Следующий десерт моей недели я адресую всем, кто испытывает удовольствие не только от вкуса еды, но и от сознания того, что она, как минимум, не вредна. Для меня с некоторых пор элементом хорошего вкуса является, в том числе, и польза. Не скрою, такой же нежной любовью я продолжаю пылать к выпечке всех мастей, отнюдь не фигуросберегающей. Но, наряду с тем, зауважала и возлюбила полезные лакомства. Возможно, соглашусь, что их вкусовые характеристики несколько скромнее, но всe же, достаточно интересны, чтобы не пренебрегать ими. Сегодня я предлагаю вам испечь нежное рассыпчатое и хрустящее печенье под грифом "Полезно" и с помощью прекрасного тыквенно-творожного крема превратить его в пирожное. Нелюбителей подобного рода лакомств призываю всe же заглянуть в рецепт, ведь он имеет подоплeку, которая может оказаться небезынтересной.
- 3 августа 2012, 0:01
- 36252
Диетическое овсяно-ореховое пирожное с тыквенным кремом
Ингредиенты для «Диетическое овсяно-ореховое пирожное с тыквенным кремом»:
- Корица (молотая, для печенья) — 1/2 ч. л.
- Ванилин (для печенья, на кончике ножа)
- Мед (для печенья) — 1 ст. л.
- Вода (для печенья) — 60 мл
- Мука цельнозерновая (для печенья) — 50 г
- Орехи грецкие (для печенья) — 30 г
- Хлопья овсяные (для печенья) — 60 г
- Тыква (запечённая, для крема) — 150 г
- Творог (для крема) — 100 г
- Апельсин (для крема) — 1/2 шт
- Сахар (для крема, опционально, по вкусу)
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал
904.4 ккал |
белки
40 г |
жиры
26.5 г |
углеводы
133.8 г |
100 г блюда | |||
ккал 131.1 ккал |
белки 5.8 г |
жиры 3.8 г |
углеводы 19.4 г |
Рецепт «Диетическое овсяно-ореховое пирожное с тыквенным кремом»:
-
Овсяные хлопья и орехи порубить в крошку при помощи блендера.
-
Добавить цельнозерновую муку,...
-
... корицу и ванилин. Перемешать.
-
В тёплой воде размешать мёд и вылить в сухую смесь.
-
Замесить тесто.
-
Тесто возможно тоньше раскатать на бумаге для выпечки и вырезать формочкой кружки или фигуры. Предваряя возможные вопросы, отмечу, что тесто в работе просто шикарное, совершенно не липнет к скалке и раскатать его тонко не составит труда. Выпекать печенье в нагретом до 170*С духовом шкафу минут 10.
-
Примемся за приготовление крема.
Кусочки запечённой заранее тыквы, творог (у меня был обезжиренный) и сок и цедру половины апельсина пробить блендером.
-
По вкусу, который напрямую зависит от вкуса тыквы, добавить сахар. Если тыква достаточно сладкая, можно обойтись и без него вовсе. Или добавить мёд.
-
Соединить печенье кремом, украсить на свой вкус.
Проведя ночь в тесном соседстве с кремом, печенье утрачивает свою хрусткость, и открывается каким-то новым вкусом...
Мне, дочери и подруге этот десерт очень понравился, скажу без преувеличения.
-
Теперь о подоплёке, которой я пыталась заинтересовать нелюбителей диетических десертов.
Дело в том, что присыпав перед началом выпекания тончайшие лепестки этого печенья солью и любимой специей (у меня это, конечно же, обожаемый кумин), вы получите через 10 минут прелестную закуску. К ней можно подать и крем, но уже солёный.
Мнится мне, что наилучшим образом сюда подойдёт паштет из маслин, рецептом которого любезно поделилась Тина GreenTea...
Приятного и уютного времяпровождения вам!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=4664
Комментарии и отзывы
13 ноября 2012 года DAISY # (модератор)
13 ноября 2012 года irina_vip # (автор рецепта)
13 ноября 2012 года DAISY # (модератор)
13 ноября 2012 года irina_vip # (автор рецепта)
13 ноября 2012 года Марья Криворучко #
14 ноября 2012 года irina_vip # (автор рецепта)
Такой завтрак - мечта любой уважающей себя дамы
14 ноября 2012 года Марья Криворучко #
Завтра попробую с хурмой себя уважить !
14 ноября 2012 года irina_vip # (автор рецепта)
С хурмой - очень интересно. Поделишься впечатлениями?
15 ноября 2012 года Марья Криворучко #
С хурмой ели и дети (тыкву в нашей семье только я, и сегодня её не было ). Вкусно, но все-таки мой фаворит - тыква+грейпфрут!
15 ноября 2012 года irina_vip # (автор рецепта)
Спасибо, Машуль, что поделилась идеями для крема, мне было полезно
28 августа 2012 года beautiful woman # (модератор)
30 августа 2012 года irina_vip # (автор рецепта)
Перепробовала много всякого, не восторге лишь от гороховой муки...
Рисовая, кукурузная, овсянная - любимые. Ржаную просто обожаю, в том числе и в сладкой выпечке.
Словом, виват Поварёнку!!!
Попробуй, Людочка, может понравится, а разнообразие в этом смысле очень неплохо и полезно
21 августа 2012 года Sugar #
23 августа 2012 года irina_vip # (автор рецепта)
Вкусно и полезно, а что нам ещё нужно?!
23 августа 2012 года Sugar #
23 августа 2012 года irina_vip # (автор рецепта)
15 августа 2012 года тата-путешественница #
13 августа 2012 года белошвейка #
13 августа 2012 года irina_vip # (автор рецепта)
14 августа 2012 года белошвейка #
11 августа 2012 года тата-путешественница #
11 августа 2012 года irina_vip # (автор рецепта)
10 августа 2012 года Ттшка #
Нам понравилось , но жаль, что не дождалась утра , чтобы попробовать какие они когда пропитаются, как ты писала , так как смели все сразу!
10 августа 2012 года irina_vip # (автор рецепта)
Я очень рада, что ты оценила!
"Всё смели" - лучшая похвала!!!
10 августа 2012 года Ттшка #
И да , давно хочу спросить , ты есть в жж ?
10 августа 2012 года irina_vip # (автор рецепта)
Паштет в комментариях в печенье от Тины https://www.povarenok.ru/recipes/show/66958/, см. самый первый диалог.
А в ЖЖ меня нету, совсем [x]01:03 11.08.12 Отредактировано создателем комментария[/x]
12 августа 2012 года Ттшка #
10 августа 2012 года Ттшка #
10 августа 2012 года irina_vip # (автор рецепта)
10 августа 2012 года Ттшка #
Да и спасибо за оперативность !
10 августа 2012 года Ттшка #
10 августа 2012 года irina_vip # (автор рецепта)
9 августа 2012 года Alefniunia #
10 августа 2012 года irina_vip # (автор рецепта)
6 августа 2012 года natapit #
6 августа 2012 года irina_vip # (автор рецепта)
А шифоновый бисквит с тыквой это очень интересно!
4 августа 2012 года djazair #
5 августа 2012 года irina_vip # (автор рецепта)
Рада, что заинтересовались рецептом, пусть и не сразу
3 августа 2012 года Tanya-O-511 #
4 августа 2012 года irina_vip # (автор рецепта)
3 августа 2012 года katico #
4 августа 2012 года irina_vip # (автор рецепта)
От обилия ваших добрых комментариев на душе становится тепло и радостно
6 августа 2012 года katico #
3 августа 2012 года Nadya_E #
4 августа 2012 года irina_vip # (автор рецепта)
Быстро, вкусно и полезно - отличный триумвират
3 августа 2012 года Людмила НК #
4 августа 2012 года irina_vip # (автор рецепта)
Главное, друзья отличные!
3 августа 2012 года Ялорис #
4 августа 2012 года irina_vip # (автор рецепта)
То же и крема касается
4 августа 2012 года Ялорис #
4 августа 2012 года irina_vip # (автор рецепта)
Зачиталась твоим комментарием
5 августа 2012 года Ялорис #
баловства ни-ни)[x]00:30 05.08.12 Отредактировано создателем комментария[/x]
5 августа 2012 года irina_vip # (автор рецепта)
и всё - ни одной больше рифмованной строчки
5 августа 2012 года Ялорис #
5 августа 2012 года irina_vip # (автор рецепта)
Скажу одно, заимствованное у Людочки Новосёловой, - "Я тя обожаю!"
5 августа 2012 года Ялорис #
3 августа 2012 года Kleine Hase #
3 августа 2012 года irina_vip # (автор рецепта)
3 августа 2012 года Татьяна Самойлова #
3 августа 2012 года irina_vip # (автор рецепта)
3 августа 2012 года Moravanka #
3 августа 2012 года irina_vip # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: