Версия для печати Рецепты Выпечка Тесто Дрожжевое тесто

л-лечка23Поваренок 5 уровня

4 октября 2012, 0:13
214637

Тесто для пирожков на кефире

Вкусненькие пирожки из минимума продуктов. Тесто очень нежное, и пирожки долго не твердеют!!!

Категория: Выпечка Тесто Дрожжевое тесто

Кухня: Русская

Ингредиенты для «Тесто для пирожков на кефире»:

Кефир — 1 стак.
Масло растительное — 0,5 стак.
Мука пшеничная / Мука — 3 стак.
Сахар — 1 ст. л.
Дрожжи (Сухие) — 5 г
Соль (по вкусу)

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 15

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1870.2 ккал	белки 59.9 г	жиры 6.9 г	углеводы 397.1 г
Порции
ккал 124.7 ккал	белки 4 г	жиры 0.5 г	углеводы 26.5 г
100 г блюда
ккал 249.4 ккал	белки 8 г	жиры 0.9 г	углеводы 52.9 г

Рецепт «Тесто для пирожков на кефире»:

Подогреваем Смесь кефира и масла (чтоб руке было терпимо, когда тесто замешивать будeте), всыпать сахар, соль, муку и дрожжи.

Замесить тесто и поставить в тепло на 20-30 мин.

Готовое тесто раскатываем, толщина пласта регулируется на ваше усмотрение, кто-то любит побольше начинки, кто-то - побольше теста.

Дальше вырезаем кружочки, я делала небольшим блюдцем, чтоб пирожки маленькими были, на серединку выкладываем начинку, защипляем края, формируя пирожок, укладываем швом на противeнь (по желанию можно верх пирожков смазать взбитым яйцом, слив. маслом или подсол. маслом) и выпекаем 20-30 мин. при 200-220 град.

Начинку можно любую - кто что любит. Я делала с капусткой тушёной, а другие - с мясным фаршем, кунжут тоже интересненький вкус придаёт.

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5796

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На полдник На обед : На закуску На полдник На природу Неожиданные гости : На закуску

Теги: обед закускa

Вкусы: хлебный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/68278/]Тесто для пирожков на кефире[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/68278/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2012oct/04/09/10800_59578-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Тесто -> Дрожжевое тесто
Вкусненькие пирожки из минимума продуктов. Тесто очень нежное, и пирожки долго не твердеют!!!

Ингредиенты: Кефир, Масло растительное, Мука пшеничная, Сахар, Дрожжи, Соль.
Тэги: обед, закускa.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Тесто для пирожков на кефире
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2012oct/04/09/10800_59578-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Тесто для пирожков на кефире" title="Рецепт: Тесто для пирожков на кефире"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Вкусненькие пирожки из минимума продуктов. Тесто очень нежное, и пирожки долго не твердеют!!!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/26/">
          Тесто
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/142/">
          Дрожжевое тесто
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Тесто для пирожков на кефире»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/789">Кефир</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/2105/">закускa</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/68278/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Тесто для пирожков на кефире

Вкусненькие пирожки из минимума продуктов. Тесто очень нежное, и пирожки долго не твердеют!!!

Категория: Выпечка › Тесто › Дрожжевое тесто

Ингредиенты для «Тесто для пирожков на кефире»:

Кефир Масло растительное Мука пшеничная Сахар Дрожжи Соль

Тэги: обед, закускa

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

2970

Пирожки с яблоками из пушистого теста

212
2970
34758

2220

Ленивое дрожжевое тесто

181
2220
29896

2150

Самое вкусное дрожжевое тесто

190
2150
178705

1003

Пирог "Первоуральский"

255
1003
25451

767

Тесто "Удобное"

152
767
41318

758

Кубанский вариант теста для пирожков

65
758
12885

686

Тесто для пирожков в духовке

52
686
83574

554

Тесто для пирожков на кефире

91
554
182660

439

Тесто на простокваше и варианты выпечки

20
439
12883

375

Семейное счастье, или любимое тесто моего мужа

17
375
15986

220

Сдобное тесто "The best"

42
220
18517

184

Дрожжевое тесто на кефире

15
184
4396

Тесто для дрожжевых пирожков на кефире

3
52
2482

Вкусные пирожки

8
39
5323

Тесто для булочек

7
27
7366

Ленивый пирог

10
26
7675

Показать все варианты рецепта (16)

Фотографии «Тесто для пирожков на кефире» от приготовивших (12)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

23 октября 2015 года Глю-томат #

Не знаю, кому муки мало.... У меня крутова-то тесто получилось. Поставила, переживаю, что не подойдет ((( но, надеюсь изо всех сил )))

23 октября 2015 года Глю-томат #

Тесто поднялось, в 2,5 раза - точно. Тесто замечательное в работе! Но мукой, все же я его перегрузила. Ожидаемой пушистости не получилось. но пирожки вышли вкусные. Буду еще побывать.

18 октября 2015 года Татьяна Труфанова #

Спасибо за рецептик очень мягкое, эластичное тесто и пирожки на следующий день мягкие! Всем понравились пирожочки

15 июля 2015 года Юля Гончарук #

Спасибо за рецепт. Пирожки жарила, получилось вкусно. На мой взгляд, тесто нечто среднее между песочным и дрожжевым.

9 июля 2015 года Галочкин #

вопрос по рецепту

доброго времени.
простите, дилетант в тесте. подскажите, а вместо дрожжей можно соду?

29 мая 2015 года SaVona #

действительно вкусно и быстро.спасибо.я и запекла и пожарила.и так и так хорошо.завтра буду пиццу из этого теста делать

4 мая 2015 года OlgaCarda #

У нас тоже все получилось - пирожки с тонким тестом и большим количеством начинки. У нас капустная начинка. На следующий день тоже очень вкусные и мягкие (только самые кончики суховатые). Первый раз делала такое тесто- мягкое, податливое, маслянистое. Спасибо за рецепт!

3 мая 2015 года Kleine Hase #

[+5]

Олечка! Отличный рецепт!

Восхитительное тесто - мягкое, пушистое, очень приятное в работе. Ниже писали, что муки нужно 500 г

- так нет! Я делала строго по рецепту и ушло у меня ровно 3 стакана плюс немного на подпыл. У меня пирожки с ревенем!

Олечка! Спасибо за быстрый, вкусный рецепт! Очень благодарна!

1 марта 2015 года Ptiterousse #

Спасибо Вам огромное за рецепт!! Для меня, палочка-выручалочка! Мои любят выпечку, и тесто можно хоть после работы замесить минут за 5!!!!! Спасибо!!! Я уже столько всего из него наэкспериментировала: пицца, пирожки, пироги, рулеты!!! Сегодня сделала рулет на основе вашего рецепта: тонко раскатали тесто, промазала начинкой ( творог мягкий, какао и мука). Это нечто!!!! Еще раз Вам огромное спасибо! Тесто получается всегда!, эластичное, податливое! Одно удовольствие, одним словом)

26 февраля 2015 года яна_самара #

Большущее спасибо за рецепт!

30 января 2015 года forkiddy #

Отличный рецепт. Только что испекла ватрушку - просто СУПЕР!!!!

Не знаю, как прикрепить фото отчёт. Но поверьте, она замечательная!

24 января 2015 года tanyaka1975 #

Тесто отличное, готовлю такое много лет

Только что сама хотела выложить этот рецепт, но увидела Ваш и еще несколько рецептов, теперь уж не буду выкладывать, чтобы не повторяться

Люблю это тесто за чистую кухню, тесто не липнет к рукам. Я не раскатываю, а формирую лепешки руками, кладу на ладошку, в углубление фарш и формирую маленькие пирожки. Мои домашние таскают, как только из духовки вынимаю, на завтра ничего не остается)))

10 января 2015 года Демурия #

[+5]

Вкусное нежное тесто! Очень понравилось! Делала пиццу! Очень вкусно, все довольны!

27 сентября 2014 года ли-ли-я #

[+5]

Спасибо за рецепт!
Готовлю по этому рецепту очень давно!Всегда пирожки получаются отлично!!!
Но важен один момент:муки надо ровно 0,5 кг. и вся она идет только в тесто.
Тесто не раскатываю скалкой,а прямо на смазанной маслом столешнице,руками формирую пирожок.
Начинка идет любая!У меня сейчас была с капустой!

28 сентября 2014 года л-лечка23 # (автор рецепта)

Спасибки вам за отзыв,очень приятно!

27 августа 2014 года Никифорова50 #

Спасибо за рецепт, пирожки получились вкусные, но я устала месить. Тесто все время прилипало к рукам, месила минут 40 и все время добавляла муку и масло. Что-то я сделала не так?

7 сентября 2014 года л-лечка23 # (автор рецепта)

Ой не,тесто липнуть не должно было к рукам,оно получается очень мягким и податливым,а вот,почему ж оно у вас так липло

7 сентября 2014 года Никифорова50 #

Спасибо, поняла свою ошибку, все получилось.

18 июля 2014 года Ермакова Инна #

спасибо за суперский рецепт. сколько искала.пробовала разные.но этот превзошёл все. к рукам не липнет. готовятся быстро. тесто вкуснячее. не черствеет. благодарю.

14 августа 2014 года л-лечка23 # (автор рецепта)

Спасибки огромное,очень приятно,рада,что понравился рецепт!

14 апреля 2014 года Tigra00 #

вопрос по рецепту

А можно на свежих дрожжах готовить? И противень смазывать ли чем-то?

14 апреля 2014 года л-лечка23 # (автор рецепта)

Да я думаю,конечно можно,а выпекаю я либо на пекарской бумаге либо,в последнее время,на силиконовом коврике,очень удобно и смазывать не нужно,а если просто на противени,то немного смазать нужно,удачи вам!

15 апреля 2014 года Tigra00 #

Получилось отлично! Первый раз выпекала, смазала подсолнечным маслом, раньше только жарила. А дрожжей 25 гр добавила свежих. Хорошее тесто и к рукам не липнет и готовить легко.

30 апреля 2014 года л-лечка23 # (автор рецепта)

Рада,что всё у вас получилось и результатом остались довольны,безумно приятно ваше внимание и доверие к рецепту!

11 апреля 2014 года Ермоша #

Тесто необыкновенно мягкое, просто как пух !!!И главное простое, для хозяйки у которой мало времени)))Нямка

13 апреля 2014 года л-лечка23 # (автор рецепта)

Спасибочки вам за отзыв,очень приятно,рада,что рецептик понравился!

24 марта 2014 года Юлиана19822005 #

Очень хороший рецепт! Спасибо!

25 марта 2014 года л-лечка23 # (автор рецепта)

Всегда рада поделится рецептиками,надеюсь пригодится!

24 марта 2014 года Юлиана19822005 #

Чудесное тесто! Чудный рецепт! Спасибо

24 марта 2014 года Юлиана19822005 #

Чудесное тесто! Чудный рецепт! Спасибо

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой и 4 спальнями V079 "Стоун Брук"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Тесто для пирожков на кефире

Ингредиенты для «Тесто для пирожков на кефире»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Тесто для пирожков на кефире»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Фотографии «Тесто для пирожков на кефире» от приготовивших (12)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой и 4 спальнями V079 "Стоун Брук"

Каркасный дом с эркером и террасой V356 "Норман"

Каркасный дом с террасой V556 "Ошава"

Рубрикатор рецептов