Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из говядины

Bryngilda deletedПоваренок 6 уровня

6 октября 2012, 19:56
41575

Балканские фунтики

Очень часто, когда готовлю курицу или куриные грудки, снимаю кожу. Что очень нервирует мою семью, куриную кожу не люблю только я, а муж очень любит куриную шкурку. Спасение пришло от моей подруги, которая живет в Черногории, с ней рецептом этого блюда поделилась соседка. Всем любителям куриной шкурки посвящается!

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из говядины

Кухня: Югославская

Ингредиенты для «Балканские фунтики»:

Рис (Кубань) — 100 г
Фарш мясной (говяжий) — 300 г
Лук репчатый — 1 шт
Морковь — 1 шт
Кожа куриная — 4 шт
Вино белое сухое (70 мл для запекания, 30 мл в грибы) — 100 мл
Шампиньоны — 250 г
Сливки (33% жирности) — 100 мл
Розмарин — 1 ч. л.
Соль (по вкусу)
Перец черный (по вкусу)
Масло оливковое (3 для запекания, 2 для грибов) — 5 ст. л.
Бульон (куриный) — 100 мл

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3283.1 ккал	белки 138.7 г	жиры 225.7 г	углеводы 76.2 г
Порции
ккал 1641.6 ккал	белки 69.4 г	жиры 112.9 г	углеводы 38.1 г
100 г блюда
ккал 183.4 ккал	белки 7.7 г	жиры 12.6 г	углеводы 4.3 г

Рецепт «Балканские фунтики»:

Для этого блюда я взяла рис Мистраль Кубань.
Рис отварила до полуготовности.
Вместе с мясом пропустила через мясорубку морковь, а лук нарезала мелко и тоже добавила в фарш.
Далее кладу рис, соль и перец по вкусу.
Вот замороженная куриная кожа.
Её необходимо разморозить и обрезать все лишнее.
Выкладываем фарш.
Аккуратно сворачиваем.
В форму для запекания наливаем масло и всыпаем розмарин.
Вливаем вино и бульон. Ставим в духовку, прикрыв фольгой. Через 15 минут фольгу убираем и поливаем жидкостью из формы. Оставляем еше на 20 минут, за это время поливаем фунтики еще раз.
Грибы крупно режем и обжарим.
Вливаем вино и выпариваем его.
Кладем соль, перец и сливки. Размешиваем и держим на огне, пока не загустеют сливки. Тетерь можно подавать.

Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед / На ужин Конкурсные рецепты : Конкурс "Кухни мира" На обед : На второе На праздничный стол На ужин : На горячее Неожиданные гости : На горячее

Теги: второе ужин обед

Вкусы: рисовый мясной

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/68352/]Балканские фунтики[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/68352/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2012oct/06/36/12164_25531-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из  мяса -> Горячие блюда из говядины
Очень часто, когда готовлю курицу или куриные грудки, снимаю кожу. Что очень нервирует мою семью, куриную кожу не люблю только я, а муж очень любит куриную шкурку. Спасение пришло от моей подруги, которая живет в Черногории, с ней рецептом этого блюда поделилась соседка. Всем любителям куриной шкурки посвящается!

Ингредиенты: Рис, Фарш мясной, Лук репчатый, Морковь, Кожа куриная, Вино белое сухое, Шампиньоны, Сливки, Розмарин, Соль, Перец черный, Масло оливковое, Бульон.
Тэги: второе, ужин, обед.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Балканские фунтики
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2012oct/06/36/12164_25531-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Балканские фунтики" title="Рецепт: Балканские фунтики"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Очень часто, когда готовлю курицу или куриные грудки, снимаю кожу. Что очень нервирует мою семью, куриную кожу не люблю только я, а муж очень любит куриную шкурку. Спасение пришло от моей подруги, которая живет в Черногории, с ней рецептом этого блюда поделилась соседка. Всем любителям куриной шкурки посвящается!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/7/">
          Блюда из  мяса
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/58/">
          Горячие блюда из говядины
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Балканские фунтики»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1528">Рис</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2277">Фарш мясной</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/13548">Кожа куриная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2357">Вино белое сухое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2861">Шампиньоны</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1649">Сливки</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1538">Розмарин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2426">Масло оливковое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/289">Бульон</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/68352/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Балканские фунтики

Категория: Горячие блюда › Блюда из мяса › Горячие блюда из говядины

Ингредиенты для «Балканские фунтики»:

Рис Фарш мясной Лук репчатый Морковь Кожа куриная Вино белое сухое Шампиньоны Сливки Розмарин Соль Перец черный Масло оливковое Бульон

Тэги: второе, ужин, обед

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

550

Горячее "Мясные кабанчики"

92
550
14463

Завертыши с булгуром и капустой

71
76
1559

Попробуйте приготовить вместе

1517

Салат "Мишка на Севере"

155
1517
92276

1240

Суши-торт

97
1240
190222

251

Шоколадно-ореховый торт без муки

61
251
27132

Комментарии и отзывы

11 ноября 2015 года Iriska Zabawa #

О, какой интересный рецепт.

Буду собирать кожу.

24 апреля 2014 года Ksenja-87 #

сегодня купила кило кожи, для запекания картофеля... решила поискать еще рецепты! ваш-очень кстати! забираю в КК, спасибо за рецепт!

27 марта 2014 года Katerina1122 #

Чудесно

Пока читала рецепт, почти забыла о диете))) Оказывается я бессовестно выбрасывала очень ценный продукт

Огромное спасибо за великолепную идею

31 января 2014 года Karri_tsa #

Сделали, очень вкусно!Спасибо за отличную идею! А то все время думала, как бы куриную кожу приготовить, очень уж она вкусная в хрустящем виде. Правда, по данному рецепту кожа не получится хрустящей (так мне показалось) и я готовила иначе. Сначала со всеми соусами довела до почти полной готовности начинку, а потом в смазанную специями кожу завернула начинку и поставила запекаться. Так кожа получиась супер-хрустящей, то, что мы любим. Очень вкусно!Спасибо!

30 января 2014 года Gurov #

Спасибо за рецепт

24 октября 2012 года olia999 #

Мариш!Обалденные фунтики получились

И как это я пропустила...

Удачи тебе, дорогая

25 октября 2012 года Bryngilda deleted # (автор рецепта)

Спасибо Олечка

Уеду на пару недель

25 октября 2012 года olia999 #

И куда енто наша барышня собралась

Как раз вернешси и раз... уже с призом и на пъедестале... с такими-то рецептами по-другому не будет

25 октября 2012 года Bryngilda deleted # (автор рецепта)

Улетаю в Дубай, уже через несколько часов!

25 октября 2012 года olia999 #

Удачного отдыха,дорогая!

25 октября 2012 года Bryngilda deleted # (автор рецепта)

Спасибо! :beach

21 октября 2012 года Демоника #

Замечательный рецепт. Тоже не очень жалую кожу, разве что в жареном виде!

21 октября 2012 года Bryngilda deleted # (автор рецепта)

Олечка, в запеченом она хрустит не хуже!

Спасибо тебе!

21 октября 2012 года леди феникс #

Что то типа фаршированных рулетиков

Классный рецепт

21 октября 2012 года Bryngilda deleted # (автор рецепта)

Срасибо Вика!

18 октября 2012 года vinogradinka #

Кожа напоминает шкуру медведя...только лысого

А вообще хорошее блюдо для любителей куриных шкурок!

18 октября 2012 года Bryngilda deleted # (автор рецепта)

Какие смешные ассоциации про "лысого медведя"

Мне нравится!

Спасибо что оценили блюдо!

17 октября 2012 года Леля Абильштейн #

Очень аппетитно! Честно, говоря, я тоже люблю курицу с кожицей, что, конечно, не очень полезно, но зато ВКУСНО! Отличный рецепт, Мариночка!

17 октября 2012 года Bryngilda deleted # (автор рецепта)

Спасибо тебе душевное!

очень рада, что понравилось!

14 октября 2012 года Татьяна Самойлова #

Очень аппетитно, Мариночка!!!

14 октября 2012 года Bryngilda deleted # (автор рецепта)

Танечка готовлю такое часто только для семьи, сама кожу не люблю

14 октября 2012 года Шахзода #

уже куриную кожу успела ободрать

или это не куриная кожа

14 октября 2012 года Bryngilda deleted # (автор рецепта)

Пока куриная

, но если понадобится то можно кое с кого и шкуру

спустить, только боюсь не съедобно будет

отравимся

14 октября 2012 года Шахзода #

Я верю в тебя!!! Не бойся экспериментировать!!!

11 октября 2012 года Lariona #

Когда же обед?!

Насмотрелась на ваши вкусности, теперь работать не могу! +1 балл.

11 октября 2012 года Bryngilda deleted # (автор рецепта)

Леночка, крепитесь! Обед неизбежен!

Очень рада, что рецепт понравился!

9 октября 2012 года terry-68 #

Мариночка,очень аппетитные фунтики!Удачи тебе!

11 октября 2012 года Bryngilda deleted # (автор рецепта)

Прошу прощения, что задержалась с ответом. Почему-то не было уведомлений

Ирочка, спасибо большое!

И за удачу тоже!

9 октября 2012 года Valushok #

Марина,замечательный рецепт,осталось только шкурок набрать,хочется попробовать , такая вкусняшка.

11 октября 2012 года Bryngilda deleted # (автор рецепта)

Прошу прощения, что задержалась с ответом. Почему-то не было уведомлений

Валечка, с нетерпением жду твоих впечатлений и фото!

8 октября 2012 года Arin4ic #

Мариночка,мне такие фунтики очень по душе!

Удачи в конкурсе!

11 октября 2012 года Bryngilda deleted # (автор рецепта)

Прошу прощения, что задержалась с ответом. Почему-то не было уведомлений

Ариночка, очень рада, что тебе понравилось! Старалась , как могла!

8 октября 2012 года Ladi Arfa #

а у меня наоборот ,я люблю поджаристую куриную кожу ,уже сглатываю

Марина ,мне рецепт понравился ,желаю удачи !!!!!!!!!!!

8 октября 2012 года Bryngilda deleted # (автор рецепта)

Спасибо Танечка! Надеюсь тебе рецептик пригодится!

8 октября 2012 года Tasha_1980 #

Ну, Марина!!! Ну, удивила!!!

Я, лично, кожу тоже не люблю

, но в таком виде и гостей угостить не стыдно

.
Спасибо за "кожанную" идею!

8 октября 2012 года Bryngilda deleted # (автор рецепта)

На здоровье!

Угощайтесь!

7 октября 2012 года дуэт #

Даже не думала, что так можно шкурку использовать! Здорово! Очень интересно!

8 октября 2012 года Bryngilda deleted # (автор рецепта)

Это для любителей шкурки, я шкурку не очень, а семейство любит!

7 октября 2012 года Kleine Hase #

Я отношусь тоже к многим или немногим, которые любят куриную шкурку! Знаю - знаю, холестерин и т.п., но вкусно-то как!
Спасибо, Мариночка! Аппетитные, соблазнительные, красивые фунтики получились!

7 октября 2012 года Bryngilda deleted # (автор рецепта)

Ларисочка, очень ценю твое мнение! Спасибо за похвалы

мне очень приятно!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 2 спальнями V055 "Орегон Сити"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Балканские фунтики

Ингредиенты для «Балканские фунтики»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Балканские фунтики»:

Другие варианты рецепта

Горячее "Мясные кабанчики"

Завертыши с булгуром и капустой

Похожие рецепты

Кулеш солдатский

Говядина с кориандром и оливками

Бобота

Мясные мини-кексы с яйцом

Просто мясо

Говядина с овощами в красном вине

Мясо по-гречески

Томленые говяжьи ребра

Фаршированные кабачки "Апельсинка"

Попробуйте приготовить вместе

Салат "Мишка на Севере"

Суши-торт

Шоколадно-ореховый торт без муки

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 2 спальнями V055 "Орегон Сити"

Каркасный дом с навесом для машины V256 "Форт-Уэрт"

Каркасный дом с террасой и навесом V578 "Пентиктон"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!