Если Вы, как и я, любите сало, то этот рецепт для Вас. Ароматные картофельные колбаски с салом и кислой капусткой - попробовав одну, невозможно остановиться.
tanvikПоваренок 4 уровня
- 4 декабря 2012, 21:33
- 30739
Рыцарские колбаски
Ингредиенты для «Рыцарские колбаски»:
- Картофель — 1 кг
- Лук белый — 2 шт
- Сало (подчеревок (можно сырой, но вкуснее соленый или копченый)) — 250 г
- Капуста квашеная — 250 г
- Желток яичный — 3 шт
- Сливки — 3 ст. л.
- Перец черный
- Орех мускатный
- Соль
- Крахмал картофельный (для жарки)
- Масло сливочное (для жарки)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3165.6 ккал |
белки
48.2 г |
жиры
265.4 г |
углеводы
227.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 176.8 ккал |
белки 2.7 г |
жиры 14.8 г |
углеводы 12.7 г |
Рецепт «Рыцарские колбаски»:
-
1. Картофель очистить и сварить в слабо соленой воде около 20 минут. Слить воду и выпарить излишки влаги. Размять картофель в пюре.
-
2. Сало нарезать кубиками (у меня был подчеревок с паприкой и с перцем чили, которые придали колбаскам большую пикантность). Поджарить на сковороде.
-
3. Лук нарезать кубиком и добавить к салу, жарить около 3-х минут. Дать остыть. Жир оставить, не выливать.
-
3. Квашеную капусту мелко порубить и смешать с картофелем, луком и салом. Добавить желтки, сливки. Посолить, поперчить по вкусу, приправить мускатным орехом. Получим приятную мягкую и пластичную массу.
-
4. Из теплого теста сформовать колбаски толщиной в большой мужской палец и обвалять в крахмале. Обжарить на растопленном сливочном масле со всех сторон.
Подавать можно как теплыми, так и холодными. -
5. Это очень вкусно! Угощайтесь!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
4 декабря 2012 года Сепа 24 #
5 декабря 2012 года tanvik # (автор рецепта)
4 декабря 2012 года LadyOnline #
5 декабря 2012 года tanvik # (автор рецепта)
4 декабря 2012 года tatylka #
5 декабря 2012 года tanvik # (автор рецепта)
4 декабря 2012 года byr #
5 декабря 2012 года tanvik # (автор рецепта)
4 декабря 2012 года Navely #
4 декабря 2012 года tanvik # (автор рецепта)
4 декабря 2012 года enia-84 #
4 декабря 2012 года tanvik # (автор рецепта)
4 декабря 2012 года anilah #
4 декабря 2012 года tanvik # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: