Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Десерты
  • 31 июля 2012, 22:10
  • 75315

Козинаки из перловки

Рецепт: Козинаки из перловки

Не знаю как Вас, а меня козинаки из перловки весьма заинтриговали! Решилась их приготовить и не прогадала… Получилось очень-очень вкусно! Стоит отметить, что получаются не тверже покупных из семечек, зубы и пломбы - целы! И, вообще, считаю, что перловка зря забыта… Ведь это кладезь пользы. К тому же она дешева и доступна. Перловка богата аминокислотами. Например, в ней содержится лизин, который учувствует в выработке коллагена, замедляющий появление морщин и сохраняющий кожу упругой и гладкой. Перловка богата витаминами и микроэлементами, например, в ней много калия, кальция, железа, присутствует также медь, марганец, цинк, молибден, никель, кобальт, стронций, хром, йод, бром, фосфор.

Категория: Десерты

Ингредиенты для «Козинаки из перловки»:

Время приготовления:

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1590.1 ккал 		белки
21.6 г 		жиры
12.5 г 		углеводы
347.8 г
Порции
ккал
159 ккал		 белки
2.2 г		 жиры
1.3 г		 углеводы
34.8 г
100 г блюда
ккал
353.4 ккал		 белки
4.8 г		 жиры
2.8 г		 углеводы
77.3 г

Рецепт «Козинаки из перловки»:

  • Перловку хорошо промыть, просушить (положить на парочку минут в дуршлаг). Высыпать на сухую разогретую сковороду, подсушить, интенсивно помешивая.

  • Добавить 1 ст. л. растительного масла и, постоянно помешивая, подзолотить (у меня ушло минут 10). Высыпать нашу перловку в тарелку, на этом этапе она по вкусу напоминает попкорн, который не полностью раскрылся.

  • На медленном огне, постоянно помешивая, растопить сахар, мед, лимонный сок. Внимание, МЕШАТЬ ПОСТОЯННО и смотрите, НЕ ПЕРЕЖГИТЕ, иначе будет горчить. Добавляем перловку, тщательно перемешиваем и выкладываем на подготовленный пергамент.

  • Теперь предлагаю свою технологию выравнивания краев. Высыпать наши «почти козинаки», разровнять лопаткой и, поджимая ладошкой под пергаментом, примять их сверху лопаткой (тяжело объяснить, но очень легко сделать, принцип виден на фото).

  • Вот такой прямоугольник у меня получился.

  • Дать слегка застыть и ножом нанести разметки. По этим линиям мы их потом разломаем.

  • Все очень легко и быстро делается. Пробуйте!

  • Приятного аппетита!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6365
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На завтрак На обед : На десерт На полдник На природу На ужин : На десерт

Теги: обед ужин десерт

Вкусы: сладкий хрустящий

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Козинаки из перловки
Рецепт: Козинаки из перловки

Не знаю как Вас, а меня козинаки из перловки весьма заинтриговали! Решилась их приготовить и не прогадала… Получилось очень-очень вкусно! Стоит отметить, что получаются не тверже покупных из семечек, зубы и пломбы - целы! И, вообще, считаю, что перловка зря забыта… Ведь это кладезь пользы. К тому же она дешева и доступна. Перловка богата аминокислотами. Например, в ней содержится лизин, который учувствует в выработке коллагена, замедляющий появление морщин и сохраняющий кожу упругой и гладкой. Перловка богата витаминами и микроэлементами, например, в ней много калия, кальция, железа, присутствует также медь, марганец, цинк, молибден, никель, кобальт, стронций, хром, йод, бром, фосфор.

Категория: Десерты

Ингредиенты для «Козинаки из перловки»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Козинаки из перловки» от приготовивших (30)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7
Какой интереный рецептик! Я заинтригована спасибо,обязательно попробую!
Это просто потрясающе! Вот ты какой воздушный рис из детства! Спасибище огромное! Это ж можно и орешки добавлять и ягодки и овсянку и шоколадом полить...пойдёт в отчеты рецепт👍🏻
вкусно, но очень жестко получилось.
Огого...я в восторге просто от рецепта!! Спасииибо!!!
Потрясающе! Спасибо за рецепт.
Очень интересные козинаки! Честно, даже не думала, что получится настолько вкусно. Делала больше из любопытства, но нисколечки об этом не жалею.
красота какая!
Спасибо!
Очень вкусное лакомство! Никогда бы не подумала,что из перловки получится такая замечательная сладость! Готовится быстро и совсем несложно!Спасибо Вам огромное за прекрасный,очень интересный рецепт!
Ириш, очень красивые
Огромное спасибо тебе,Катюшенька,за внимание и одобрение!
↑Ответ для Ирушенька
Ирочка, пришла по ссылке на форуме. Фото - потрясающее! Изящное, воздушное!
Катюшенька,ласточка,спасибо тебе огромное за внимание,такие добрые слова и поддержку! Мне очень приятно!
↑Ответ для Ирушенька
Ириша, какие они у тебя нежные и вкусные
Наташенька, огромное спасибо тебе за внимание и такие приятные слова! Козинаки, правда, очень вкусные!
Никогда бы не подумала, что из перловки можно приготовить козинаки да еще и таким простым способом. Спасибо за рецепт!!!!
Спасибо за интересный рецепт сладости. Вкусно по-новому.
Готовлю не в первый раз. Отличное лакомство! Спасибо за рецепт!
Смотрятся как воздушный рис!
Спасибо!
↑Ответ для Светлана Владимировн
так так... ты, значит "не в первый раз", а я узнаю случайно о такой красоте!
Не знаю, где ваша лошадь скачет!
то, что нашей лошади за вашей не угнацЦа, я давно поняла...
Ты зато на лисапеде шибко ездишь!
Очень интересный рецепт!
Мой отчетик https://www.povarenok.ru/blog/show/44728/
Как интересно! Попробую
Всё получилось!!! Спасибо за рецепт
А что если лимонный сок не добавлять в сироп, это влияет как-нибудь? А то дома есть все ингридиенты, кроме лимона.. в магаз не хочется бежать, а то б сейчас прям приготовила
Добавьте немного уксуса, желательно яблочного. Лимонный сок или уксус предотвращают кристаллизацию
Наверное, я немного не дожарила перловку, получилось немного жестковато, но всё равно очень вкусно! Кто бы мог подумать, что перловку, которую надо не меньше часа варить, чтобы она стала мягкой, можно минут 10 обжарить и уже есть! Спасибо за рецепт!
Спасибо за простой,полезный и очень вкусный рецепт!Приготовила и не перестаю удивляться и наслаждаться Добавила в казинаки еще и изюмчика,получилось ну очень вкусно!
Начну с того,что начитавшись разных отзывов,я не особо расчитывала удачный результат... Но что получилось в итоге:ЭТО НЕЧТО!Никогда не приходило в голову,что можно козинаки можно оказывается делать дома,а что еще и из перловки!!!Класс!!!Жарила их 10 мин,залила медом,тут конечно еле потом отдерла от миски эту смесь,хоть и старалась делать все очень быстро А по поводу жесткости,вот что я скажу:моя дочь 2.5 года,вон сидит и хрумает за обе щеки!!! )) Спасибо!!!
На здоровье!!! Давно не делала, надо будет вспомнить былое)
Приготовила!!! МММ, я не думала что перловка может быть такой вкусной!!! Еще не застыло, а я ковыряю по кусочку с боков! Правда я не стала заморачиваться и переложила смесь в обычную силиконовую форму в виде бабочки! =) чтобы не формировать! =) огромное спасибо автору!!!
Оригинально) на здоровье вам!
блиииин, еще не остыло, только выложила со сковородки и разровняла, а уже оторваться не могу! потрясающая вкуснотищщщщщщщщаааааааа! спасибочки!
Рада что понравились! Всегда пожалуйста!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V247 "Гудзон"

Каркасный дом с 4 спальнями V247 "Гудзон"
Каркасный барнхаус V508 "Каледон"

Каркасный барнхаус V508 "Каледон"
Каркасный дом с террасой V219 "Нью-Джерси"

Каркасный дом с террасой V219 "Нью-Джерси"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки

Новая рассылка: 5 вкусных рецептов каждый день!

Подпишитесь на рассылку и ежедневно получайте на почту 5 отличных пошаговых рецептов с фото. Не упустите возможность приготовить новые интересные блюда и порадовать себя и близких!