Трубочки по 22 копейки, кто их не помнит! Большие, полные крема, настоящие полновесные пирожные, против нынешних кажутся просто гигантскими, такое впечатление, что кондитерские сейчас соревнуются друг с другом, кто сделает меньше, какая была картошка, какие трубочки!
Bryngilda deletedПоваренок 6 уровня
- 26 ноября 2012, 16:26
- 103763
Трубочки "По 22 копейки"
Ингредиенты для «Трубочки "По 22 копейки"»:
- Сахар коричневый (мелкий Мистраль) — 100 г
- Сок лимонный — 1 ч. л.
- Белок яичный — 2 шт
- Тесто слоеное бездрожжевое — 500 г
Время приготовления:
Количество порций: 9
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2646.7 ккал |
белки
41.7 г |
жиры
123 г |
углеводы
338.9 г |
| Порции | |||
| ккал 294.1 ккал |
белки 4.6 г |
жиры 13.7 г |
углеводы 37.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 401 ккал |
белки 6.3 г |
жиры 18.6 г |
углеводы 51.3 г |
Рецепт «Трубочки "По 22 копейки"»:
-
Для этого рецепта я использовала бездрожжевое слоеное тесто. Готовое тесто разморозить.
-
Вот такие рожки я купила по случаю в магазине.
-
Когда тесто разморозится, режу полоски шириной примерно 3 сантиметра и заворачиваю рожок.
-
Выкладываю на листик и даю еще постоять 30 минут. Ставлю в духовку при 200 градусах на 15 минут.
-
Трубочки готовы, вынем из них заготовки, они вынимаются очень хорошо, и займемся кремом.
-
Начну взбивать белки и приготовлю сахар. Сахар мелкий мистраль отлично подойдет, я даже не размалывала его в кофемолке, он отлично растворяется. Добавляю небольшими порциями в белки, продолжая взбивать. Добавляю лимонный сок. Крем должен получиться плотный и блестящий.
-
Перекладываю крем в обычный пакет.
-
Заполняю кремом трубочки. Трубочки готовы. Можете присыпать из пудрой, но у меня больше любят так. Приятного аппетита!
А история такая. С трубочками у меня только хорошие воспоминания - это или детство, когда я приезжала на каникулы к бабушке и она брала меня с собой на рынок и обязательно покупала мне трубочку за 22 копейки, такую легкую и вкусную и я съедала её прямо по дороге. Потом я выросла и поступила в институт, и в нашем корпусе на 2 этаже был буфет, там из пирожных были или трубочки, или песочные глазированные, уж почему был такой ассортимент, не знаю. Конечно, я покупала трубочку. И если были дополнительные занятия, то вся группа ела трубочки и чай, который наливали в стаканы из здоровенного чайника в том же буфете. Время мчится неумолимо, и я вышла замуж и уехала в другой город, и на 11-летие совместной жизни мне муж подарил такую замечательную книгу, и там я нашла этот рецепт.
А совсем недавно увидела в магазине такие кулечки для трубочек и купила, теперь пеку сама. Пью с ними чай и вспоминаю, вспоминаю…
А совсем недавно увидела в магазине такие кулечки для трубочек и купила, теперь пеку сама. Пью с ними чай и вспоминаю, вспоминаю…
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
2 июля 2014 года veronika1910 #
30 марта 2014 года lena bogochanova #
9 апреля 2014 года nobody #
Например, описано здесь: http://stranamasterov.ru/node/138063
Некоторые даже фольгу не используют: прямо на свернутую в конус бумагу (бывает, даже из обычной офисной бумаги) оборачивают тесто.
12 декабря 2013 года толстая krevetka #
25 ноября 2013 года Критерий #
24 сентября 2013 года Yuliya85 #
10 августа 2013 года reem #
31 марта 2013 года Boreslavia #
1 апреля 2013 года Bryngilda deleted # (автор рецепта)
24 января 2013 года ktktkt #
24 января 2013 года Bryngilda deleted # (автор рецепта)
28 января 2013 года Po Chan #
29 января 2013 года Bryngilda deleted # (автор рецепта)
23 января 2013 года Ласковая кошечка #
23 января 2013 года Bryngilda deleted # (автор рецепта)
23 января 2013 года Ласковая кошечка #
18 января 2013 года olia999 #
[+5]п.с. Конусы делали из картона
18 января 2013 года Bryngilda deleted # (автор рецепта)
18 января 2013 года olia999 #
Трубочки получились хороши, только раскатала слишком тонко... у всех более воздушные получились
18 января 2013 года Bryngilda deleted # (автор рецепта)
15 января 2013 года Ласковая кошечка #
вопрос по рецептуИ еще один вопрос: нужно ли раскатывать тесто?
15 января 2013 года Bryngilda deleted # (автор рецепта)
9 января 2013 года Дарья Младенцева #
10 января 2013 года Bryngilda deleted # (автор рецепта)
10 января 2013 года Дарья Младенцева #
21 декабря 2012 года Светлана04 #
21 декабря 2012 года Bryngilda deleted # (автор рецепта)
17 декабря 2012 года Елена Хозяйка дома #
21 декабря 2012 года Bryngilda deleted # (автор рецепта)
16 декабря 2012 года Navely #
[+5]16 декабря 2012 года Jyuliya #
14 декабря 2012 года Navely #
14 декабря 2012 года panna1979 #
14 декабря 2012 года irina_vip #
14 декабря 2012 года Bryngilda deleted # (автор рецепта)
14 декабря 2012 года Демоника #
14 декабря 2012 года Bryngilda deleted # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: