Спасибо за такие добрые и искренние слова. Это очень приятно)))
Ниночка, дорогая, с внучкой! Пусть растет здоровенькая,умненькая,красивая на радость всей семьи. Пирог очень аппетитный,обязательно приготовлю. Мы дома тоже 5.06 отмечали День рождения моего мужа.
Спасибо большое!!! Пирог того стоит. Готовьте, не сомневайтесь)))
Ниночка,от всего сердца поздравляю с таким замечателъным,радостным событием!Желаю маленъкой Маргаритке здоровъя и успешного,счастливого пути в жизни!Время летит быстро,глядишъ-через 4-5 лет мы на поваренке увидем рецепт очередного шикарного пирога от Нины-супербабушки и Маргаритки-супер-внучки...совместное творчество!
А пирог,конечно,беру!
Надеюсь, что ваше пророчество сбудется! По крайней мере, Маринка все время пытается мне помогать. Думаю, что и Маргаритку приобщим)))
Отчитываюсь. Пирог испечен, вместо чернослива - вишня в собственном соке. Недождалась, пока полностью остынет, пробу сняла, фотки сделала (только вставить недозволено, недоросла)
Уже знаю, что буду печь этот пирог еще не один раз. БЛАГОДАРЮ!!! Вы действительно СУПЕРБАБУШКА!!!
А я буду баловать своих родных.
Вот это оперативность!!! Я очень рада, что пирог вам понравился, это просто чудо)))
хорошие бигуди у кудряшки сью
А то!!! Мы ведь старались)))
Ниночка, очень нравятся Ваши пироги! Обязательно приготовлю и этот, когда вновь встречусь со своей духовкой!
А Вас ПОЗДРАВЛЯЮ с рождением внучки! Здоровья, счастья, радости!!!
Ой, спасибо большое!!! Так приятно)))
Очень понравился пирог! Рецепт взяла на пробу, СПАСИБО! А Вам, Вашей маме и особенно младшей внученьке счастья и всего самого-самого доброго!
Спасибо большое!!! Даже не представляла, что столько народа будет меня поздравлять)))
Ниночка!Я Вас поздравляю с рождением внучечки!Это такое счастье!!!!!!!!!!!!!!!!И пирожок у Вас чудесный-нежный,лёгкий!!!Спасибо огромное!И здоровья всем-всем!!!
Спасибо большое, Анюта!!! Ваша эммульсия меня просто потрясла...
Нина, от всей души поздравляю Вас с рождением второй внучки! Здоровья и счастья и радости всей вашей семье! Пирог великолепен, впрочем, как и все Ваши рецепты!
Ой!!! Спасибо большое за отзыв о пироге, но, особенно, за поздравление о рождении внучки)))
Очень вкусный пирог!тем более по такому случаю!Ребеночек-это чудо!Поздравляю всю вашу семью!!!
Большое спасибо!!! Мы старались... все
Ниночка поздравляю всю вашу семью с Маргариткой! Пусть цветёт вам всем на радость и будет здоровой! Долгих лет жизни! Лэ хайм!
Ниночка, дорогая, спасибо тебе!!! Мы будем стараться цвести, как маргаритки... и даже, как розы)))
Новая жизнь - это всегда чудо. Поздравляю Вас, здоровья и счастья вашей внучке, Вам и всей вашей семье
Благодарю вас!!! Сегодня столько поздравлений!!! Спасибо!!!
Страницы: 1 2 3 4 5
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой V254 "Фримонт"

Каркасный дом с террасой V254 "Фримонт"
Каркасный дом с гаражом V039 "Скрантон"

Каркасный дом с гаражом V039 "Скрантон"
Каркасный дом с мансардой V408 "Корал-Спрингс"

Каркасный дом с мансардой V408 "Корал-Спрингс"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки