Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Заготовки Соус на зиму
  • 21 августа 2012, 16:18
  • 151670

Соус итальянский

Рецепт: Соус итальянский

Ароматный и очень вкусный соус подойдет к любым блюдам, особенно к пасте=) Из заготовок на зиму.

Категория: Заготовки Соус на зиму

Кухня: Итальянская

Ингредиенты для «Соус итальянский»:

Время приготовления:

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
612.8 ккал 		белки
19.8 г 		жиры
6.4 г 		углеводы
137.5 г
Порции
ккал
61.3 ккал		 белки
2 г		 жиры
0.6 г		 углеводы
13.8 г
100 г блюда
ккал
28.9 ккал		 белки
0.9 г		 жиры
0.3 г		 углеводы
6.5 г

Рецепт «Соус итальянский»:

  • Помидоры моем и кладем в горячую воду на 5-7 минут, зависит от их величины, затем перекладываем в ледяную воду и удаляем кожицу.

  • Перекладываем в кастрюлю с толстым дном и крупно разрезаем. Ставим варить на медленном огне минут 20, не накрывая крышкой.

  • Затем добавляем пучок базилика, соль, сахар и варим еще 40 минут.

  • Достаем базилик из томатной массы, выжимаем весь сок из него в эту массу.

  • Измельчаем все блендером. Переливаем в чистые баночки и оставляем до полного остывания.

Приятного аппетита!!=))
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед На праздничный стол На природу На ужин Неожиданные гости

Теги: ужин обед соус

Вкусы: пикантный приятный вкусный ароматный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Соус итальянский
Рецепт: Соус итальянский

Ароматный и очень вкусный соус подойдет к любым блюдам, особенно к пасте=) Из заготовок на зиму.

Ингредиенты для «Соус итальянский»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Соус итальянский» от приготовивших (10)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
а базилик нужно выбросить или можно вместе с помидорами измельчить блендером?
После варки, я выжила из него весь сок и выбросила))
Только что приготовила, ооооооооочень вкусно!
Я после блендера еще раз прокипятила, обязательно в холодильник или так будет стоять тоже?
я храню в холодильнике все заготовки, поэтому как стоять будет без него не знаю)))
заинтриговал ваш рецепт. люблю заготовки без уксуса, они полезнее)
Спасибо большое))
Приготовила соус по вашему рецепту. ))) Но у меня он получился чуть жидковатый. Думаю, ничего страшного?
надо было дольше вываривать, я беру помидоры мясистые. И когда соус горячий он будет жидковат, потом остынет и загустеет)))
Понятненько. ))) Спасибо.
Соус очень вкусный получился! Вам большой плюс! А сколько у Вас готового продукта получилось? У меня где-то грамм 350 из кило помидоров.
из 3 кг помидор получилось 3 банки по 450 г + 1 - 180 г, помидоры покупала мясистые.
Соус ну очень вкусный!
Благодарю вас, очень рада)))
Интересный рецепт соуса... Спасибо, Марина!
Мариночка, это необыкновенно вкусно! Никогда ещё не пробовала готовить соус с добавлением базилика, а зря.
Мариночка, это необыкновенно вкусно! Никогда ещё не пробовала готовить соус с добавлением базилика, а зря.
Это действительно очень вкусно, попробуйте не пожалеете=))
Приготовила: фото добавляю
Приготовила: фото добавляю
Замечательно, надеюсь вам понравился соус=))
Очень!Подробный комментарий добавила к фотографии в разделе Я приготовил [x]18:43 25.08.12 Отредактировано создателем комментария[/x]
Очень!Подробный комментарий добавила к фотографии в разделе Я приготовил
Замечательно""=))
Очень вкусный соус получился- густой, ароматный, намного вкуснее покупного кетчупа, хотя вроде бы ничего особенного в ингредиентах нет. И готовится без проблем: у меня кастрюля с толстым дном- поставила и он сам по себе варится. Планирую приготовить еще двойную порцию.
я люблю базилик и его сочетание с продуктами. вам +
я люблю базилик и его сочетание с продуктами. вам +
Спасибочки, это тоже мое любимое сочетание!!=))
Очень интересный соус!Заготавливаю помидорчики с базиликом,очень нравится вкус,попробую и Ваш соус!Спасибо за рецепт!
Очень интересный соус!Заготавливаю помидорчики с базиликом,очень нравится вкус,попробую и Ваш соус!Спасибо за рецепт!
Спасибо большое!=)
У меня мамуля с позапрошлого делает просто протертые томаты в блендере, зкатывает в баночки чистые (без соли и уксуса, чистые) и всегда для любых горячих блюд в наличии домашние вкусные помидрчикики, а не водяная ерунда магазиновая Класс!!! с травками не закатывали еще
У меня мамуля с позапрошлого делает просто протертые томаты в блендере, зкатывает в баночки чистые (без соли и уксуса, чистые) и всегда для любых горячих блюд в наличии домашние вкусные помидрчикики, а не водяная ерунда магазиновая Класс!!! с травками не закатывали еще
Я тоже первый раз готовила,очень понравился!!=))
А я добавляю немного уксуса, заливаю в стерилизованные банки кипящим и закатываю. И храню в кладовке.
А я добавляю немного уксуса, заливаю в стерилизованные банки кипящим и закатываю. И храню в кладовке.
Я без уксуса предпочитаю=))
↑Ответ для Таш
Скажите пожалуйста, если помните конечно сколько нужно уксуса? Я впервые кручу заготовки в этом году, поэтому совсем не знаю сколько и в какой момент класть уксус. Спасибо за ранее!
Обычно добавляют уксус либо незадолго до готовности, либо непосредственно в банку. А вот количество... в этот соус по рецепту автора уксус не полагается, но как-то бОязно совсем без консерванта....я бы добавила с полстакана 9 % литров на 5 соуса. Добавьте, прокипятите, закатывайте.
спасибо большое, что ответили!
А соли не маловато?
А соли не маловато?
Мне хватило, вы по вкусу можете посолить=))
А я еще через сито протираю и немного увариваю и получается по гуще. Ваш мне тоже очень нравится
А я еще через сито протираю и немного увариваю и получается по гуще. Ваш мне тоже очень нравится
Спасибо большое=))
Так я не поняла,этот соус длительного хранения или нет?. И где их хранить в холодильнике или можно в кладовке.
Так я не поняла,этот соус длительного хранения или нет?. И где их хранить в холодильнике или можно в кладовке.
Я все свои заготовки храню в холодильнике, благо он у меня вместительный!Хорошо закрытые банки хранить в прохладном месте, я кетчуп тоже храню в холодильнике!!
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с плоской крышей V282 "Оушенсайд"

Каркасный дом с плоской крышей V282 "Оушенсайд"
Каркасный дом с гаражом и 3 спальнями V340 "Монтгомери"

Каркасный дом с гаражом и 3 спальнями V340 "Монтгомери"
Каркасный дом с мансардой, 5 спальнями, эркером и террасой V026 "Каспер"

Каркасный дом с мансардой, 5 спальнями, эркером и террасой V026 "Каспер"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки