Версия для печати Рецепты Заготовки Заморозка

DENEПоваренок 0 уровня

15 октября 2012, 17:23
32528

Замороженная морковь круглый год

В очень многих блюдах используется морковь, но сохранить ее - дело не простое. В нашей семье мы уже много лет храним тертую морковь в морозилке - с осени и до следующего урожая. Можно натереть на терке или в кухонном комбайне. Замороженную морковь достаточно поскрябать вилкой, чтобы получить необходимое количество для вашего блюда.

Категория: Заготовки Заморозка

Кухня: Русская

Ингредиенты для «Замороженная морковь круглый год»:

Морковь (тертая) — 1 кг
Перец болгарский (также можно замораживать) — 1 кг

Время приготовления: 5 минут

Количество порций: 30

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 590 ккал	белки 26 г	жиры 1 г	углеводы 122 г
Порции
ккал 19.7 ккал	белки 0.9 г	жиры 0 г	углеводы 4.1 г
100 г блюда
ккал 29.5 ккал	белки 1.3 г	жиры 0.1 г	углеводы 6.1 г

Рецепт «Замороженная морковь круглый год»:

Моем морковь
Натираем на терке или в кухонном комбайне
Упаковываем в пакет
Замораживаем

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей Конкурсные рецепты : Конкурс "Твои секреты быстрой кулинарии" На завтрак На обед На полдник На ужин

Теги: заготовка заморозка

Вкусы: морковный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/68629/]Замороженная морковь круглый год[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/68629/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2012oct/15/16/17066_88383-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Заготовки -> Заморозка
В очень многих блюдах используется морковь, но сохранить ее - дело не простое. В нашей семье мы уже много лет храним тертую морковь в морозилке - с осени и до следующего урожая. Можно натереть на терке или в кухонном комбайне.
Замороженную морковь достаточно поскрябать вилкой, чтобы получить необходимое количество для вашего блюда.

Ингредиенты: Морковь, Перец болгарский.
Тэги: заготовка, заморозка.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Замороженная морковь круглый год
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2012oct/15/16/17066_88383-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Замороженная морковь круглый год" title="Рецепт: Замороженная морковь круглый год"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">В очень многих блюдах используется морковь, но сохранить ее - дело не простое. В нашей семье мы уже много лет храним тертую морковь в морозилке - с осени и до следующего урожая. Можно натереть на терке или в кухонном комбайне.
Замороженную морковь достаточно поскрябать вилкой, чтобы получить необходимое количество для вашего блюда.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/35/">
          Заготовки
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/177/">
          Заморозка
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Замороженная морковь круглый год»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2314">Перец болгарский</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/172/">заготовка</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/2081/">заморозка</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/68629/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Замороженная морковь круглый год

Категория: Заготовки › Заморозка

Ингредиенты для «Замороженная морковь круглый год»:

Морковь Перец болгарский

Тэги: заготовка, заморозка

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Замороженная морковь круглый год» от приготовивших (6)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

7 мая 2023 года Vishnja #

+16

[+5]

Тоже нравится такая заготовка моркови, удобно пользоваться, всегда есть под рукой. Спасибо!

26 августа 2021 года Сурик #

+14

[+5]

Заморозила! Отлично, когда такая заготовка лежит в морозилке. И в суп, и в борщ, и любые вторые блюда горячие! Спасибо за рецепт автору!

3 ноября 2020 года сахара #

Вы только представьте, каждый год таким способом я замораживаю 10 кг. моркови, и все съедается за зиму

. Тут главное, чтоб свет не отключили

3 ноября 2020 года Хлоркина #

+18

[+5]

Удобный способ хранения моркови! Спасибо, автор!

31 октября 2020 года акчуч #

+21

[+5]

Прочитала спорные комментарии к рецепту. Я давно морковку так замораживаю. Делаю немного, так, чтобы в нужный момент, например, добавить в суп. Выручает, когда мало времени. И свекла у меня только в таком виде для борща хранится. Добавляю в обжарку прям замороженную. И знаете, мне очень нравится. Может, если хранить целый год, то результат не будет так радовать, не знаю, долго не хранила. А вот месяц-два – это здорово!

30 октября 2020 года Людмила Козеева #

+15

[+4]

Пользуюсь давно этим способом.Пакетики не занимают много места,зато так удобно,всегда под рукой натертая морковь.Спасибо!

15 декабря 2017 года zuravlik #

+17

[+5]

Не знаю-осилим столько моркови или нет. Но старались очень. Ну и использую практически везде кроме салатов и моркови по-корейски. Спасибо!

3 октября 2016 года grina03 #

Замороженной натертой морковью пользуюсь давно, а недавно делала фреш из моркови и корня сельдерея и не стала выбрасывать протертый жмых-заморозила в формочках для льда. Красота, всю зиму добавляла в зажарку. Аромат!..

12 ноября 2012 года helenpol #

Тоже морожу некондиционную морковь (самые красивые с грядки - в погреб, а сломанные, корявые и пр. - это есть некондиция, ну не выбрасывать же!

). Одна тонкость - в пакет насыпаю тонким слоем (не более 1 см) до середины пакета и, выдавив воздух, перегибаю пакет. Формирую так несколько пакетов, на столе складываю друг на друга и уплотняю их все вместе, чтобы занимали меньше места. Далее все в один большой пакет и в морозилку. Плюсы этого способа: от тонкого пласта легко отломить столько, сколько нужно; тонкий пластик можно сразу на сковородку к луку без размораживания. Понятно, что свежая морковка лучше, но у нас в супермаркетах зимой продается красивая, чистая свежая морковка, но по вкусу как кормовая для животных, то есть никакая, только для красоты или как дань традиции, чтоб в блюде былО

18 октября 2012 года Алика #

Отличный рецепт

Я замораживаю подобным образом морковь, свеклу лет 7 уже. Подруга научила. Ни разу ничего не портилось после разморозки.
Очень удобно.
Конечно + за рецепт.

16 октября 2012 года Темычч #

только удобно и все, а изумительный цвет (и не спорьте, проверьте сами) дает лишь свежая морковь. В Ваших заморозках нет ничего, не утешайте себя, какой бы "Атл" не стоял. Только удобно, быстро, просто. Бога ради, толбко не обижайтесь за мою речь, лишь свое мнение и ничего личного!

16 октября 2012 года Irena Paloma #

Многие так делают, мама моя тоже так морозит, что бы каждый раз не тереть... А я не делаю, мне кажется вкус не тот... У меня вообще бзик по морковке

я ее ни в коем случае не тру, а нарезаю соломкой...и обжариваю отдельно ... но это лично мои причуды

16 октября 2012 года Кудашонок #

очень практичная заготовка.....сама так делаю...семья из двух взрослых и ребенка...готовлю обычно на один раз....и отщипнуть от замороженного куска тертой моркови очень удобно...удобнее чем чистить и тереть целую морковь.....и посуды меньше пачкается (ну не люблю я посуду мыть бррррррррррррррр)))

16 октября 2012 года Maria_scrapofpaper #

Моя мама как-то делала морковный сок и после этого как вы знаете куча жмыха остаётся, так она его собрала и заморозила а потом добавляла в зажарки, очень удобно.

16 октября 2012 года СВГ #

У меня холодильник с испарителем «плачущего» типа и, буквально, 3 дня назад очищенная морковка в пакетике случайно прислонилась к охладителю и замерзла. После разморозки морковь выглядела просто ужасно - какое-то склизкое нечто. Положить это безобразие в суп? Противно даже представить. Однозначно выкинуть! А вы предлагаете специально морозить

16 октября 2012 года Ninelia_mn #

У вас она наверное долго лежала размерзшаяся и испортилась.

Я морковь по-корейски часто делаю именно из замороженной моркови - салат сочнее. Поэтому на 100% уверена, что это вы что-то не так сделали.

16 октября 2012 года Масяся #

↑Ответ для СВГ

Мои родители всегда замораживают тертую морковь и ничего подобного не случалось. Видимо что-то у вас в процессе пошло не так.

16 октября 2012 года Irena Paloma #

- какое-то склизкое нечто.

Дико извиняюсь, но Ваша морковка скорее всего не только замерзла, но и подпортилась немного...

17 октября 2012 года СВГ #

Да, она испортилась, от того что замерзла. Чтобы прекратить ненужную дискуссию, уточню, что морковь была абсолютно свежая, когда замерзла и размораживалась при комнатной температуре не больше пары часов. Я думаю, что эту подтему можно смело закрыть

Замораживайте на здоровье!

16 октября 2012 года Ninzonka #

У нас свежая морковка продается круглый год.... даже в голову не приходило, что бы замораживать впрок.... Но вам спасибо за идею!

16 октября 2012 года Ninelia_mn #

Замораживают те, у кого своя морковь и, как у меня, очень далеко подвал.

16 октября 2012 года Ninzonka #

а, ну тогда наверное...

15 октября 2012 года Reginaa #

Где взять резиновую морозилку, которая не просит электричества?

15 октября 2012 года белошвейка #

Морковь не замараживаю, она у нас круглый год есть в продаже. Скажите, пожалуйсто, а что означает слово атлант?

16 октября 2012 года СВГ #

а что означает слово атлант?

Так ведь спонсор конкурса заморозок торговая марка "Атлант"

16 октября 2012 года белошвейка #

Ясненько

17 октября 2012 года Seagull_L #

а что означает слово атлант?
Так ведь спонсор конкурса заморозок торговая марка "Атлант"

Будем считать, что прогиб засчитан.

15 октября 2012 года ЛЯЛЯли #

нафига морковку то замораживать? я понимаю овощи фрукты сезонные) ягоды например или баклажаны, кабачки итд....а морковка круглый год...причем в очищенной моркови да еще и замороженной витаминов ноль))

15 октября 2012 года ИОЛАНТА2012 deleted #

+11

А вы думаете, что в морковке, которая провалялась всю зиму в погребе или в привезенной Бог знает откуда витаминов больше? А вот как раз в заморозке витамины отлично сохраняются. И, извините, конечно, зачем ее покупать, когда своя выращена, но негде ее хранить. Или нет возможности часто ходить в хранилище. У меня так бабушка всегда делает. В погреб ходить не может, а нам далеко каждый раз тоже туда ездить. Так что может кому -то и пригодиться.

16 октября 2012 года ДинСергевна #

А я морковку тертую (да и не только морковку, разные овощные полуфабрикаты) замораживаю, чтобы иметь возможность быстро сделать, например, суп. Не всегда есть время/желание готовить долго

22 октября 2012 года ЛЯЛЯли #

↑Ответ для ИОЛАНТА2012 deleted

витамины сохраняются только при шоковой заморозке! а просто морозильной камере..это идентично хранению в погребе....

18 июля 2015 года Мариичка-91 #

↑Ответ для ЛЯЛЯли

У меня дача.Я часть оставляю а часть замораживаю,т.к. моркови бывает много,а в погребе она 100% портится в холодильнике тоже долго не хранится. И каждый год мы выкидывали половину.Пока мне морозить не подсказали.

15 октября 2012 года a-lesa #

достаточно поскрябать вилкой

как это мило ... но рекомендую подобрать синоним.

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой V193 "Гунтерсвилле"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Замороженная морковь круглый год

Ингредиенты для «Замороженная морковь круглый год»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Замороженная морковь круглый год»:

Похожие рецепты

Сырая аджика с пряными травами

Лазанья с баклажанами и рикоттой

Арабское тесто A'jineh Mwarraqah

Замороженная кукуруза "Снежная"

Фаршированный перец по-гречески

Цветная капуста, замороженная

Пряный лёд к окрошке

Сельдерей замороженный

Чеснок на зиму

Фотографии «Замороженная морковь круглый год» от приготовивших (6)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой V193 "Гунтерсвилле"

Каркасный дом с цокольным этажом V359 "Милдред"

Каркасный дом с мансардой V108 "Ловингтон"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!