Версия для печати Рецепты Закуски Закусочные рулеты Овощные рулеты

barskaПоваренок 8 уровня

19 июля 2012, 20:52
82694

Баклажановые рулетики с изумрудной начинкой

Этот рецепт показался мне очень заманчивым. Очень интересная начинка и сочетание, которые я никогда раньше не пробовала. Ярковыраженный вкус базилика. Прост в приготовлении и нужны элементарные продукты. Рецепт позаимствовала из немецкого кулинарного журнала "Gut kochen und backen". Может, кого-то заинтересует...

Категория: Закуски Закусочные рулеты Овощные рулеты

Ингредиенты для «Баклажановые рулетики с изумрудной начинкой»:

Баклажан (крупный) — 1 шт
Соль (морская) — 0,5 ч. л.
Картофель (среднего размера) — 4 шт
Масло растительное (оливковое) — 2 ст. л.
Сметана (густая) — 1 ст. л.
Базилик (листочки) — 0,5 пуч.
Чеснок (мелкий) — 2 зуб.

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 935.6 ккал	белки 16.3 г	жиры 37.1 г	углеводы 283.4 г
Порции
ккал 233.9 ккал	белки 4.1 г	жиры 9.3 г	углеводы 70.9 г
100 г блюда
ккал 101.7 ккал	белки 1.8 г	жиры 4 г	углеводы 30.8 г

Рецепт «Баклажановые рулетики с изумрудной начинкой»:

Поставить отваривать картофель. НЕ солить!

Баклажан нарезать тонкими пластинками, посолить и оставить на 10-20 минут.
Листики базилика помыть и обсушить полотенцами. Измельчить в процессоре с зубчиками чеснока и морской солью.

Думаю, что зелень здесь можно менять по своему вкусу.
Если консистенция недостаточно однородна и измельчена, то можно добавить кусочки отвареного картофеля и процесс измельчения пойдёт веселее.
Баклажаны промыть, промокнуть насухо. Выложить на противень на бумагу для выпечки и смазать растительным/оливковым маслом.
Запекать в разогретой духовке на максимуме или под грилем до румяности.
Баклажаны можно пожарить на сковороде обычным способом, но они зберут больше масла. После жарки их нужно будет оставить на бумажных полотенцах, чтобы ушёл лишний жир.
Готовый картофель размять в пюре, добавить сметану, базиликовую массу.
На баклажаны выложить по 1-1,5 ч. л. изумрудного пюре и свернуть язычки рулетиком.
Любителям базилика должно понравиться!
Добавить сверху пару капель ароматизированного оливкового масла, по желанию.
Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На закуску На праздничный стол На ужин : На закуску Неожиданные гости : На закуску Специальное питание

Теги: закуска ужин завтрак обед

Вкусы: пряный овощной яркий соленый ароматный солоноватый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/66726/]Баклажановые рулетики с изумрудной начинкой[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/66726/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2013jan/28/13/71578_18853-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Закуски -> Закусочные рулеты -> Овощные рулеты
Этот рецепт показался мне очень заманчивым. Очень интересная начинка и сочетание, которые я никогда раньше не пробовала. Ярковыраженный вкус базилика. Прост в приготовлении и нужны элементарные продукты. 
Рецепт позаимствовала из немецкого кулинарного журнала "Gut kochen und backen". Может, кого-то заинтересует...

Ингредиенты: Баклажан, Соль, Картофель, Масло растительное, Сметана, Базилик, Чеснок.
Тэги: закуска, ужин, завтрак, обед.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Баклажановые рулетики с изумрудной начинкой
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2013jan/28/13/71578_18853-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Баклажановые рулетики с изумрудной начинкой" title="Рецепт: Баклажановые рулетики с изумрудной начинкой"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Этот рецепт показался мне очень заманчивым. Очень интересная начинка и сочетание, которые я никогда раньше не пробовала. Ярковыраженный вкус базилика. Прост в приготовлении и нужны элементарные продукты. 
Рецепт позаимствовала из немецкого кулинарного журнала "Gut kochen und backen". Может, кого-то заинтересует...</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/15/">
          Закуски
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/72/">
          Закусочные рулеты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/77/">
          Овощные рулеты
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Баклажановые рулетики с изумрудной начинкой»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/124">Баклажан</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/763">Картофель</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1657">Сметана</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/122">Базилик</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/20/">закуска</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/2/">завтрак</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/66726/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Баклажановые рулетики с изумрудной начинкой

Категория: Закуски › Закусочные рулеты › Овощные рулеты

Ингредиенты для «Баклажановые рулетики с изумрудной начинкой»:

Баклажан Соль Картофель Масло растительное Сметана Базилик Чеснок

Тэги: закуска, ужин, завтрак, обед

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

1900

Рассольник "Ленинградский"

185
1900
156878

144

Салат "Ромашка"

73
144
21801

654

Шницель из капусты с ореховым соусом

52
654
14205

Фотографии «Баклажановые рулетики с изумрудной начинкой» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

4 июня 2018 года Бубно #

Недавно делала рулетики с готовым соусом песто из баночки:очень вкусно

4 июня 2018 года barska # (автор рецепта)

29 августа 2015 года BuKva2015 #

Замечательный рецепт,огромное спасибо,правда,я делала с фиолетовым базиликом,вид,конечно,не очень,но вкус просто божественный,оценили все,кто пробовал

29 августа 2015 года barska # (автор рецепта)

очень приятно, что рулетики понравились! Спасибо за отклик...

1 июня 2014 года Natashacyprus #

[+5]

Нина , спасибо за чудесный рецепт !!! Это просто вкуснотища !!!

1 июня 2014 года Violl #

Подружка, я тоже от таких рулетиков не отказалась бы

1 июня 2014 года Natashacyprus #

Виолеточка , приглашаю на рюмочку чая с рулетиками !

1 июня 2014 года Violl #

Спасибушки

1 июня 2014 года Natashacyprus #

2 июня 2014 года barska # (автор рецепта)

↑Ответ для Natashacyprus

Наташа, спасибо за фото и оценку!

Рада, что блюдо понравилось!

2 июня 2014 года Natashacyprus #

30 декабря 2012 года tatyshka2 #

Спасибо большое, очень интересная начинка !Забрала в КК!

30 декабря 2012 года barska # (автор рецепта)

Попробуйте!

14 августа 2012 года Meri Sargsyan #

Спасибо Ниночка, очень вкусный рецепт

15 августа 2012 года barska # (автор рецепта)

На здоровье! Буду рада, если пригодится...

13 августа 2012 года тата-путешественница #

Спасибо большое! Я делаю рулетики, но с другой начинкой. И спасибо за идею с духовкой, а то я их жарю на сковородке - туча масла, долго, и про бумажные полотенца спасибо!

13 августа 2012 года barska # (автор рецепта)

Рада, что Вам понравились идеи! Готовьте на здоровье!

29 июля 2012 года lisa10 #

И мне понравилось!Люблю баклажаны и зелень! Спасибо!

29 июля 2012 года barska # (автор рецепта)

На здоровье !

25 июля 2012 года Ируня # (модератор)

Нинуль, обожаю твои рецепты! Этот - не исключение! +

26 июля 2012 года barska # (автор рецепта)

Мерси! Вся в губной пАмаде

24 июля 2012 года Татьяна Самойлова #

Нинуль, отличные рулеты!!!

24 июля 2012 года barska # (автор рецепта)

Спасибо, Танюша !

24 июля 2012 года Милана Прекрасная #

Чудные рулетики!

24 июля 2012 года barska # (автор рецепта)

Чудные рулетики!

Спасибо!

22 июля 2012 года Ljubov Kutits-Larcsenko #

Красивенько как

эстетка ты наша

22 июля 2012 года barska # (автор рецепта)

Это по рабоче-крестьянски...

22 июля 2012 года Ljubov Kutits-Larcsenko #

Ага...

как-же...как-же..так мы и и поверили вашему пролетариату

22 июля 2012 года barska # (автор рецепта)

А если сравнить вот так: https://www.povarenok.ru/recipes/show/66246/
и так https://www.povarenok.ru/recipes/show/66668/
и так https://www.povarenok.ru/recipes/show/66340/

23 июля 2012 года Ljubov Kutits-Larcsenko #

Да уж...просмотрела.

Всё просто прекрасно..искусство

но и здесь классно, как всегда у тебя и не спорь со мной, пожалуйста. Пойду теперь комменты писать

22 июля 2012 года Boton #

спасибки! выглядит очень аппетитненько!

22 июля 2012 года barska # (автор рецепта)

спасибки! выглядит очень аппетитненько!

Спасибо!

22 июля 2012 года Рюриковна deleted #

Обожаю базилик и баклажаны!

Спасибо за рецепт!

22 июля 2012 года barska # (автор рецепта)

Готовьте на здоровье!

22 июля 2012 года Arin4ic #

Закусочка,что надо!Спасибо за рецепт!

22 июля 2012 года barska # (автор рецепта)

На здоровье, Ариша!

21 июля 2012 года katico #

[+5]

Ниночка, приготовила рулетики сегодня, очень понравились! Правда, половина базилика у меня была фиолетового цвета и картофель приобрел слегка инопланетный вид

Но на вкусе это никак не отразилось, картофель с чесноком и базиликом мне очень понравился и я положила начинки побольше

В общем, СПАСИБО тебе огромное, что поделилась таким замечательным рецептом!!! Однозначно буду готовить еще!

22 июля 2012 года barska # (автор рецепта)

Спасибо за фото! Думаю, что любителям базилика абсолютно всё-равно, какой получится цвет, инопланетный, так инопланетный, так даже веселее жить!

22 июля 2012 года katico #

[+5]

Ниночка, 100% да!!!

21 июля 2012 года Nadya_E #

Вкусненько и интересненько!

22 июля 2012 года barska # (автор рецепта)

Вкусненько и интересненько!

Спасибо!

20 июля 2012 года skyfuntik #

очень аппетитно!! вообще я не любитель баклажанов, но эти сверточки бы с удовольствием испробовала

20 июля 2012 года barska # (автор рецепта)

Я тоже не большой любитель баклажан, но некоторые рецепты оч.нравятся!

20 июля 2012 года Kleine Hase #

Очень люблю баклажаны и всё, что с ними связано! Замечательные рулетики, Ниночка! Никогда такое сочетание не пробовала, заинтриговала!

20 июля 2012 года barska # (автор рецепта)

Лар, я люблю этот журнальчик. В нём всегда попадаются свежие идеи! Обрати внимание...

20 июля 2012 года нютта #

Ниночка!Какая замечательная начинка-с базиликом!Моему любителю баклажан точно понравится!!!Утянула в копилочку!Спасибо тебе огромное за рецепт!!!

20 июля 2012 года barska # (автор рецепта)

На здоровье, Анечка. Я тоже буду рада, если такие простые и свежие идеи найдут своих почитателей!

20 июля 2012 года Kipariss #

Нин ну очень интересная начинка, вкусно!!!!!

20 июля 2012 года barska # (автор рецепта)

Машенька, согласна! Начинка очень порадует любителей базилика!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V455 "Давенпорт"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Баклажановые рулетики с изумрудной начинкой

Ингредиенты для «Баклажановые рулетики с изумрудной начинкой»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Баклажановые рулетики с изумрудной начинкой»:

Похожие рецепты

Закуска "Блин зеленый"

Кабачковые рулеты

Рулетики из лука-порея с беконом

Рулет из слоеного теста с черемшой

Острые рулетики

Рулетики из баклажанов с орехами

Рулет из лаваша с творожным сыром

Шаурма для вегетарианцев

Кукурузные рулетики с рисом и овощами

Попробуйте приготовить вместе

Рассольник "Ленинградский"

Салат "Ромашка"

Шницель из капусты с ореховым соусом

Фотографии «Баклажановые рулетики с изумрудной начинкой» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V455 "Давенпорт"

Каркасный дом с навесом для машины V173 "Харрисон"

Каркасный дом V534 "Пикеринг"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!