Думаю, я не ошибусь, если скажу, что курица нравится практически всем. А потому, сегодня у нас блюда из курицы. Готовим быстро, вкусно и разнообразно. Вы ещe сомневаетесь? Тогда вам сюда!
beautiful womanПоваренок 7 уровня
- 4 июля 2012, 6:56
- 159302
Блюда из курицы
Ингредиенты для «Блюда из курицы»:
- Крылья куриные — 1 кг
- Филе куриное (Малое куриное филе 6 шт. - я отделяю от основного филе) — 8 шт
- Соевый соус — 2. ст. л.
- Мед — 2 ст. л.
- Уксус (винный) — 2 ст. л.
- Кетчуп (нежный 4 ст.л и кетчуп чили 2 ст.л) — 6 ст. л.
- Масло сливочное — 2 ст. л.
- Масло растительное (для жарки) — 150 г
- Петрушка — 1 пуч.
- Каперсы — 2 ст. л.
- Оливки зеленые — 20 шт
- Сок лимонный — 1 ст. л.
- Вода (холодная кипячёная) — 1 ст. л.
- Крошка хлебная — 1 стак.
- Крахмал — 1/3 стак.
- Яйцо куриное — 5 шт
- Соль (по вкусу)
- Сахар (по вкусу)
- Перец чили (по вкусу)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
8091.6 ккал |
белки
716.1 г |
жиры
382.3 г |
углеводы
418.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 183.1 ккал |
белки 16.2 г |
жиры 8.6 г |
углеводы 9.5 г |
Рецепт «Блюда из курицы»:
-
Разрезаем крылышки на три части. Берём для этого блюда среднюю часть. Солим, перчим хорошенько и выкладываем на противень покрытый пергаментом. Ставим в духовку, разогретую до 190 градусов, на 20 минут.
-
Тем временем приготовим соус, смешав: 2 ст. л. соевого соуса, 2 ст. л. мёда, 2 ст. л. уксуса. и 0, 5 ч. л. перца чили.
-
Через 20 минут достаем крылышки из духовку и смазываем их соусом при помощи кисточки. Снова ставим в духовку на 10 минут. Повторяем эту процедуру дважды, с промежутком 10 минут.
-
Через 50 минут получаем вкуснейшие крылышки в медово-соевой глазури.
-
Сладковатые, в меру острые крылышки исчезают с тарелки вмиг.
-
Хочу предложить вашему вниманию куриное филе в томатном соусе. Куриное филе нарезать поперёк волокон полосками толщиной 1 см.
-
Посолить, поперчить, запанировать в крахмале и обмокнуть во взбитом яйце.
Панировка в крахмале делает отбивные более нежными, чем в муке.
-
Обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
-
Приготовить соус: 2 ст. л. сливочного масла, 4 ст. л кетчупа нежного и 2 ст. л. кетчупа чили. Растопить на огне до однородности.
-
Залить отбивные приготовленным соусом, легонько встряхнуть и оставить на 10 минут.
-
Подавать тёплыми. Очень- очень вкусно.
-
Ещё одна идея сделать вкус куриных отбивных богаче и благородней. Куриное филе посолить, поперчить, запанировать в крахмале, яйце и обкатать в хлебных крошках ( измельчите кусочки вчерашнего батона в блендере или натрите на крупной тёрке). Обжарить отбивные до золотистой корочки с обеих сторон.
Для этого блюда я срезаю малое куриное филе, которое находится снизу филейной части, оно удобно тем, что его не нужно отбивать и оно сразу имеет правильную форму и нужную толщину. -
Приготовим маринад. Измельчим зелень петрушки, оливки и каперсы.
-
Подготовленные овощи складываем в емкость. Добавим 1 ст. л. холодной кипячёной воды, 1 ст. л. растительного масла, 1 ст. л. сока лимона и 0,5 ч. л. сахара. Перемешаем.
-
Выкладываем отбивные на тарелку и покрываем сверху, каждую отбивную, подготовленным овощным маринадом.
-
Острый маринад придаст пикантность и изюминку привычным для нас отбивным. Очень советую приготовить! Приятного аппетита!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5068
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
23 ноября 2014 года caramel77 #
[+5]24 ноября 2014 года beautiful woman # (автор рецепта) (модератор)
17 ноября 2014 года Покусаева Ольга #
https://www.povarenok.ru/photo/31685/
17 ноября 2014 года Violl #
17 ноября 2014 года Покусаева Ольга #
17 ноября 2014 года Violl #
17 ноября 2014 года Покусаева Ольга #
17 ноября 2014 года ирина таджибова #
17 ноября 2014 года Покусаева Ольга #
17 ноября 2014 года ирина таджибова #
17 ноября 2014 года beautiful woman # (автор рецепта) (модератор)
18 ноября 2014 года Покусаева Ольга #
18 ноября 2014 года beautiful woman # (автор рецепта) (модератор)
18 ноября 2014 года Покусаева Ольга #
18 ноября 2014 года beautiful woman # (автор рецепта) (модератор)
18 ноября 2014 года Покусаева Ольга #
12 ноября 2014 года vjunishka #
[+5]12 ноября 2014 года beautiful woman # (автор рецепта) (модератор)
12 ноября 2014 года vjunishka #
12 ноября 2014 года beautiful woman # (автор рецепта) (модератор)
5 ноября 2014 года Kcuxen #
[+5]https://www.povarenok.ru/blog/show/38744/
6 ноября 2014 года beautiful woman # (автор рецепта) (модератор)
6 ноября 2014 года Kcuxen #
6 ноября 2014 года beautiful woman # (автор рецепта) (модератор)
5 ноября 2014 года ЛинаПолина #
вопрос по рецепту5 ноября 2014 года beautiful woman # (автор рецепта) (модератор)
6 ноября 2014 года ЛинаПолина #
6 ноября 2014 года beautiful woman # (автор рецепта) (модератор)
29 октября 2014 года vjunishka #
8 октября 2014 года любознательная галя #
8 октября 2014 года beautiful woman # (автор рецепта) (модератор)
8 октября 2014 года любознательная галя #
8 октября 2014 года beautiful woman # (автор рецепта) (модератор)
8 октября 2014 года beautiful woman # (автор рецепта) (модератор)
8 октября 2014 года Демурия #
[+5]8 октября 2014 года любознательная галя #
8 октября 2014 года Демурия #
8 октября 2014 года beautiful woman # (автор рецепта) (модератор)
8 октября 2014 года Демурия #
Почему твоих рецептов не вижу на КН?
Вот в ручную приходится искать
Не скрывай свои рецепты
8 октября 2014 года beautiful woman # (автор рецепта) (модератор)
Оль, это будет перебор. Мне достаточно ваших добрых слов,
24 сентября 2014 года Покусаева Ольга #
[+5]24 сентября 2014 года beautiful woman # (автор рецепта) (модератор)
24 сентября 2014 года Покусаева Ольга #
24 сентября 2014 года beautiful woman # (автор рецепта) (модератор)
24 сентября 2014 года Violl #
24 сентября 2014 года Покусаева Ольга #
24 сентября 2014 года Violl #
24 сентября 2014 года Покусаева Ольга #
24 сентября 2014 года Violl #
24 сентября 2014 года Покусаева Ольга #
8 октября 2014 года любознательная галя #
9 октября 2014 года Покусаева Ольга #
30 июня 2015 года mtata #
30 июня 2015 года Покусаева Ольга #
30 июня 2015 года mtata #
30 июня 2015 года Покусаева Ольга #
20 сентября 2014 года Покусаева Ольга #
21 сентября 2014 года beautiful woman # (автор рецепта) (модератор)
И если Вы не против, то перейдём на "ты"
21 сентября 2014 года Покусаева Ольга #
21 сентября 2014 года beautiful woman # (автор рецепта) (модератор)
21 сентября 2014 года Покусаева Ольга #
21 сентября 2014 года beautiful woman # (автор рецепта) (модератор)
21 сентября 2014 года Покусаева Ольга #
21 сентября 2014 года beautiful woman # (автор рецепта) (модератор)
20 сентября 2014 года Violl #
[+5]20 сентября 2014 года Покусаева Ольга #
20 сентября 2014 года Violl #
20 сентября 2014 года Покусаева Ольга #
20 сентября 2014 года Violl #
21 сентября 2014 года beautiful woman # (автор рецепта) (модератор)
21 сентября 2014 года Violl #
21 сентября 2014 года beautiful woman # (автор рецепта) (модератор)
21 сентября 2014 года Violl #
21 сентября 2014 года beautiful woman # (автор рецепта) (модератор)
8 октября 2014 года любознательная галя #
9 октября 2014 года Violl #
30 июня 2015 года mtata #
30 июня 2015 года Violl #
1 июля 2015 года mtata #
1 июля 2015 года Violl #
1 июля 2015 года mtata #
1 июля 2015 года Violl #
18 сентября 2014 года Annet2014 #
19 сентября 2014 года beautiful woman # (автор рецепта) (модератор)
9 сентября 2014 года whisper_of_scream #
А сами крылышки получились нежные с сладковатым привкусом, но без хрустящей корочки...
Может это духовка у меня такая....
9 сентября 2014 года beautiful woman # (автор рецепта) (модератор)
Если Вы хорошенько перемешали маринад и всё сделали в точности по рецепту, значит дело в чём-то ином, может и с духовым шкафом. Кликните на пошаговое фото, где показаны крылышки на противне, прямо из духовки. Ничего не сгорело, а крылышки румяные. Простите, если разочаровала Вас.
9 сентября 2014 года whisper_of_scream #
Это скорей всего моя "бешеная" духовка
Попробую еще раз, но градус меньше сделаю)
Спасибо, Вам за рецепт!
9 сентября 2014 года beautiful woman # (автор рецепта) (модератор)
17 августа 2014 года Е C #
18 августа 2014 года beautiful woman # (автор рецепта) (модератор)
14 июля 2014 года кепи #
18 августа 2014 года beautiful woman # (автор рецепта) (модератор)
14 июля 2014 года кепи #
14 июля 2014 года Jane # (администратор)
14 июля 2014 года кепи #
21 апреля 2014 года Ольчик40 #
21 апреля 2014 года beautiful woman # (автор рецепта) (модератор)
30 марта 2014 года felix032 #
[+4]30 марта 2014 года beautiful woman # (автор рецепта) (модератор)
30 марта 2014 года felix032 #
30 марта 2014 года beautiful woman # (автор рецепта) (модератор)
21 февраля 2014 года Ксения-86 #
21 февраля 2014 года beautiful woman # (автор рецепта) (модератор)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: