Очень вкусный, нежный шоколадный торт. По вкусу напоминает пирожное "Картошка". Готовится ОЧЕНЬ просто из очень доступных продуктов, а результат всегда - просто чудо! Все, кто пробовал этот торт, всегда просят у меня рецепт. Очень удобно, что весы для продуктов не нужны, все измеряется мерным стаканом. Минимум затрат и усилий, и через пару часов у вас готов прекрасный десерт!
Диана БПоваренок 4 уровня
- 25 октября 2012, 12:56
- 593482
Шоколадный торт
Ингредиенты для «Шоколадный торт»:
- Мука пшеничная / Мука (для всех сухих ингредиентов используется мерный стакан 200 мл) — 1 стак.
- Разрыхлитель теста — 1 пакет.
- Сахар (стакан = 200 мл) — 1 стак.
- Какао-порошок (стакан = 200 мл) — 0.5 стак.
- Молоко (стакан = 200 мл) — 1 стак.
- Масло растительное (без запаха) — 50 мл
- Яйцо куриное — 2 шт
- Шоколад темный (или молочный, для глазури) — 100 г
- Сливки (любой жирности или молокo, для глазури) — 70 мл
Время приготовления:
Количество порций: 10
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3083 ккал |
белки
62.1 г |
жиры
127 г |
углеводы
426.9 г |
| Порции | |||
| ккал 308.3 ккал |
белки 6.2 г |
жиры 12.7 г |
углеводы 42.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 293.6 ккал |
белки 5.9 г |
жиры 12.1 г |
углеводы 40.7 г |
Рецепт «Шоколадный торт»:
-
На фото набор продуктов. Шоколад для покрытия торта глазурью.
Приготовление: Сам процесс приготоления очень быстрый, поэтому духовку заранее разогрейте до 180 град. Отмерьте все сухие продукты в 200 мл стакане.
В большой миске смешать все сухие ингредиенты: просейте муку, добавьте пекарский порошок (разрыхлитель для теста), размешайте. Добавьте какао, сахар. Размешайте. Влить молоко комнатной температуры, немного размешать ложкой, затем влить растительное масло. Размешать.
В отдельной посуде яйца слегка взбить вилкой или венчиком и влить в тесто. Теперь все хорошо размешать ложкой, чтобы тесто стало без комочков, однородным.
Форму (22-24 см) выложить бумагой для выпечки, вылить в нее тесто и выпекать до готовности при темп. 180-190 град. примерно 40 мин. (Время выпекания зависит от вашей духовки и диаметра формы).
В этот раз я готовила полторы порции, выпекала в форме 26 см, получился высоким, готовился 55 мин.
Готовность проверять дерев. палочкой. Все очень быстро, просто, без миксера и ОЧЕНЬ вкусно!
Готовый торт оставить в форме до остывания, затем переложить на блюдо и залить шоколадной глазурью: нагреть сливки или молоко (не кипятить), в него положить шоколад кусочками, хорошо размешать и немного "проварить" на маленьком огне до однородной жидкой массы, все время хорошо размешивать, чтобы глазурь не пригорела. Снять с огня и залить полученной глазурью торт. Торт прекрасно хранится в холодильнике, на следующий день он такой же нежный! -
Тортик в разрезе, в этот раз я сделала его с творожными шариками: 250 г творога (5% жирности, не зернистый) смешала с 3 ст. л. (без горки!!!) кукурузного крахмала (можно картофельный крахмал), 50 г сахара, 50 г кокосовой стружки и 2 желтками. Все хорошо размешала.
Мокрыми руками сформировала шарики размером с грецкий орех, внутрь положила изюм в шоколаде и выложила в форму с пекарской бумагой, смазанной маслом. А сверху на шарики вылила наше шоколадное тесто.
Вместо шариков можно на дно формы выложить вишню из варенья или курагу, чернослив (любой наполнитель, какой Вам нравится). Очень часто готовлю этот торт без всяких наполнителей, получается всегда очень нежный, вкусный!
-
На фото торт с вишней в собственном соку. Торт покрыла покупным шоколадным кремом быстрого приготовления, а сверху шоколадной глазурью. К такому тортику никто не останется равнодушным!
-
3десь хорошо видна текстура бисквита - очень нежный, влажный!
Мне очень нравится готовить по рецептам с форума, даже и не думала, что сама выставлю рецепт. Но когда у меня сотый раз попросили рецепт этого торта, я решила, что теперь просто всем буду давать ссылку на Поваренок (прошу прощения за не очень красивые фото, я люблю готовить, а не фотографировать) 
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
27 января 2014 года emma2011 #
17 января 2014 года anna_bosskor #
4 января 2014 года чалдонка #
2 января 2014 года Latona #
30 декабря 2013 года Мадина7366 #
пирожное "Картошка"?
30 декабря 2013 года TanyaOwl #
Радует, что не требует особых заморочек - замесил и в духовку. Бисквит сам по себе очень мягкий и нежный,но всё равно решила пропитать его кремом с вишней.
Спасибо за замечательный рецепт!
30 декабря 2013 года Наталья Ковальская #
20 декабря 2013 года irina17011971 #
21 декабря 2013 года Диана Б # (автор рецепта)
29 ноября 2013 года nannym #
29 ноября 2013 года Диана Б # (автор рецепта)
29 ноября 2013 года nannym #
29 ноября 2013 года Диана Б # (автор рецепта)
30 ноября 2013 года nannym #
30 ноября 2013 года Диана Б # (автор рецепта)
21 ноября 2013 года Stasik1501 #
21 ноября 2013 года Диана Б # (автор рецепта)
Улыбнуло, что вам пришлось зарегистр., чтобы написать комент- я когда регистр. здесь, даже и не думала, что буду размещать рецепты. А потом просто устала всем знакомым печатать рецепт моего торта: опубликовала рецепт здесь и теперь просто даю на него ссылочку
Да, я тоже регистрировалась тут, чтобы сказать спасибо поваренку за рецепт
10 ноября 2013 года Ялина #
11 ноября 2013 года Диана Б # (автор рецепта)
24 октября 2013 года Катерина Еж #
24 октября 2013 года Диана Б # (автор рецепта)
21 октября 2013 года Катенок2007 #
21 октября 2013 года Диана Б # (автор рецепта)
1 октября 2013 года Вита Минаева #
1 октября 2013 года Вита Минаева #
4 октября 2013 года Диана Б # (автор рецепта)
4 октября 2013 года Диана Б # (автор рецепта)
Причины могут быть разные. В данном рецепте желтки от белков не отделять! и написано: слегка взбить. Т.е. вилкой или венчиком-( вы их не сможете так взбить как миксером в пену, которая тут не нужна!).
Есть рецепты, где яйца совсем не взбиваются для шоколадного теста.
Скорее всего, или плохой (старый) разрыхлитель теста или неправильный темп.режим в духовке- очевидно, плохо предварительно разогрели духовку.
25 сентября 2013 года Ириныч #
25 сентября 2013 года Диана Б # (автор рецепта)
12 августа 2013 года vvella #
12 августа 2013 года Диана Б # (автор рецепта)
5 августа 2013 года Sofya Shkouratova #
8 августа 2013 года Диана Б # (автор рецепта)
25 августа 2013 года Sofya Shkouratova #
5 августа 2013 года escadaa #
Я делала прослойку из заварного крема с добавлением вишни, а сверху покрыла растопленным шоколадом). В следующий раз попробую с вашими творожными шариками))
8 августа 2013 года Диана Б # (автор рецепта)
18 июля 2013 года Еллен 007 #
18 июля 2013 года Диана Б # (автор рецепта)
18 июля 2013 года Еллен 007 #
12 июля 2013 года Валенти #
12 июля 2013 года Диана Б # (автор рецепта)
Спасибо, что приготовили и написали комент
А фотку можно даже себе в дневничок загрузить, так многие делают, или просто сохранить, а потом добавить сюда, когда будет нужный уровень.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: