Версия для печати Рецепты Выпечка Тесто Дрожжевое тесто

л-лечка23Поваренок 5 уровня

4 октября 2012, 0:13
214645

Тесто для пирожков на кефире

Вкусненькие пирожки из минимума продуктов. Тесто очень нежное, и пирожки долго не твердеют!!!

Категория: Выпечка Тесто Дрожжевое тесто

Кухня: Русская

Ингредиенты для «Тесто для пирожков на кефире»:

Кефир — 1 стак.
Масло растительное — 0,5 стак.
Мука пшеничная / Мука — 3 стак.
Сахар — 1 ст. л.
Дрожжи (Сухие) — 5 г
Соль (по вкусу)

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 15

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1870.2 ккал	белки 59.9 г	жиры 6.9 г	углеводы 397.1 г
Порции
ккал 124.7 ккал	белки 4 г	жиры 0.5 г	углеводы 26.5 г
100 г блюда
ккал 249.4 ккал	белки 8 г	жиры 0.9 г	углеводы 52.9 г

Рецепт «Тесто для пирожков на кефире»:

Подогреваем Смесь кефира и масла (чтоб руке было терпимо, когда тесто замешивать будeте), всыпать сахар, соль, муку и дрожжи.

Замесить тесто и поставить в тепло на 20-30 мин.

Готовое тесто раскатываем, толщина пласта регулируется на ваше усмотрение, кто-то любит побольше начинки, кто-то - побольше теста.

Дальше вырезаем кружочки, я делала небольшим блюдцем, чтоб пирожки маленькими были, на серединку выкладываем начинку, защипляем края, формируя пирожок, укладываем швом на противeнь (по желанию можно верх пирожков смазать взбитым яйцом, слив. маслом или подсол. маслом) и выпекаем 20-30 мин. при 200-220 град.

Начинку можно любую - кто что любит. Я делала с капусткой тушёной, а другие - с мясным фаршем, кунжут тоже интересненький вкус придаёт.

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5796

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На полдник На обед : На закуску На полдник На природу Неожиданные гости : На закуску

Теги: обед закускa

Вкусы: хлебный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/68278/]Тесто для пирожков на кефире[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/68278/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2012oct/04/09/10800_59578-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Тесто -> Дрожжевое тесто
Вкусненькие пирожки из минимума продуктов. Тесто очень нежное, и пирожки долго не твердеют!!!

Ингредиенты: Кефир, Масло растительное, Мука пшеничная, Сахар, Дрожжи, Соль.
Тэги: обед, закускa.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Тесто для пирожков на кефире
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2012oct/04/09/10800_59578-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Тесто для пирожков на кефире" title="Рецепт: Тесто для пирожков на кефире"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Вкусненькие пирожки из минимума продуктов. Тесто очень нежное, и пирожки долго не твердеют!!!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/26/">
          Тесто
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/142/">
          Дрожжевое тесто
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Тесто для пирожков на кефире»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/789">Кефир</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/2105/">закускa</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/68278/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Тесто для пирожков на кефире

Вкусненькие пирожки из минимума продуктов. Тесто очень нежное, и пирожки долго не твердеют!!!

Категория: Выпечка › Тесто › Дрожжевое тесто

Ингредиенты для «Тесто для пирожков на кефире»:

Кефир Масло растительное Мука пшеничная Сахар Дрожжи Соль

Тэги: обед, закускa

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

2970

Пирожки с яблоками из пушистого теста

212
2970
34758

2220

Ленивое дрожжевое тесто

181
2220
29896

2150

Самое вкусное дрожжевое тесто

190
2150
178705

1003

Пирог "Первоуральский"

255
1003
25451

767

Тесто "Удобное"

152
767
41318

758

Кубанский вариант теста для пирожков

65
758
12885

686

Тесто для пирожков в духовке

52
686
83574

554

Тесто для пирожков на кефире

91
554
182660

439

Тесто на простокваше и варианты выпечки

20
439
12883

375

Семейное счастье, или любимое тесто моего мужа

17
375
15986

220

Сдобное тесто "The best"

42
220
18517

184

Дрожжевое тесто на кефире

15
184
4396

Тесто для дрожжевых пирожков на кефире

3
52
2482

Вкусные пирожки

8
39
5323

Тесто для булочек

7
27
7366

Ленивый пирог

10
26
7675

Показать все варианты рецепта (16)

Фотографии «Тесто для пирожков на кефире» от приготовивших (12)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

19 марта 2014 года Tanya-O-511 #

Нужно обязательно попробовать,тесто хорошее,пирожки очень аппетитные!Спасибо!

21 марта 2014 года л-лечка23 # (автор рецепта)

Обязательно попробуйте,спасибо за отзыв!

28 января 2014 года TATYANA BESPALOVA #

[+5]

ХОРОШИЙ РЕЦЕПТ!!Я из этого теста и булочки и пирожки пеку,мужу очень нравится!

28 января 2014 года л-лечка23 # (автор рецепта)

Какие они аппетитные,супер,я рада что рецепт вам пригодился,готовьте на здоровье!Спасибо за отзыв и отдельное спасибо за фото отчет,очень приятно!

6 января 2014 года Я_любима #

хорошее тесто- раскатывется тонко

13 января 2014 года л-лечка23 # (автор рецепта)

Верно,с этим тестом приятно иметь дело

13 января 2014 года Я_любима #

10 ноября 2013 года Angela-13 #

Спасибо за рецепт! Доченька увлеклась выпечкой а я именно в ней не очень...))) А ваши пирожки получились даже у девятилетней маськи, очень вкусные и нежные! Спасибо

12 ноября 2013 года л-лечка23 # (автор рецепта)

Ой аж вдвойне приятно

,рада,что Вам понравился рецептик,дочка умничка!!!

15 октября 2013 года lagoon #

[+5]

Испекла сегодня эти быстрые пирожки! и осталась очень довольна! готовятся быстро, тесто хорошо раскатывается и лепится!

28 января 2014 года л-лечка23 # (автор рецепта)

Красавчики какие у вас получились! Рада,что рецепт понравился,огромное спасибо за фото отчет!

29 июля 2013 года Ирина Казарчук #

А печь пирожки из этого теста на сковороде можно ? Вкус теста и пирожков в целом не теряется ?

5 августа 2013 года л-лечка23 # (автор рецепта)

Даже и незнаю,я не прбовала жарить

5 августа 2013 года Ирина Казарчук #

Всю неделю пекла пирожки по вашему рецепту. С картошкой, с яйцами с луком, с яблоками, с повидлом, с морковью. Моим домашним очень понравились. Дочка брала с собой на обед на работу, угостила коллег и они попросили написать рецепт. Большое спасибо ! Мне нравится, что приготовление быстрое и беспорядка на кухне практически нет, потому что тесто получается эластичное, не липнет к рукам и к столу, поэтому муки практически чуть когда лепишь пирожки.

5 августа 2013 года л-лечка23 # (автор рецепта)

Мне очень приятно,что Вам понравился рецепт,это лучшая награда для поварёнка

9 марта 2013 года SNS2 #

Огромное спасибо за рецепт!

Решила опробовать тесто и, чтобы не заморачиваться с начинкой, хотела порадовать домочадцев ватрушками, и... внезапно нагрянули гости... Сделала вместо ватрушек закрытый пирог с творогом, всем очень понравился!!!))) Быстро! Недорого! Вкусно!!! Для повышения сдобности теста и приготовления сладких пирогов, попробую заменить масло растительное на маргарин или сливочное масло... Если эксперимент удастся, обязательно отпишусь!

5 марта 2013 года Yana22022 #

Данный рецепт теста, на мой взгляд, один из лучших. Я сама им пользуюсь уже 7 лет

5 марта 2013 года л-лечка23 # (автор рецепта)

Спасибочки Вам огромное за отзыв!!!

23 октября 2012 года Stasyat #

Обалденное тесто! Раскатывается легко, хорошо поднимается. Пирожков за 2 часа целую кучу напекла. Теперь посмотрим, как долго будут храниться, если не съедят быстрее)))

23 октября 2012 года л-лечка23 # (автор рецепта)

Очень рада,что Вам понравился рецептик

,действительно тесто очень покладистое и вкусное,у меня пару пирожков оставались на следующий день,и такие же мягкие были

24 октября 2012 года Stasyat #

Правда -правда! На утро тоже мягкие!

24 октября 2012 года л-лечка23 # (автор рецепта)

20 октября 2012 года beautiful woman # (модератор)

Бесподобный рецепт теста! Спасибо, что поделились!

20 октября 2012 года л-лечка23 # (автор рецепта)

Всегда пожалуйста

,спасибки Вам за отзыв!

6 октября 2012 года Котик Бегемотик #

Прочитала рецепт, быстренько сделала пирожки с повидлом из слив и защипала в тесто пару сарделек для эксперимента. Тесто замечательно вкусное, быстро делается и легко лепится. Спасибо за рецепт!

7 октября 2012 года л-лечка23 # (автор рецепта)

Спасибки за отзыв Вам!

4 октября 2012 года elenita # (модератор)

Чтобы Вас не упрекали, что "здесь такое уже есть", перед публикацией рецепта воспользуйтесь поиском. Не поленитесь всё тщательно проверить, потому что под одним и тем же названием иногда публикуются совершенно разные вещи.
Возможно, эти Ваши пирожки и отличаются от тех, которые уже есть. Но это Ваша обязанность проверить, чем именно они отличаются, и сообщить об этих отличиях читателям рецепта.
А повторы должны удаляться, это правило не только этого, но и других сайтов.
Удачи!

5 октября 2012 года л-лечка23 # (автор рецепта)

Спасибо Вам,конечно,за отзыв,прислушаюсь.Просто даже приготовить один и тот же к ,примеру суп,одинаково не возможно,так что нельзя судить по одинаковым названиям,да и малейшее изменения в рецептуре,даёт большую разницу.

5 октября 2012 года elenita # (модератор)

нельзя судить по одинаковым названиям,да и малейшее изменения в рецептуре,даёт большую разницу.

Именно так я считаю, поэтому и проверяю свои рецепты на повтор перед публикацией, и другим рекомендую так же поступать.

4 октября 2012 года бабуля оля #

Учитывая мой преклонный возраст, освоить фотоаппарат мне тяжеловато...Хорошо, что хоть с компом научилась обращаться. Так что выложить свои рецепты не имею возможности, а без фото размещать нельзя.
В моем комментарии к данному рецепту нет ничего обидного, просто я высказала свое мнение....

4 октября 2012 года л-лечка23 # (автор рецепта)

Я думаю никто и не обиделся,отрицательный отзыв,это тоже отзыв,так что все мы разные и страшного в этом ничего нет.Тот кто попробует приготовить думаю оценит!

4 октября 2012 года zerro #

Я противник жесткой критики, но в рецепте конечно же должно быть какое то внятное окончание кроме как "лепим пирожки и выпекаем". Если судить по фото и оно ваше, наверное вы их перед тем, как поставить в духовку чем то смазали? Или я ошибаюсь?

4 октября 2012 года л-лечка23 # (автор рецепта)

И Вам спасибо за комментарий,сейчас ка я немного откорректирую свой рецептик.В оригинале-рецепте не было указано по поводу смазывания верха пирожков,это на любителя

4 октября 2012 года zerro #

↑Ответ для zerro

А вот теперь вам спасибо, уже похоже на рецепт. Удачи вам.

4 октября 2012 года yana69 # (модератор)

Кефир с дрожжами не сочетаются. В кислой среде дрожжи не распустятся.

4 октября 2012 года Веста77 #

Может быть. Я оладьи дрожжевые пекла на кефире - ничего толстенькие и пышненькие были.Попробую пирожки.
Все таки не удобно, что последние по времени комментарии стали перемещаться наверх - не разберёшь, кто кому и когда отвечал.

4 октября 2012 года л-лечка23 # (автор рецепта)

↑Ответ для yana69

Я,с вами спорить конечно не буду,но если б я их не пробовала бы приготовить,выставлять не стала бы!

4 октября 2012 года Веста77 #

Что там фотографировать? И так все понятно.Я на сайте новичок и не полезу специально искать тесто на кефире, а тут увидела и обязательно сделаю. У нас все пирожки очень любят, но каждый раз заморачиваться с дрожжевым тесто времени нет, а это обязательно возьму на вооружениие.

Спасибо большое.

4 октября 2012 года л-лечка23 # (автор рецепта)

Спасибки Вам огромное,обязательно попробуйте,я думаю Вам понравится

4 октября 2012 года умка #

Есть на сайте тесто на кефире, представленно более интересно и с пошаговым фото! А на фото это пирожки вы готовили??? Или...???

4 октября 2012 года л-лечка23 # (автор рецепта)

Конечно я,а что Вас смущает в их приготовлении?Ну раз есть уже с пошаговым фото рецепт,пусть мой будет такой!

4 октября 2012 года виконда #

пирожки очень красивые, но хотелось бы расширенный вариант изложения рецепта

4 октября 2012 года бабуля оля #

А в этом рецепте и расширять то нечего (((( Даже внешний вид пирожков на фото - не впечатляет..........

4 октября 2012 года Веста77 #

Действительно, чего там расширять, и так всё просто и понятно. И пирожки красивые, а если вам лично что то не нравиться, то не нужно придираться к автору.У всех вкусы разные.

4 октября 2012 года бабуля оля #

Уж коль у вас все любят пирожки - обязательно сделайте по этому рецепту .Приятного аппетита!!!

4 октября 2012 года Веста77 #

Спасибо большое. Интересно, а дубляж комментов это тоже новая фишка сайта?

4 октября 2012 года бабуля оля #

Так ведь технические работы идут.......

4 октября 2012 года Веста77 #

Ну это то я поняла. Но у меня так все странно отображается, что я вообще не пойму кто кому и что отвечает - все перемешано. Еще пунктирные линии непонятно куда тянуться. Наверное, надо отвечать теперь с цитированием.

4 октября 2012 года л-лечка23 # (автор рецепта)

↑Ответ для Веста77

Да,что то тут с этими техническими работами не ладное происходит

4 октября 2012 года л-лечка23 # (автор рецепта)

↑Ответ для Веста77

Спасибки Вам и за поддержку

,рецептик довольно таки прост и этим и удобен и вкусен!!!

4 октября 2012 года Веста77 #

↑Ответ для бабуля оля

Действительно, чего там расширять-всё просно и понятно. И пирожки красивые, а если лично вам что то не нравиться, нечего придираться У всех вкусы разные.

4 октября 2012 года л-лечка23 # (автор рецепта)

↑Ответ для бабуля оля

Ну может и так,что ж,как говорится на вкус и цвет.......

4 октября 2012 года Fire-bird1 #

↑Ответ для бабуля оля

Баба Оля, хотела посмотреть ваши рецепты, но не нашла. Хотела оставить отрицательный отзыв, но прочла замечательные отзывы и слова благодарности вам. Этот комментарий точно ваш?

4 октября 2012 года бабуля оля #

4 октября 2012 года л-лечка23 # (автор рецепта)

↑Ответ для виконда

Ну ещё разок вам опишу:Подогреваем Смесь кефира и масла(чтоб руке было терпимо,когда тесто замешивать будите),всыпать сахар,соль,муку и дрожжи.Замесить тесто и поставить в тепло,на 20-30 мин.Готовое тесто раскатываем,толщина пласта регулируется на ваше усмотрение,кто то любит по больше начинки,кто то по больше теста.Дальше вырезаем кружочки,я делала небольшим блюдцем,чтоб пирожки маленькими были,на серединку выкладываем начинку,защипляем края,формируя пирожок,укладываем швом на протвинь и выпекаем.Приятного Вам аппетита

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой и 3 спальнями V440 "Шарлотт"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Тесто для пирожков на кефире

Ингредиенты для «Тесто для пирожков на кефире»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Тесто для пирожков на кефире»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Фотографии «Тесто для пирожков на кефире» от приготовивших (12)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой и 3 спальнями V440 "Шарлотт"

Каркасный дом с мансардой V380 "Стэмфорд"

Каркасный дом с гаражом V198 "Децатур"

Рубрикатор рецептов