Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Десерты Торты Творожный торт
  • 1 июля 2012, 9:50
  • 341753

Творожный торт с клубникой

Рецепт: Творожный торт с клубникой

Лeгкий творожный торт, причeм во всех смыслах - легко приготовить, легко съесть ))) Летом очень часто готовлю его с разными ягодами-фруктами. Но с клубникой, конечно, это самый любимый вариант! Подойдeт как для повседневного поедания, так и для праздничного стола. И к тому же, я искренне верю, что творог да с ягодами - это очень полезно и антицеллюлитно )))

Категория: Десерты Торты Творожный торт

Ингредиенты для «Творожный торт с клубникой»:

Время приготовления:

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3991.1 ккал 		белки
99 г 		жиры
231.2 г 		углеводы
385 г
Порции
ккал
399.1 ккал		 белки
9.9 г		 жиры
23.1 г		 углеводы
38.5 г
100 г блюда
ккал
205.7 ккал		 белки
5.1 г		 жиры
11.9 г		 углеводы
19.8 г

Рецепт «Творожный торт с клубникой»:

  • Приготовим бисквит.
    Просеиваем муку, можно к ней добавить разрыхлитель, но я не добавляла, и без него бисквит получается великолепный.
    К яйцам добавить 75 г сахара.

  • В форму положить бумагу для выпечки, немного смазать маслом. Форма разъёмная 26 см.

  • Яйца с сахаром взбить в пышную пену, примерно 7-8 минут. Мне очень понравился рецепт приготовления, вернее, секрет))) вот здесь http://www.povarenok .ru/recipes/show/623 29/ теперь частенько пользуюсь.

    Спасибо автору! :)

  • Добавить муку, аккуратно размешать лопаточкой.

  • Тесто выложить в форму, выпекать 8-10 минут при t 180*C. Бисквит достать из формы, остудить, убрать бумагу.

  • Творог протереть через сито или хорошо перетереть блендером.

  • Желатин замочить в небольшом количестве воды. У меня был быстрорастворимый, если у вас "долгоиграющий", то нужно это сделать заранее.

  • Из клубники (160 г) сделать пюре, добавить сахар (160 г). Немного этой массы отложить, буквально пару ложек. Остальное подогреть, добавить набухший желатин. Варить (но не кипятить!) до растворения желатина. Охладить до тёплого состояния.

  • Бисквит положить в разъёмную форму, смазать клубничным пюре.

  • Клубнику разрезать пополам и поставить вдоль бортика.

  • Творог взбить с мягким маслом, сметаной, добавить клубнику с желатином. Всё взбить.

  • Сливки взбить, добавить к творогу. Можно сливки заменить сметаной, так сказать, вариант на каждый день ) Но вот здесь есть отличный рецепт, как можно самому сделать сливки http://www.povarenok .ru/recipes/show/617 16/. Пользуемся, благодарим автора! )))

  • 50 гр клубники режем мелко и добавляем в крем.

  • Крем выливаем на бисквит и убираем в холодильник на 30-40 минут, чтобы немного застыл.

  • Готовим желе из пакетика. Режем клубнику пластинами.

  • Клубнику выкладываем по кругу на творожный крем, наливаем сверху небольшой слой желе. Ставим в холодильник минут на 15, как застынет, наливаем ещё желе и убираем в холодильник до полного застывания (лучше на ночь). Но если нужен торт быстро, то можно положить в крем больше желатина, грамм 20. Тогда застывает часа за 2 примерно.

  • Утром достаём из холодильника и радуемся! ))) Потом ножичком пройдёмся по бортику формы и аккуратно снимаем его.

  • Отрезаем кусочек...

  • ... и ещё один для друга )

Приятного чае-кофе-пития!
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На обед : На десерт На праздничный стол На ужин : На десерт

Теги: десерт торт

Вкусы: фруктовый сладкий

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Творожный торт с клубникой
Рецепт: Творожный торт с клубникой

Лeгкий творожный торт, причeм во всех смыслах - легко приготовить, легко съесть ))) Летом очень часто готовлю его с разными ягодами-фруктами. Но с клубникой, конечно, это самый любимый вариант! Подойдeт как для повседневного поедания, так и для праздничного стола. И к тому же, я искренне верю, что творог да с ягодами - это очень полезно и антицеллюлитно )))

Ингредиенты для «Творожный торт с клубникой»:

Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (20)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Творожный торт с клубникой» от приготовивших (15)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5
Спасибо за рецепт! Мне оказалось мало желатина, творожный слой немного рыхловат. Но вышло вкусно. Вместо сметаны использовала жирный йогурт.
Шикарное исполнение
↑Ответ для kristinavichne
Великолепный торт получился! Спасибо за фото и отзыв!
А как думаете, если клубнику на мандарины заменю , получится?
Что-то определённо получится, но вот что... Я бы всё-таки сюда посоветовала что-то ягодное - малину, чёрную смородину. Только пюре предварительно протрите через сито, чтобы косточек не было. Мандарины в этом торте потеряются, мне кажется. Как вариант - можно сделать мусс ягодный, и добавить в него целые дольки мандаринов, если уж очень мандаринов хочется
Очень вкусный лёгкий тортик. Приготовила бананавый. Даже мужу понравилось. А он у меня сладкое терпеть не может
Спасибо за отзыв! Как здорово, что удалось даже не сладкоежку тортом порадовать, супер! Вы - молодец!
Отличный торт!! Делаю его уже по заказу семьи на каждый праздник. Правда основу делаю из печенья с маслом. И добавляю замороженную клубнику (оттаявшую при комнатной температуре). Спасибо большое за рецепт!!
Это лучшая похвала для автора рецепта, спасибо! Счастья и процветания вашей семье!
Огромное спасибо за шикарный рецепт! Моя семья в полном восторге! Все получилось с первой попытки, хотя обычно с тортиками я на "вы". 🍓🍓🍓
Спасибо большое за доверие к рецепту и отзыв! Мне очень приятно!
Сделала этот торт мужу на день рождения! Все были в восторге!
Супер! Рада, что рецепт понравился и муж доволен, и гости) Спасибо за отзыв!
Спасибо, дорогой поваренок le_ona за рецепт. Долго я решалась приготовить нечто подобное, и тут наткнулась на этот тортик. Так доходчиво написано было, так все понятно и доступно, что наконец решилась. И не пожалела.

Готовила тортик долго, аж три дня. Первый день на выпечку, второй на суфле, третий на желирование. Конечно, многое у меня пошло не так из-за самодеятельности, например, масса для суфле получилась жидковатой. Да и творог я брала из морозилки, он был суховат, посему не получилось измельчить полностью до кремового состояния. я чувствовала крупинки очень мелкие. Но остальные внимание не обратили.

Верхушку я украшала не только клубникой, но и виноградом и киви. Заранее начитавшись, уже знала, что киви не дает желе застыть, поэтому предварительно его (киви) пробланшировала. Правда, толку от этого не было, желе над киви не застывало, поэтому пришлось шприцем откачивать незастышую часть и заливать уже более насыщенным желе.

И формы у меня разъемной не было, поэтому я делала ее сама из ватмана, обмотанного фольгой.

В конечном итоге, торт получился классный! Меня нахваливали сначала когда увидели эту красоту, а потом, когда пробовали. А я люблю, когда меня нахваливают поэтому, все это время была очень благодарна le_ona за свой "звездный час"

Готовя, сделала для себя несколько выводов.

Творог брать не из морозилки и не очень сухой! Только свеженький и хороший. Он- залог неповторимого вкуса.

Желе разводить более насышенный, т.е. если написано на пакете залить 400 гр воды, заливать 200-250! особенно, если в рецепте есть киви.

Бланшировать киви более 30 секунд! Минуту-полторы. Ну точно не меньше.

Попробовать рецепт с песочным коржиком

Возвращаться к приготовлению суфле и желированию снова и снова, потому что это вкусно, полезно, низкокалорийно и ооооочень красиво!!!!!!!
Спасибо большое за такой подробный и позитивный комментарий! Сижу и улыбаюсь во все 32) Вот что значит истинная страсть к кулинарии! Если девочка хочет торт, она его сделает, несмотря ни на какие препятствия! Про форму - это вообще верх креатива! Приятно, что такие рецепты вдохновляют на творчество, если не ошибаюсь, это был один из первых моих муссовых тортов, кто знал тогда, до чего это доведёт)))
это был один из первых моих муссовых тортов, кто знал тогда, до чего это доведёт)))

"а дальше ее уже было не остановить..." прекрасно понимаю, после того, как получился этот торт меня "понесло". с верой в себя и вызовом во взгляде изучаю рецепты других муссовых тортов и список составила уже, что буду готовить. "птичку" вчера сделала (не очень удачно, правда, но это уже другая история). это какая-то кулинарная наркомания, остановиться невозможно
Да, это затягивает) заходите ко мне в Инстаграм при случае, посмотреть, до чего довело)
Огромное спасибо за рецепт! Делала на Новый год!!! Очень вкусно!!! Единственно,сделала ошибку в выборе творога,купила зернистый... Взбивала,взбивала,а мелкие частицы творога попадались
Это не фатальная ошибка, главное, что получилось вкусно) Спасибо огромное за отзыв и удачи вам на кулинарном поприще!
Спасибо огромное за рецепт!!! Получилось невероятно вкусно!!! Что бы сократить кол-во жиров, я вместо сметаны добавила йогурт, творог взяла 1,5% и уменьшила кол-во сахара в начинке. Из-за того, что крем получился жидковат, желатина добавила 20 гр. В итоге, суфле вышло изумительное. А сверху залила желе из помятой клубники. Еще раз огромное спасибо.
Торт получился вкусным, очень ароматным, бисквит только суховат, следующий раз из части пюре компотик сделаю и пропитаю бисквит.
Делаю каждый год в сезон клубники, правда в разы больше - на 1 кг творога и 400 гр сливок!!!! Улетает за 2 дня))) Корж нижний бисквит не обязательно - в последний раз было тесто творожное - отлично получилось! Сливки тоже не взбивала - все вместе с творогом в комбайне перемолола, в сливках разводила желатин. Может кому пригодятся нововведения))) Автору - спасибо большое за рецепт и отличное впечатление!!!
le_ona, рецепт просто волшебный! И достаточно простой в приготовлении)) хотя, мне как новичку в кулинарии пришлось повозиться
Но муж был в таком восторге от одного только вида торта, что тут же сфотограафировался с ним и выложил ВК
Спасибо Вам огромное! Обязательно будем печь еще не один раз!!!! Торт мы не ели, мы его лопали)))) обалденно вкусно!
Ой, ну очень-очень вкусно! С таким набором ингредиентов просто не может получиться иначе Я делала без сливок, т.е. добавила 520 г жирной домашней сметаны, так что получилось бомбезно! Свекровь сказала, что это лучший торт, что она когда-либо пробовала!
Увидела такую красоту, просто обязана приготовить но боюсь ошибиться, скажите пожалуйста, в каком количестве воды нужно растворить 16 гр желатина? Заранее спасибо!
Шикарнейший торт! Божественно вкусен и легок! Пришлось помучится с желе ( оно не хотело застывать), и сливок не было. Но и так он просто великолепен! Спасибо автору! Хотела выложить фото, но не получается я не кулинар 1-го уровня. а так хотелось показать что получилось.
Конечно, не такой красивый.... Но для быстрого семейного тортика сойдет!!!
Сделала с замороженной клубничкой!!! Не утерпела.... Немного потекли ягодки, поэтому не стала полностью всю поверхность выкладывать. Теперь вот в холодильничке стоит, настаивается! Ждет своего часа!!! Формы только вот у меня разъемной нет. Сделала в стеклянной. В ней же и бисквит пекла. Вроде все получилось!!! Спс) за рецепт!!!
У меня вопросик! А можно с замороженной клубничкой делать??? Или тортик будет мокрым???
Еще хотела добавить, что в этот раз у меня было меньше желатина, чем по рецепту, всего 12 грамм. И Вы знаете творожная масса получилась, по моему вкусу, еще вкуснее!!! она и застыла и резалась хорошо, но по вкусу напоминала не то желе, не то творожный крем! Вообщем очень вкусно как всегда! Наконец-то скажу Вам спасибо за рецепт!!! на сайте рецептов похожих много, но вот по Вашим про порциям самый лучший торт получается
Подскажите мне, пожалуйста, как у Вас не всплывают клубнички сверху когда Вы их сверху заливаете желе?? Я вот уже их и притапливала в творожной массе и все равно не помогает в этот раз я решила использовать консервированные ананасы, кружочки апельсина и пару замороженных малинок. И опять малинки еле утопила на свое место они так и не хотели становится но получилось все равно бесподобно
Большое спасибо за доверие к рецепту и отзыв!) Секрет в том, что не нужно выливать всё желе сразу. При помощи ложки аккуратно наливаете тонкий слой желе, убираете в холодильник, чтоб немного застыло. Этот первый слой закрепляет ягоды, а потом смело выливаете остальное, никуда они уже не денутся)
спасибо за ответ!!! в следующий раз последую Вашему совету
Страницы: 1 2 3 4 5
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом V580 "Мерритт"

Каркасный дом V580 "Мерритт"
Каркасный дом хайтек V522 "Каварта-Лейкс"

Каркасный дом хайтек V522 "Каварта-Лейкс"
Каркасный дом с 4 спальнями, террасой и гостевой комнатой V038 "Шэрон"

Каркасный дом с 4 спальнями, террасой и гостевой комнатой V038 "Шэрон"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 623 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки