Иногда даже летом хочется чего-то... эдакого "брутального" в меню, привычного, но с новыми акцентами. Когда я третий день подряд слышу, что никаких особых пожеланий ни у кого нет, то вспоминаются сразу магические домашние рецепты-выручалочки, типа картофельного пюре, жареного картофеля или... драников. Брамбораки - это драники по-чешски, со своими особенностями и тонкостями. Большая часть мужской половины человечества не отказалась бы посмотреть футбол с холодным пивом и брамбораками вприкуску! Ну, да ладно, пусть будет иногда и на их улице праздник! Спасибо Машеньке/манюша за этот магический мужской рецепт!
barskaПоваренок 8 уровня
- 26 июля 2012, 20:04
- 78897
Брамбораки
Ингредиенты для «Брамбораки»:
- Картофель — 500 г
- Бекон (нарезка или грудинка) — 100 г
- Лук репчатый (средний) — 1 шт
- Пиво светлое / Пиво — 100 мл
- Мука пшеничная / Мука — 3-5 ст. л.
- Яйцо куриное — 1 шт
- Приправа (соль, чёрный молотый перец) — по вкусу
- Майоран (сушеный) — 0,5 ч. л.
- Тмин (молотый или кумин/зира) — 1/4 ч. л.
- Масло растительное (для жарки)
Время приготовления:
Количество порций: 5
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1536.7 ккал |
белки
52.3 г |
жиры
64.1 г |
углеводы
184.2 г |
| Порции | |||
| ккал 307.3 ккал |
белки 10.5 г |
жиры 12.8 г |
углеводы 36.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 163.5 ккал |
белки 5.6 г |
жиры 6.8 г |
углеводы 19.6 г |
Рецепт «Брамбораки»:
-
Бекон (грудинку) нарезать мелкими кубиками или полосками.
-
Картофель натереть на крупной (!) тёрке, а лук смолоть в блендере.
-
Добавить в картофель лук, бекон, специи (соль, перец, майоран, молотый тмин или кумин) и яйцо. Хорошенько перемешать.
После этого я сцедила выделившуюся жидкость и слегка отжала. Её было немного, поскольку картофель был крупно натёрт на тёрке. -
Добавить 100 мл светлого пива.
В Чехии пиво добавляется в очень многие блюда. -
И муку. У меня тесто забрало всего лишь 3 ст. л. муки.
-
Жарим брамбораки на среднем огне в разогретом (но не кипящем) растительном масле.
-
Не забываем перевернуть и обжарить с другой стороны, до румяности.
Выложить на салфетки, чтобы стёк лишний жир. -
Хрустящая, сытная мечта всех мужчин на столе. С холодным пивом впридачу.
После первой порции нежно муркаемся о плечо любимого и просим ма-а-аленькое колечко (с бАльшим брУльянтом), а после последнего драника и выпитого чешского пива, моНа и "шубку" вымурлыкать...
Приятного аппетита!
Уюта, тепла и взаимопонимания в ваших семьях!
Уюта, тепла и взаимопонимания в ваших семьях!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
27 июля 2012 года klimka #
27 июля 2012 года barska # (автор рецепта)
27 июля 2012 года Nadya_E #
27 июля 2012 года barska # (автор рецепта)
27 июля 2012 года мисс #
27 июля 2012 года barska # (автор рецепта)
27 июля 2012 года Ninzonka #
27 июля 2012 года barska # (автор рецепта)
28 июля 2012 года Ninzonka #
7 августа 2012 года milanij #
27 июля 2012 года katico #
27 июля 2012 года barska # (автор рецепта)
27 июля 2012 года ЭТО НЕ Я deleted #
ПС Нин,пришлись нам по душе Ваши морковные деруны. В прошлое воскресенье брала на пикник , мужчины шутили : "Как бы еще морковки съели, да столько
27 июля 2012 года barska # (автор рецепта)
26 июля 2012 года skyfuntik #
27 июля 2012 года barska # (автор рецепта)
26 июля 2012 года rithen #
27 июля 2012 года barska # (автор рецепта)
26 июля 2012 года mamaliza #
27 июля 2012 года barska # (автор рецепта)
26 июля 2012 года Kipariss #
27 июля 2012 года barska # (автор рецепта)
26 июля 2012 года irina_vip #
Таких бы, с тмином, да с беконом, я отведала, хоша и не мужик я вовсе
Спасибо, Нинуль, за доставленное от просмотра удовольствие!
Ну, и название порадовало
27 июля 2012 года barska # (автор рецепта)
"О, сколько нам открытий чудных готовит ...." КУЛИНАРИЯ!
27 июля 2012 года irina_vip #
27 июля 2012 года barska # (автор рецепта)
26 июля 2012 года Janecheh #
27 июля 2012 года barska # (автор рецепта)
26 июля 2012 года Демоника #
27 июля 2012 года barska # (автор рецепта)
26 июля 2012 года Ттшка #
26 июля 2012 года barska # (автор рецепта)
26 июля 2012 года Синильга55 #
26 июля 2012 года barska # (автор рецепта)
26 июля 2012 года Друидка #
Спасибо большое за рецепт
26 июля 2012 года barska # (автор рецепта)
Запах стоял невообразимый, поэтому все нетерпеливо стояли "над душой" и ждали, когда же бамборак упадёт в тарелЪку!
26 июля 2012 года Друидка #
Я бы тоже над душой стояла, и просила свою порцию
27 июля 2012 года barska # (автор рецепта)
27 июля 2012 года Друидка #
Эх, а печено вепрево колено так и не попробовала
27 июля 2012 года barska # (автор рецепта)
26 июля 2012 года terry-68 #
Нинуль,спасибо!
26 июля 2012 года barska # (автор рецепта)
26 июля 2012 года Kleine Hase #
26 июля 2012 года barska # (автор рецепта)
26 июля 2012 года mamaLisa #
26 июля 2012 года barska # (автор рецепта)
26 июля 2012 года Eva Grimm #
26 июля 2012 года barska # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: