Рецепт этого торта нашла в нете уже давненько. Делала его неоднократно с разными сухофруктами (а так же с их смесями). И каждый раз открывается новый вкус.
- 22 октября 2012, 22:36
- 21228
Торт "Восточная сказка"
Ингредиенты для «Торт "Восточная сказка"»:
- Яйцо куриное — 5-6 шт
- Сахар (1ст.- в тесто,0.5 ст.- в крем) — 1.5 стак.
- Мука пшеничная / Мука (примерно) — 1.5 стак.
- Разрыхлитель теста — 2 ч. л.
- Какао-порошок — 4 ст. л.
- Сметана (не очень густая, у меня 15%) — 600-700 г
- Орехи (любые, можно смесь: в крем 1.5ст, на украшение 0.5 ст.) — 2 стак.
- Сухофрукты (у меня курага и инжир) — 350 г
- Желатин (у меня 15 г) — 1 пач.
- Вода (для желатина) — 100 мл
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал
6413.2 ккал |
белки
165.6 г |
жиры
267.3 г |
углеводы
835.3 г |
100 г блюда | |||
ккал 275.2 ккал |
белки 7.1 г |
жиры 11.5 г |
углеводы 35.8 г |
Рецепт «Торт "Восточная сказка"»:
-
Для этого торта подойдет любое бисквитное тесто. Я думаю, что у каждой хозяйки есть такое. Главное - не забыть добавить какао. Форму я использовала диаметром 24 см.
Я готовлю бисквит по такому рецепту:
1. Хорошо (практически добела) взбиваем яйца с сахаром.
Если яйца крупные беру 5 шт, если помельче - 6шт).
2. После добавляем разрыхлитель, какао и муку. Муку добавляем постепенно. Возможно муки понадобится чуть больше. И взбиваем до однородной массы. По консистенции тесто должно быть, как сметана средней густоты.
Тесто выливаем в форму, смазанную маслом и застеленную пекарской бумагой, и выпекаем при t 180 гр. до готовности.
Готовность проверяем зубочисткой (если она сухая - значит готово). По времени это минут 40 (но!!! в разных духовках по-разному). -
Готовый бисквит вынуть из формы, остудить.
После срезаем верхушку (это будет наша "крышка").
А из остального бисквита вынимаем крошки (оставляем только нетронутыми стенки и дно). Получается что-то вроде тарелки.
Крошки от бисквита не едим, они нам нужны будут. -
Теперь готовим крем. Взбиваем сметану с сахаром. Добавляем к ней предварительно замоченный и остывший желатин. (желатин готовим по инструкции на упаковке, но воды взять 100 мл).
-
Сухофрукты предварительно замочить в горячей воде минут на 10-15. После промываем их, немного отжимаем и режем на кусочки (не очень мелко). Орехи измельчить (но не делать из них крошку!!!) 0.5 ст. оставить для украшения.
-
К сметанному крем добавляем сухофрукты, орехи (1.5ст.) и...
-
.. бисквитные крошки.
-
Все перемешиваем и выкладываем в нашу тарелочку из бисквита.
-
Сверху прикрываем отрезанной "крышечкой".
-
Дальше готовим глазурь по любому рецепту.
Я использую рецепт Ириши ( irina_vip)
http://www.povarenok .ru/recipes/show/588 34/. -
Глазурью обмазываем верх и бока торта.
-
Пока глазурь не застыла, верх обсыпаем оставшимися (0.5 ст) орехами. И украшаем, если хотите еще как-то.
Ставим его в холодильник. Я обычно ставлю на ночь. -
Вот тортик в разрезе.
Но этот торт я делала невестке на ДР, а она чернослив не любит. Поэтому, узнав о ее любимых сухофруктах, сделала в таком тандеме (курага-инжир).
Комментарии и отзывы
23 января 2021 года galina27 1967 #
24 января 2021 года Водолейка # (автор рецепта)
10 марта 2020 года caramel77 #
11 марта 2020 года Водолейка # (автор рецепта)
26 апреля 2017 года alexvaselisovna #
26 апреля 2017 года Водолейка # (автор рецепта)
12 июля 2014 года Natali0807 #
12 июля 2014 года Водолейка # (автор рецепта)
Могу дать вам рецепт глазури без варки.Я последнее время только ею и пользуюсь,т.к сама не люблю варить ее.
какао- 3 ст.л
сах. пудра-3 ст.л (я иногда просто сахар использую)
крохмал-1 ст.л
вода холодная- 3-4 ст.л
сухие ингредиенты смешать + вода в начале 3 ложки.Хорошо перемешать.А дальше смотрите по консистенции глазури,если нужно + еще 1 ст.л. Удобно еще тем,что при нехватке приготовить порцию очень быстро.
13 июля 2014 года Natali0807 #
1 сентября 2013 года ProstoYulia #
1 сентября 2013 года Водолейка # (автор рецепта)
2 января 2013 года panna1979 #
3 января 2013 года Водолейка # (автор рецепта)
8 ноября 2012 года мисс #
Положила миндаль, грецкий, чернослив и вяленую вишню. Я так делала раньше, но без желатина, конечно, вкусно, никаких сомнений.
8 ноября 2012 года Водолейка # (автор рецепта)
Спасибочки,что приготовила.
Так,мать,а где обещанное фото торта,который свекрови пекла.Я вот жду,жду....а его все нет и нет.
8 ноября 2012 года мисс #
8 ноября 2012 года мисс #
А от торта, ой, тяжело теперь. У нас уже 22.20.
24 октября 2012 года zerro #
24 октября 2012 года Водолейка # (автор рецепта)
24 октября 2012 года Haruka #
24 октября 2012 года Водолейка # (автор рецепта)
23 октября 2012 года АленкаВ #
23 октября 2012 года Водолейка # (автор рецепта)
23 октября 2012 года terry-68 #
И давно ты в свекрухах?
23 октября 2012 года Водолейка # (автор рецепта)
Не поняла,ты что не в курсе...24 сентября была годовщина свадьбы. Заходи ко мне в дневник,там есть фотки свадебные.
23 октября 2012 года terry-68 #
23 октября 2012 года algambra #
23 октября 2012 года Водолейка # (автор рецепта)
23 октября 2012 года Nata-Nik-UA #
23 октября 2012 года Водолейка # (автор рецепта)
Спасибо большое.
23 октября 2012 года panna1979 #
23 октября 2012 года Водолейка # (автор рецепта)
Ага,она у меня очень хорошая.Я ее люблю.
А по поводу кусочка угостила бы,но...сама понимаешь,все уничтожили.
23 октября 2012 года panna1979 #
23 октября 2012 года мисс #
23 октября 2012 года Водолейка # (автор рецепта)
Ого!!! 75 лет..это же дата...ты тоже молодец,забацать такой торт.Это я по описанию сужу.А фото в студию можно...уж очень ты аппетитно описала.
23 октября 2012 года мисс #
23 октября 2012 года Водолейка # (автор рецепта)
23 октября 2012 года tomi_tn #
23 октября 2012 года Водолейка # (автор рецепта)
23 октября 2012 года ЛЯЛЯли #
23 октября 2012 года Водолейка # (автор рецепта)
23 октября 2012 года Людмила НК #
23 октября 2012 года Водолейка # (автор рецепта)
23 октября 2012 года Ольчик40 #
23 октября 2012 года Водолейка # (автор рецепта)
Попробуйте со сметаной,думаю не разочаруетесь.
23 октября 2012 года Завиток #
23 октября 2012 года Водолейка # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: