запомнить
забыли пароль? регистрация
Войти через:
mail.ru Яндекс GMail

Главная  >  Рецепты   >  версия для печати

Шницель-лазанья с томатами и цуккини

Рецепт: Шницель-лазанья с томатами и цуккини
12 октября 2012, 0:03
Просмотров: 21263
Автор:
Поварёнок 8 уровня
12 октября 2012, 0:03   Просмотров: 21263
Категория: Горячие блюда -> Паста
Кухня: Итальянская
Описание: В это итальянсое блюдо я была влюблена с первого взгляда, а море мио... а после обеда в итальянском стиле, в него была влюблена уже вся моя семья. Нежно, сочно, пастиссимо и беллиссимо! Комплименто итальянской кухне!
Время приготовления:
Количество порций: 4
Предназначение:
Для детей: На обед
Конкурсные рецепты: Конкурс "Осень в Италии"
На обед: На второе
На праздничный стол
На ужин: На горячее
Неожиданные гости

Ингредиенты для "Шницель-лазанья с томатами и цуккини":


Рецепт "Шницель-лазанья с томатами и цуккини":
Для этой интересной шницель-лазаньи нам потребуются простые ингредиенты...

Плюс свежеприготовленный соус Бешамель

Соус Бешамель готовится очень просто... главное соблюдать правила: не перегревать масло и быстро всё мешать! В соусник с антипригарным покрытием отправляем 2 ст. л. сливочного масла и как только масло начало "подтекать ", добавляем 1 ст. л. муки. Мешаем лопаточкой быстро и... держим наготове молоко...

Добавляем молоко маленькими порциями, интенсивно вмешивая его в масляно-мучную смесь

Добавляем молоко до желаемой консистенции соуса. В этом случае я сделала немного пожиже, поскольку соус будет запекаться в блюде... дальше.

Приправить мускатом, солью, белым молотым перцем.

Нарезать цукини вдоль тонкими полосками. Нарезать тонко пластинками помидор. Моцареллу сцедить и нарезать кубиками.

Шницели (у меня - шницели грудки индейки) положить на пищевую плёнку, накрыть плёнкой сверху и хорошенько отбить

Разрезать на кусочки, приблизительно равные листам лазаньи. Посолить и поперчить белым молотым перцем с обеих сторон.

Форму для запекания смазать маслом и выложить поочерёдно: листы лазаньи (неотваренные!), кусочки томатов, шницели, ломтики цукини... повторяем, пока хватает продуктов. Листики лазаньи можно немного надломить, чтобы края не выступали очень высоко, но все обломочки выкладывайте в форму. У меня получилось 4 слоя, т. е. на 4 порции.
" Конструкцию " немного приподнимаем, поливаем соусом Бешамель.

Посыпаем кубиками Моцареллы и тёртым сыром Гауда. Отправляем в разогретую до 180*С духовку на 40-50 мин. Всё блюдо будет готовится именно в соусе, пропитываясь им и соединяя воедино свои соки.

Полноценный, недорогой, сытный итальянский обед для всей семьи готов!

Шницель-лазанья подаётся именно пластами, как мы их укладывали: паста, овощи, шницель и поливается соусом Бешамель, но уже с сыром...


Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5629

Вкусы: сырный   мясной   овощной   нежный   сытный  
Тэги: ужин   обед   второе  

Нравятся наши рецепты?
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте
и получайте десять новых рецептов каждый день!
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках
и получайте новые рецепты каждый день!


Поделиться с друзьями:
 Класс!
Получить код для блога/форума/сайта


Комментарии:

Страницы: 1 2 3 4


12 октября 2012 года | Катуша   #    +1   
Ниночка, отличный рецепт! Я большая поклонница лазаньи!!!

12 октября 2012 года | barska (автор рецепта)   #    0   
Спасибо! Рада, что понравилось!

12 октября 2012 года | Алика   #    +3   
Ниночка, как же вкусно должно быть!
Ни разу не пробовала лазанью Готовые листы у нас не видела, а сама готовить никак не соберусь, хотя распечатывала рецепты.
Раздразнила ты меня.
Очень красивые фотографии

12 октября 2012 года | barska (автор рецепта)   #    +1   
Леночка, не переживай, можешь заменить другими макаронными изделиями. Но закладывай без предварительной варки. Всё варится в форме, под соусом и сыром

12 октября 2012 года | мисс   #    +3   
вот, это для меня, вкуснотища. Удачи, Нинуля

12 октября 2012 года | barska (автор рецепта)   #    0   
Светик, для твоих муЗЧин - то что надо! Двойную порци. съедят зараз!

12 октября 2012 года | Seagull_L   #    +3   
Дождалась таки! Ну, от фото просто балдю, как ты любишь выражаться. Столько солнца, света! Такие яркие краски! У нас уже две недели сумрачно и уныло. Нинуль, удачи!

12 октября 2012 года | barska (автор рецепта)   #    +3   
Спасибо, Ларкин! Фото у меня - в разных местах, так что не всегда ладЫ с солцем...
Спасибо за добрые пожелания! Очень ценю!

12 октября 2012 года | Ттшка   #    +2   
Ниночка, очень интересный вариант , а какое красивое фото ! Слов нет !

12 октября 2012 года | barska (автор рецепта)   #    +1   
Танюш, я польщена! Рада, что фото понравилось, хотя дело было - совсем без света и солнца...

12 октября 2012 года | Ттшка   #    +2   
Нина, вот я не люблю фотографировать при очень ярком солнце , тогда фотографии более мягкие что-ли , у тебя , как раз то, что нужно !
А у нас дожди и холод , уже отопление включаем !

12 октября 2012 года | barska (автор рецепта)   #    +2   
...у нас тоже погода - мрак! Рано утром ловила "лучики", а опосля.... только композицию выстраивала и то ....как то не так мне всё кажется...

12 октября 2012 года | Ттшка   #    +2   
Эх, лето закончилось , теперь все время придется выжидать лучики света!

12 октября 2012 года | barska (автор рецепта)   #    0   
Ага, я уже сначала смотрю прогноз погоды, а потом еду закупаться

12 октября 2012 года | адалия   #    +1   
Вкуснотища

12 октября 2012 года | barska (автор рецепта)   #    0   

12 октября 2012 года | Kipariss   #    +1   
Нина ну какая прелесть, люблю лазанью прямо как кот Гарфилд
Удачи тебе очень красивый рецепт!

12 октября 2012 года | barska (автор рецепта)   #    +2   
Спасибо, Машенька! Для меня самая главная награда - это чистая сковорода!


Страницы: 1 2 3 4






Поделиться с друзьями:
Класс!
Классическая итальянская паста. Производится на юге Италии с 1890 г. только из твердых сортов пшеницы исключительного качества. Широчайший ассортимент: от классики до оригинальных видов с добавлением помидоров и шпината и из муки грубого помола.
О других продуктах вы можете прочитать здесь >>>
Изготовлены по оригинальной итальянской рецептуре из высококачественного коровьего молока без добавления консервантов и сухого молока. Сливки 23% жирности – густые и нежные – идеальная основа для соусов, а 35% -легко взобьются в пышное «облако» и ни за что не опадут, сливки Parmalat подарят десертам необыкновенную легкость и сливочный вкус.
О других продуктах вы можете прочитать здесь >>>
Это натуральное цельное молоко, в котором мы бережно сохранили вкусовые и полезные свойства парного коровьего молока. Теперь молоко Parmalat в новой, усовершенствованной упаковке. Благодаря скошенной верхней части и широкому горлышку, молоко легко наливается и не разбрызгивается.
О других продуктах вы можете прочитать здесь >>>
Натуральные итальянские помидоры, они имеют отличный вкус и удобную форму: протертые или нарезанные кубиками. Только отборные помидоры, созревшие на итальянском солнце, бережно нарезают и упаковывают в течение нескольких часов после сбора.
О других продуктах вы можете прочитать здесь >>>
Для начинающих кулинаров – предлагаем готовые томатные паста-соусы Pomito (с базиликом, с овощами, острый). Достаточно прогреть соус на сковороде, добавить отваренную пасту, все хорошенько прогреть, добавить по вкусу зелень и пармезан – быстрая и вкусная итальянская паста готова!
О других продуктах вы можете прочитать здесь >>>