Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги
  • 28 июля 2012, 17:22
  • 74770

Слоeные витые пирожки с курицей

Рецепт: Слоeные витые пирожки с курицей

Хрустящее, очень слоeное тесто, а внутри - истекающая соком начинка. Думаю, нечто подобное делают многие, но я предложу ноу-хау, которое позволит пирожкам быть сочными внутри, а тесту оставаться не влажным и хрустящим. Интересно? Тогда заходите!

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Слоeные витые пирожки с курицей»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2634.6 ккал 		белки
133 г 		жиры
107.3 г 		углеводы
318.1 г
100 г блюда
ккал
201.1 ккал		 белки
10.2 г		 жиры
8.2 г		 углеводы
24.3 г

Рецепт «Слоeные витые пирожки с курицей»:

  • Рецепт очень удобен скоростью приготовления. Особенно, если замариновать курицу заранее. Чем мы и займёмся.
    Куриное филе порежем полосочками.

  • Выложим филе в удобную миску, добавим мёд, соевый соус, сок лимона, перец, приправы для курицы (или любые другие). Если надо - посолите.
    Поставить в холодильник на полчаса.

  • Тонкими полосочками порежем остальные ингредиенты: помидор, сыр и болгарский перец.
    В принципе, тут может быть и лук колечками, и грибы, и капуста... - что хотите! Я выбрала из овощей то, что посочнее.

  • Подготовим лаваш. У меня лаваши маленького размера, такие разрезаю ножницами пополам.
    Большие лаваши - на 3-4 части.

  • Смазываем кусочки лаваша с одной стороны мягким сливочным маслом.

  • Кладём начинку: кусочки курицы, сыр, перец, помидор.

  • И скручиваем рулетом, подгибая лаваш с боков.
    Вообще это лучше делать одновременно с закладыванием в слоёное тесто, иначе лаваш может размокнуть. Я показываю просто порядок.
    Как вы поняли, лаваш будет играть в пирожках роль "пелёнки", а также даст дополнительные слоёные слои. При этом его не будет заметно - он совершенно потеряется, слившись в общую картину.

  • Слоёное тесто порезать полосками 1,5-2 см шириной.

  • Каждую полоску раскатать. Раскатываем в длину. Полоски становятся длинными и тонкими.

  • "Пеленаем" пирожки полосками внахлёст. Насчёт плотно закрытых концов можно не заморачиваться: начинка не вытечет.

  • Так поступаем со всеми пирожками. По мере готовности выкладываем на противень, застеленный бумагой для выпечки или силиконовым ковриком.

  • Сбрызнуть пирожки на противне водой. Смазать желтком и посыпать кунжутом.
    Можно посыпать маком или травами, а можно и вообще ничем не посыпать.

  • Выпекать в предварительно разогретой до 180-200 градусов духовке до румяности. Это приблизительно 15-20 минут.
    Достаём и наслаждаемся хрустящими пирожками с сочной душистой начинкой! Это очень вкусно!
    Приятного аппетита вам и вашей семье!

Пусть еда на вашем столе будет вкусной и радует глаз!







Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5068
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Звёздные рецепты На завтрак На обед : На закуску На полдник На праздничный стол На природу На ужин : На горячее

Теги: выпечка закуска

Вкусы: куриный хрустящий

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Слоeные витые пирожки с курицей
Рецепт: Слоeные витые пирожки с курицей

Хрустящее, очень слоeное тесто, а внутри - истекающая соком начинка. Думаю, нечто подобное делают многие, но я предложу ноу-хау, которое позволит пирожкам быть сочными внутри, а тесту оставаться не влажным и хрустящим. Интересно? Тогда заходите!

Ингредиенты для «Слоeные витые пирожки с курицей»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Слоeные витые пирожки с курицей» от приготовивших (13)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4
Рецепт СУПЕР!!!!!обязательно приготовлю,забрала.Вам+.
расскажете как понравилось)
Шикарная неделя!!!Спасибо вам большое!!!
рада что оценили, я старалась)
Олечка, это просто великолепно! От фото глаз не оторвать! Спасибо!
Спасибо, Мариш )
не могууууууу, такая прелесть
Сделай, это несложно, твоим точно понравится!
Ухх какая крсота! и легко на природу с собой взять, потом на оставшихся от шашлыков угля подогреть или так скушать как закусочку! Здорово!! В КК!! Спасибо! (а лавашик остается внутри zfurbv. а тесто хрустит, да?)
да, тесто остаётся сухим. Но лаваш не видно, просто как ещё дополнительные слои смотрится. И сок не вытекает. Да, Маш, смысл ты уловила правильно)[x]01:17 29.07.12 Отредактировано создателем комментария[/x]
Оль Ну очень интересный рецепт! Представляю как вксно, и идея замечательная с лавашом!
Спасибо, рада что понравилась идея)
Необычно, только я не очень поняла, зачем и тесто и лаваш?
Там всё вроде написано. Не даёт вытекать соку, начинка остаётся сочной, слоёное тесто сухим и хрустящим. Да и дополнительные слои в разрезе не мешают.[x]01:16 29.07.12 Отредактировано создателем комментария[/x]
Я внимательно прочитала, просто тесто с тестом, первый раз такое встречаю
Я тоже иногда удивляюсь. Но часто и в своём возрасте ещё не всё в жизни видела.
Запеленав куренка как ребенка
Куриный Оля двигает прогресс,
В изнеможенъи глядя на слоенки
Хочу я слопатъ их в один присест!
Как приятно, что мои куриные потуги провоцируют на стихи) Спасибо)
Как это-потуги?Такие творенъя,красочные,аппетитные,их и рецептами-то не хочется называтъ,для меня слово рецепт всегда с аптекой ассоциируется,а в кулинарии,когда блюдо приготовлено талантливо,с любовъю,с душой-какие же это потуги?Это искусство,так же как музыка,живописъ,поэзия!
Ой, спасибо большое)
Оля, какие классные фото, слоенки - с ума сойти......
Спасибо большое, Людочка, за поддержку)
как аппетитно нужно приготвить
Обязательно, хотя бы попробовать)
Мне тоже очень понравился ваш рецепт. Спасибо! [x]15:44 28.07.12 Отредактировано создателем комментария[/x]
на здоровье, пользуйтесь!
очень понравился рецепт
Я только рада)
Красота-то какая!!!Вам +++
Спасибо большое, что зашли)
Оля, очень аппетитные пирожки и просто отличная идея с лавашом. Огромный плюс!
Спасибо, Леночка )
Классные пирожки,спасибо за идею с лавашом!
Не за что) Идея посетила нечаянно и очень удачно)
Вы настоящий генератор идей!
Спасибо большое) Но, право, преувеличиваете) [x]19:15 28.07.12 Отредактировано создателем комментария[/x]
Оля, необыкновенно аппетитно. Как ты ловко и красиво спеленала пирожки.
Ритуль, я старалась) Раз есть пелёнки , надо было и пеленать) [x]19:08 28.07.12 Отредактировано создателем комментария[/x]
Успела первая на вкуснятину
Угощайтесь на здоровье!
Страницы: 1 2 3 4
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой V240 "Калифорния"

Каркасный дом с террасой V240 "Калифорния"
Каркасный дом с 4 спальнями V071 "Мартинс"

Каркасный дом с 4 спальнями V071 "Мартинс"
Каркасный дом с крыльцом и террасой V486 "Дакота"

Каркасный дом с крыльцом и террасой V486 "Дакота"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки