Это японское блюдо на скорую руку. Готовится быстро и просто, тем более, если есть готовый вареный рис. Его ещё можно назвать вариантом домашнего японского плова.
миссПоваренок 10 уровня
- 6 октября 2012, 6:49
- 57926
Чахан
Ингредиенты для «Чахан»:
- Рис (Японика) — 150 г
- Морковь — 1 шт
- Лук репчатый — 2 шт
- Масло растительное — 50 мл
- Соевый соус — 2 ст. л.
- Кетчуп — 2 ст. л.
- Ветчина — 150 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Лук зеленый — 1 пуч.
Время приготовления:
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1423.5 ккал |
белки
45.6 г |
жиры
86.8 г |
углеводы
119.1 г |
| Порции | |||
| ккал 711.8 ккал |
белки 22.8 г |
жиры 43.4 г |
углеводы 59.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 192.4 ккал |
белки 6.2 г |
жиры 11.7 г |
углеводы 16.1 г |
Рецепт «Чахан»:
-
Для приготовления этого блюда японцы чаще всего используют "вчерашний" рис, обычно приготовленный на пару, поэтому время приготовления блюда значительно сокращается.
Для приготовления используем рис Японика. Белый, как снег, и очень клейкий рис Японика является компонентом большинства национальных японских блюд. При приготовлении почти непрозрачное округлое зерно этого сорта риса поглощает большое количество жидкости, становясь при этом клейким, но сохраняя форму. Обладая такими качествами, рис Японика больше всего подходит для традиционного японского парового риса. -
Я же готовила рис обычным способом.
Рис тщательно промываем и заливаем водой в пропорции 1:2. Доводим до кипения и варим на медленном огне при закрытой крышке 20 минут. -
Вообще, пропорции для этого блюда произвольные.
На тёрке тонко натираем морковь, мелко нарезаем лук (я даже нож использовала японский). -
На растительном масле обжариваем морковь и лук.
-
Тонко нарезаем ветчину.
-
Добавляем ветчину к обжаренным овощам, также обжариваем, добавляем соевый соус, перемешиваем.
-
Добавляем кетчуп, перемешиваем, протушиваем 1 минуту.
-
Добавляем яйцо и всё перемешиваем.
-
Даём яйцу "схватиться".
-
Сразу же добавляем готовый рис.
-
Рис аккуратно перемешиваем деревянной лопаткой, чтобы не было "размазни" и комочков. Выключаем огонь.
Добавляем мелконарезанный зелёный лук, перемешиваем.
Блюдо подаётся горячим.
Вкусное, простое блюдо готово. Его может приготовить даже любой холостяк.
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
6 июня 2013 года Жека Я #
7 июня 2013 года мисс # (автор рецепта)
6 июня 2013 года G_O #
18 апреля 2013 года liorka #
19 апреля 2013 года мисс # (автор рецепта)
1 февраля 2013 года OleEiner #
1 февраля 2013 года мисс # (автор рецепта)
11 января 2013 года SVEN82 #
2 ноября 2012 года тма75 #
3 ноября 2012 года мисс # (автор рецепта)
30 октября 2012 года Алика #
Удачи в конкурсе
30 октября 2012 года мисс # (автор рецепта)
25 октября 2012 года КАТАВА #
26 октября 2012 года мисс # (автор рецепта)
24 октября 2012 года Людмила НК #
25 октября 2012 года мисс # (автор рецепта)
25 октября 2012 года Людмила НК #
24 октября 2012 года panna1979 #
25 октября 2012 года мисс # (автор рецепта)
22 октября 2012 года Silverina1 #
23 октября 2012 года мисс # (автор рецепта)
18 октября 2012 года Далис #
18 октября 2012 года мисс # (автор рецепта)
17 октября 2012 года Леля Абильштейн #
18 октября 2012 года мисс # (автор рецепта)
14 октября 2012 года Татьяна Самойлова #
15 октября 2012 года мисс # (автор рецепта)
10 октября 2012 года Фрау Марта #
12 октября 2012 года мисс # (автор рецепта)
9 октября 2012 года Valushok #
10 октября 2012 года мисс # (автор рецепта)
9 октября 2012 года Haruka #
Удачи!!!
9 октября 2012 года мисс # (автор рецепта)
8 октября 2012 года katico #
9 октября 2012 года мисс # (автор рецепта)
8 октября 2012 года Ladi Arfa #
9 октября 2012 года мисс # (автор рецепта)
8 октября 2012 года Герман Татьяна #
9 октября 2012 года мисс # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: