Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из говядины
  • 11 сентября 2012, 19:21
  • 557097

Мясо по-кремлевски

Рецепт: Мясо по-кремлевски

Наша семья очень любит это блюдо за простоту приготовления и отменный вкус! Нежная говядина, которая тает во рту, придется по вкусу даже самому привередливому гурману, а самый главный плюс для хозяек - к плите нужно будет подойти всего лишь два раза! Приятного аппетита!

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из говядины

Кухня: Русская

Ингредиенты для «Мясо по-кремлевски»:

Время приготовления:

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3840.4 ккал 		белки
207.3 г 		жиры
290.2 г 		углеводы
106.7 г
Порции
ккал
640.1 ккал		 белки
34.6 г		 жиры
48.4 г		 углеводы
17.8 г
100 г блюда
ккал
219.5 ккал		 белки
11.8 г		 жиры
16.6 г		 углеводы
6.1 г

Рецепт «Мясо по-кремлевски»:

  • Нарежьте мясо на порционные кусочки поперек волокон (это ОЧЕНЬ важно, иначе мясо не разгрызете).

  • Уложите в кастрюлю с толстым дном (я предпочитаю казан).

  • Порежьте лук кольцами.

  • Положите поверх мяса.

  • Добавьте 100 мл воды.

  • На лук положите кусочки сливочного масла. Закройте крышкой, поставьте на огонь, когда закипит, убавьте до минимума, чтобы кипело потихоньку (крышку не открывайте), забудьте на один час.

  • Приготовьте чеснок (мелко нарежьте) и соль с сахаром.

  • Когда пройдет час, откройте крышку, добавьте чеснок, соль, сахар и уксус, закройте крышку и оставьте еще на один час. Тем временем можете приготовить гарнир на Ваше усмотрение. Час прошел, смело подавайте на стол "правительственное блюдо". Приятного аппетита!!!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6027
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год / Пасха / Рождество На ужин : На горячее

Теги: ужин обед второе

Вкусы: нежный ароматный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Мясо по-кремлевски
Рецепт: Мясо по-кремлевски

Наша семья очень любит это блюдо за простоту приготовления и отменный вкус! Нежная говядина, которая тает во рту, придется по вкусу даже самому привередливому гурману, а самый главный плюс для хозяек - к плите нужно будет подойти всего лишь два раза! Приятного аппетита!

Ингредиенты для «Мясо по-кремлевски»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Мясо по-кремлевски» от приготовивших (35)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
Отличный рецепт для мультиварки. Часть первая на выпечке 40 минут. Это вечером. А утром добавить соль, сахар, уксус, чеснок и на 1 час на тушение. Вечером приходишь с работы - отличный ужин готов. Спасибо за рецепт.
Все приготовила. Ответа не дождалась. Уксус положила 1 чл бальзамический, и 1 чл разбавила свою уксусную кислоту 1/8 . Получилось очень вкусно. Спасибо за рецепт. Теперь буду часто так готовить. У нас из мяса обычно только говядина водится. Устала уже выдумывать чего-бы этакого приготовить. Спасибо
Хочу приготовить сегодня, только у меня уксус есть 70%, есть яблочный, и винный. Блииииииииииииин, какой положить-то?
сейчас готовлю, но как то смутило, что соли надо тоже 1 столовую ложку, может ошибка? и надо чайную?
Нет, это не ошибка, соль 1 ст. л. с краями, а не с горкой. Рецепт рассчитан на килограмм мяса.
Спасибо, пока ждала ответа приготовила уже. Дочка оценила!!!! А она у меня в еде привереда
А Вам самой понравилось?
Очень вкусно!!! Мясо прямо тает во рту.
↑Ответ для Ольга Данилина
Я тоже на этом споткнулась, едим все малосоленое. Положила чуть меньше столовой ложки и все рано получилось солоноватое, в следующий раз положу еще меньше соли. А в общем и целом рецепт отличный, мясо очень вкусное-мягкое и нежное Буду готовить, только соль по вкусу добавлять, по своему Спасибо за рецепт!
Не за что, рада, что понравилось!
Действительно оригинальный способ приготовления!
Уважаю пищу в казане.
Сегодня приготовила на ужин, только брала телятину. Ооооо это божественно вкусно! Еще раз спасибо!
Очень рада, что понравилось, кушайте на здоровье!
а после первого часа когда уксус и соль добавляешь мешать не надо?
Нет, мешать ничего не надо, все само распределится за второй час варки.
ММММ... Вкуснота!!!
Просто и, несомненно, вкусно!!!
мой муж делает всё точно так же но сначало лук в казан кладёт ,а потом мясо от себя добавлю что и зайца мы таким же образом делали ну ооооочень вкусно и мягко получился
а что дает уксус в уже готовом блюде? его обычно добавляют в маринад, чтобы мясо мягче стало... по-мне, так пресновато, предпочитаю тушить мясо с томатом или сметаной
Тушите на здоровье, как Вам хочется, я же никого не принуждаю, а просто делюсь рецептом, дальше - Ваше право готовить или нет!!!!
да тушать-то я буду как хочу, просто еще хотелось бы ответ на вопрос получить))
Уксус дает мясу мягкость, как Вы и написали и кислинку блюду.
Люблю простые рецепты, быстро и вкусно
Мясо, наверное, не только ароматное, но и мягкое получается! Попробую!
Очень нежное получается.
Очень интересно и просто!
А главное очень вкусно!
интересный рецепт!
Просто и должно быть вкусно! Этакий шашлык в казанке! Вам +++
Ну уж коль в Кремле такое мясо уважают, то нам грех не попробовать)) Не вкусно - быть не может, и не надо заменять сливочное масло на сметану и сливки. Вам спасибо! Достойный рецепт, главное - минимум усилий))
Как думаете, сливочное масло можно заменить растительным? Либо может сметаной, сливками?
Думаю, нет, сливочное масло придает мясу нежный вкус.
спасибо за оперативность
А с баранины не подскажите, как будет?
Даже не знаю, не пробовала, экспериментируйте!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V165 "Бреа"

Каркасный дом с мансардой V165 "Бреа"
Каркасный дом с 4 спальнями V217 "Огайо"

Каркасный дом с 4 спальнями V217 "Огайо"
Каркасный дом с 3 спальнями V417 "Карроллтон"

Каркасный дом с 3 спальнями V417 "Карроллтон"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 645 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки