Вкусное блюдо из летних овощей. Солнечное и сочное, пикантное и быстрое. Просто и вкусно по-деревенски и по-гречески.
barskaПоваренок 8 уровня
- 13 июля 2012, 0:11
- 79842
Овощная сковорода по-гречески
Ингредиенты для «Овощная сковорода по-гречески»:
- Картофель (желательно молодой, неразваривающийся) — 400-500 г
- Перец болгарский (разных цветов) — 2-3 шт
- Помидор — 3 шт
- Чеснок — 4 зуб.
- Масло оливковое — 4 ст. л.
- Паприка сладкая (молотая) — 0,5 ч. л.
- Соль
- Орегано — 1 ч. л.
- Брынза — 100 -200 г
- Лук зеленый — 2-3 шт
- Тимьян (свежий (для сервировки)) — 3-5 шт
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1534.5 ккал |
белки
39 г |
жиры
91.9 г |
углеводы
138.1 г |
| Порции | |||
| ккал 383.6 ккал |
белки 9.8 г |
жиры 23 г |
углеводы 34.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 114.5 ккал |
белки 2.9 г |
жиры 6.9 г |
углеводы 10.3 г |
Рецепт «Овощная сковорода по-гречески»:
-
Картофель помыть и отварить в кожуре до готовности, в течение 20-25 мин., в зависимости от размера.
Остудить. Очистить от кожуры и нарезать толстыми ломтиками. -
Подогреть в сковороде оливковое масло и добавить в него чеснок, нарезанный кружочками.
-
Добавить подготовленный картофель и сладкий перец, нарезанный тонкими полосками. Дать овощам подрумяниться со всех сторон.
-
Помидоры надрезать крестообразно, ошпарить кипятком (или бланшировать в кипятке несколько минут), потом - обдать холодной водой, снять кожицу. Разрезать на четвертинки и удалить семенную часть (использовать семенную мякоть и сок для томатного супа или соуса). Твёрдую мякоть нарезать полосками.
-
Овощи в сковороде приправить сладкой порошковой паприкой, солью, орегано, аккуратно перемешать. Добавить полоски томатов и раскрошенную брынзу или фету.
-
Подавать блюдо, посыпав порезанным зелёным луком и/или свежим тимьяном. Маслины, оливки тоже прекрасно дополнят блюдо.
Приятного аппетита!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6365
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6365
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
21 апреля 2016 года Nerch #
Замечательный летний завтрак выходного дня, для солнечного и энергичного настроения
Можно запить лёгеньким, лучше всего розовым и слегка игристым винцом...
21 апреля 2016 года barska # (автор рецепта)
8 апреля 2016 года Oksunchik #
9 апреля 2016 года barska # (автор рецепта)
7 апреля 2016 года Демурия #
Спасибо!!!
7 апреля 2016 года barska # (автор рецепта)
31 марта 2016 года Ирушенька #
Почему-то не получается смайлики добавить.
31 марта 2016 года barska # (автор рецепта)
30 марта 2016 года lelikloves #
30 марта 2016 года Mary Stone #
30 марта 2016 года lelikloves #
30 марта 2016 года barska # (автор рецепта)
31 марта 2016 года lelikloves #
31 марта 2016 года Ирушенька #
31 марта 2016 года lelikloves #
31 марта 2016 года Lanka F #
31 марта 2016 года lelikloves #
31 марта 2016 года mtata #
31 марта 2016 года lelikloves #
24 марта 2016 года Оксана_k #
очень вкусная вторая жизнь для вчерашней простой круглой картошки, оставшейся после ужина,
получилось очень быстро приготовить ужин
25 марта 2016 года barska # (автор рецепта)
12 марта 2016 года блю перл #
12 марта 2016 года barska # (автор рецепта)
13 марта 2016 года блю перл #
30 июня 2015 года yanchikstudentka #
1 июля 2015 года barska # (автор рецепта)
2 выхода: либо очень тонко нарезать, либо действительно бланшировать...
1 июля 2015 года yanchikstudentka #
23 июня 2015 года Z Olga #
23 июня 2015 года barska # (автор рецепта)
3 февраля 2015 года mtata #
3 февраля 2015 года mtata #
как мне нравятся рецепты "сковородочек",быстро,вкусно
спасибо большое за рецепт
4 февраля 2015 года barska # (автор рецепта)
5 февраля 2015 года mtata #
5 февраля 2015 года Покусаева Ольга #
5 февраля 2015 года mtata #
5 февраля 2015 года Покусаева Ольга #
5 февраля 2015 года mtata #
2 февраля 2015 года Silverina1 #
2 февраля 2015 года barska # (автор рецепта)
4 февраля 2015 года Silverina1 #
В шахматном порядке выкладывать не пришлось, на самом деле все было проще
14 марта 2014 года Koenigin #
Спасибо за рецепт
15 марта 2014 года barska # (автор рецепта)
1 сентября 2013 года Nata_liya #
2 сентября 2013 года barska # (автор рецепта)
15 июня 2013 года АллаЖук #
15 июня 2013 года barska # (автор рецепта)
3 июня 2013 года Изобелла #
4 июня 2013 года barska # (автор рецепта)
14 мая 2013 года A r a b e s k a #
15 мая 2013 года barska # (автор рецепта)
30 декабря 2012 года inna_2107 #
30 декабря 2012 года barska # (автор рецепта)
26 октября 2012 года Rayechka #
26 октября 2012 года barska # (автор рецепта)
30 сентября 2012 года Маруся 4201 #
30 сентября 2012 года barska # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: