Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Салаты Салаты из овощей, грибов, сыра Салаты из овощей
  • 23 декабря 2012, 0:45
  • 596860

Салат из белокочанной капусты и мяса "Не верю"

Рецепт: Салат из белокочанной капусты и мяса Не верю

Первое слово, которое вырывается из уст собеседника, когда ему оглашаешь состав салата и обещаешь, что он будет безумно вкусным - "не верю". Все понимают, что салат съедобный, но чтобы вкусный - не верит в первый раз никто (даже я не поверила). Но скажу Вам не приукрашивая, еще ни разу данный салат у меня не остался на столе после торжества, точнее он всегда съедается гостями (да и моими домашними) в первую очередь - в каком объеме он бы ни был приготовлен!!! И все забирают рецепт, просят на последующие встречи приготовить еще и еще... Представляю Вам салат из белокочанной капусты, моркови, свеклы и жареного мяса. В любом случае, кто не верит, советую, попробуйте, сделайте, он готовится очень быстро и из продуктов, которые уж точно есть на кухне!

Категория: Салаты Салаты из овощей, грибов, сыра Салаты из овощей

Ингредиенты для «Салат из белокочанной капусты и мяса "Не верю"»:

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1064.4 ккал 		белки
14.9 г 		жиры
44.3 г 		углеводы
51.6 г
100 г блюда
ккал
95 ккал		 белки
1.3 г		 жиры
4 г		 углеводы
4.6 г

Рецепт «Салат из белокочанной капусты и мяса "Не верю"»:

  • Белокочанную капусту лучше брать салатных сортов, она более мягкая и сочная. Но из твердых сортов салат тоже получается отличным, только ему в этом случае необходимо немного подольше постоять.

    Итак, нам понадобится примерно полкочана капусты, одна средняя свекла и одна-две моркови. Почему так неопределенно? Моркови и свеклы в натертом виде должно быть примерно одинаковое количество. Я специально измеряла по весу продукты. В итоге получилось - свекла одна на 180 г и две морковки на 180 г. Хотя у кого какая свекла и какая морковь, может ведь получиться и наоборот)))

  • Капусту шинкуем (постараемся помельче, т. к не у всех капуста мягко-сочная), морковь и свеклу трем на терке.

  • Все эти ингредиенты помещаем в одну посуду, добавляем полстоловой ложки соли (у меня без горки, крупного помола) и мнем, чтобы все овощи поделились соком, а свекла еще и цветом.

  • Оставляем овощи наслаждаться друг другом и переходим к маленькому кусочку мяса, который в одиночестве заскучал и с радостью ждет решения своей участи.

    Мясо может быть любое, главное, чтобы можно было обрезать кусочки без костей.

    Мяско нарезаем полосочками по толщине, как на бефстроганов, но по длине короче - см.3,5-4 примерно.
    Жилочки убираем и сало тоже (если попалось).

  • На сковородку наливаем подсолнечного масла (1-2 ст. л. - у кого какая сковорода), разогреваем.
    В горячее масло кидаем мяско. Обжариваем. Пока мясо выглядит вареным - его не солим, не перчим, только помешиваем.

  • А когда сок из него выкипел, мяско начало слегка поджариваться, можно немножечко подсолить и подперчить (наверное, в этом и нет необходимости, но все мои домашние очень любят таскать жарящееся мясо со сковородки, да и я, чего греха таить, а подсоленное - оно такое вкусное... мммм)

  • Мяско обжарилось (не надо его долго жарить - минут 5 будет достаточно, чтобы оно не стало черствым).
    Добавляем его к нашим овощам, которые уже во всю обмениваются соками.

  • Перемешиваем и добавляем 3-4 ст. ложки майонеза (вот теперь уже с горкой). Я понимаю, что майонез - совсем не полезный продукт, но со сметаной, либо с маслом данный салат теряет всю прелесть. Если уж кто-то совсем против такого майонеза, можно же приготовить майонез своими руками, и он не будет таким уж вредным.

    Да, добавили и перемешали. В принципе, уже можно на стол. НО если данный салат постоит еще минут пять в холодильнике, он станет ну совсем прелестным!!!
    И еще: дети его уминают за обе щеки (а всех моих знакомых детей очень трудно заставить кушать свеклу)))

    Приятного аппетита, советую попробовать!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5482
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед На праздничный стол На ужин Неожиданные гости : На закуску

Теги: салат

Вкусы: соленый

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Салат из белокочанной капусты и мяса "Не верю"
Рецепт: Салат из белокочанной капусты и мяса Не верю

Первое слово, которое вырывается из уст собеседника, когда ему оглашаешь состав салата и обещаешь, что он будет безумно вкусным - "не верю". Все понимают, что салат съедобный, но чтобы вкусный - не верит в первый раз никто (даже я не поверила). Но скажу Вам не приукрашивая, еще ни разу данный салат у меня не остался на столе после торжества, точнее он всегда съедается гостями (да и моими домашними) в первую очередь - в каком объеме он бы ни был приготовлен!!! И все забирают рецепт, просят на последующие встречи приготовить еще и еще... Представляю Вам салат из белокочанной капусты, моркови, свеклы и жареного мяса. В любом случае, кто не верит, советую, попробуйте, сделайте, он готовится очень быстро и из продуктов, которые уж точно есть на кухне!

Ингредиенты для «Салат из белокочанной капусты и мяса "Не верю"»:

Другие варианты рецепта

7164

Салат из белокочанной капусты и мяса "Не верю"

469

Салат из свеклы, капусты и говядины

449

Салат "Курица в огороде"

272

Салат "Флорентиец"

265

Салат "Козел в огороде"

156

Салат "Калейдоскоп"

104

Салат "Королевский"

92

Салат "Зимний цветок"

90

Салат "Зайчик в огороде"

80

Цветик-семицветик

78

Салат "Вифлеемская звезда"

64

Салат "Цветик-семицветик"

61

Салат "Солнце"

58

Овощная закуска "Козeл в огороде"

56

Салат "Абриколь"

55

Салат "Чафан"

55

Козел в огороде

50

Салат-конструктор с маринованной говядиной

50

Салат с лососем "Семицветик"

45

Разноцветная мозаика

36

Салат "Ералаш"

35

Салат "Ромашка"

35

Салат "Ромашка"

28

Салат "Костeр"

27

Салат "Свинюшка в огороде"

20

Салат "Козел в огороде"

14

Коза в огороде

Показать все варианты рецепта (27)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Салат из белокочанной капусты и мяса "Не верю"» от приготовивших (40)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15
-Это мое состояние после приготовления Вашего салата!Свеклу нелюблю и есть ее могла только в борще,а уж то,что ее можно есть сырую... вообще не представляла,НО этот салат лопала уже на стадии "обмена соками"овощей. Огромное спасибо за рецепт!!!
я с вами полностью согласна!!!сама так же к свекле относилась...но с этого салата началось.... обожаю постные(хотя не люблю поститься)свекольные котлетки, обожаю теперь салат со свеклой и белым сыром(или творогом),с виннным уксусом и маслом..в общем,стала есть даже любимую мужем свеклу с чесноком))))
скажите. а если мясо поменять на куриную грудку?. Или уже не то?
Простите за долгий ответ. Я делаю теперь с любым мясом. Даже с фаршем.Поджариваю быстренько и кидаю в салат.Нам нравится)))
ух ты, интересно, захотелось сразу приготовить, но свеклы не оказалось, завтра куплю и обязательно сделаю!
ну и как?получилосьь приготовить?
Да, спасибо, что интересуетесь! Уже готовила трижды, я с мамой от него в восторге! Муж правда не оценил))Делаю в произвольных пропорциях, пробовала с картошкой, но и без картошки очень вкусно и даже полезнее, нам этот салатик заменяет ужин, и едим сколь хочется и не тяжело, спасибо еще раз! Кстати это единственное блюдо в нашем меню с сырой свеклой и морковью, поэтому вдвойне спасибо за массу витаминов))
Очень вкусно и полезно. Спасибо за рецепт
очень рада,что рецепт понравился!!!!
В тетраде мамы он назывался "Сюрприз". Только еще картофель соломкой добавляли. Очень вкусно.
))) Да,названия-то оказываются даже похожи))Действительно,сюрприз по вкусу)))Все-время хочу попробовать с картошкой. но до нее никак не дохожу)))Вечно забываю)))
Сама не ожидала, но салат очень понравился всей семье. Свеклу и морковь потерла на терке для моркови по-корейски. Обязательно будем делать еще не раз.
Очень рада,что салат понравился Вашей семье!Мы очень его любим. Готовлю без заправки и за столом каждый заправляет по своему вкусу-я маслом,дочь йогуртом,муж майонезом)))
К сожалению, салат не впечатлил. Хотелось добавить побольше мяса и сварить свеклу.
Оль,ну что я скажу-на любителя салат)))Ну.даже если он не понравился-продукты не такие дорогие,можно из затем переработать или,в крайнем случае,выбросить)))
У нас в семье выбросить -это "ужас, ужас". Я при муже такое слово не говорю Он у нас всё съедает, и ему за это ничего не бывает - я б уже отравилась, а он ничего, жив-здоров. НО, салат не плохой, просто Ваше описание для меня оказалось чуточку вкуснее самого салата
)))бывает и такое)))у меня муж так же относится к продуктам))поэтому тоже все стараюсь переработать)))Или выбросить.пока не видит(если что)
Спасибо огромное за рецепт! Делала уже много раз. С сырой свеклой нашей семье нравится гораздо больше, чем с вареной. Мужу добавляю майонез, а себе заправку из оливкового масла, бальзамического уксуса, меда. А дочь, так та вообще, без всякиж заправок есть. В общем простор для фантазии. Огромное Вам спасибо
Большое спасибо Вам за доверие и теплые слова!Да.мы с заправкой тоже постоянно эксперементируем))Я на днях сделала этот салат с котлетами)))Ну не было у меня размороженного мяса,а котлетки были с пылу-жару)))
Спасибо, простой рецепт, как я люблю, еще похож на чафан.
Большое спасибо!Да,на чафан похож очень
Спасибочки за чудесный рецепт!Только вот я его немножко переделала под себя, вместо майонеза сделала заправку из растительного масла, лимонного сока и немножко сахара - от этого прелести он совсем не утратил, а пользы все-таки больше!
да-да,заправку тоже меняю)))Сейчас пережд каждым на столе стоит своя заправка-или йогурт,или масло))
А еще сделала вывод, что тереть лучше на терке для корейской морковки, совсем другой вкус, не знаю почему.
у меня она сломана уже давно...поэтому выбора нет)))
Я использовал вареную свеклу. Результатом остался доволен. Как-то и не хочется теперь экспериментировать с сырой Спасибо за идею.
Юр,спасибо за доверие к рецепту. С вареной свеклой тоже хорошо.
Я использовал вареную свеклу. Результатом остался доволен. Как-то и не хочется теперь экспериментировать с сырой Спасибо за идею.
отличный салат! полностью оправдал свое название) вкуснота
Олюшка,рада,что салат понравился!
Честно говоря-я тоже не поверила, что такой салат может быть вкусный. Рецепт лежал в кк давно, и вот только недавно я решила его опробовать. Подкупило еще и то, что написано как он нравится деткам! В итоге ни двое детей, ни муж не стали его есть. По мне- так обычный, съедобный салат.Раньше мама делала похожий, когда я была маленькая-вот его я ела с удовольствием.При том, что я нее любила все эти овощи.К сожалению, не помню точного рецепта, там вроде бы был жареный картофель, может еще и лук или чеснок,а может и то и другое.Назывался он Чафан. Но вам все равно спасибо за рецепт-буду экспериментировать, может получится получить тот самый салат из детства.
Ну да,любой рецепт предполагает,что может быть кому-то не по вкусу. Это нормально. Я,когда делаю рецепты в первый раз,всегда делаю по немногу,чтоб,если что,не жалко было
↑Ответ для Tatu-шечка
В чафане почти сырые картошка, морковь и свекла.. они маринуются в уксусе. Еще капуста и чеснок. А мясо тоже обжаривается. И заправляется он не майонезом, а растительным маслом,на котором мясо обжаривалось. Мама его часто делает,я этот салат обожаю!!
В чафане почти сырые картошка, морковь и свекла.. они маринуются в уксусе. Еще капуста и чеснок. А мясо тоже обжаривается. И заправляется он не майонезом, а растительным маслом,на котором мясо обжаривалось. Мама его часто делает,я этот салат обожаю!!
Рецептов "Чафана", наверное, также много, как и "Селедки под шубой". По маминому рецепту овощи были сырые, не маринованные.И всё-таки был майонез. Спасибо вам за ваш рецепт! Буду пробывать.
Если что, уточнила у мамы. Морковь, свекла и капуста сырые, сбрызгиваются уксусом плюс чеснок и хотя бы сутки постоять. Картошка на 3 минуты в кипящую соленую воду,потом остудить и тоже добавить чеснок. Мясо маринуется с луком и уксусом 2 часа,потом обжаривается в большом количестве масла, и этим маслом, действительно, потом и смазывается салат. Выкладывается все на большое блюдо: овощи кучками по кругу, мясо в центре. Очень красиво! Перемешиваем непосредственно перед употреблением. Попробуйте, думаю, Вам тоже понравится!
Cпасибо огромное за подробный рецепт!!!
я с картошкой фри делаю. в конце его добавляю!
Да-да,тут многие девочки такой готовят!А я никак не соберусь . Готовлю его всегда на бегу и про картошку забываю
быстренько все настругала на салат, буквально 10 минут в холодильнике - показалось ничего особенного. по вкусу похоже на салат, который я всегда готовила (капуста, морковь, кукурузка и соленые огурчики колечками тонкими и все заправить майонезом). Но когда салат настоялся - о чудо, это нечто. Благодарю за рецепт.
Леночка,на ваше здоровье!!!Я очень рада,что и Вам тоже рецепт понравился!!!
спасибо!
Танечка, а я к тебе с отчетиком!!! Не ожидала такой вкусноты. Вроде бы все просто, но как, то не обычно!!! Теперь готовлю часто. Мне иногда заменяет ужин. Спасибо за рецептик!!!
Леночка,большое спасибо тебе за добрые слова и чудесное фото к рецепту!Сама очень люблю теперь этот салат. Готовлю,правда,чаще всего теперь с йогуртом или маслом))) Мои и так съедают и хвалят,а мне еще и полезно)))
А я сметанкой иногда заправляю, а теперь тоже и с йогуртом опробую.
Скажите пожалуйста, а марковь и свекла должны быть варёными?Просто на фото они выглядят ,как свежие .
Ох,простите,пожалуйста,за поздний ответ. Овощи все свежие,не вареные
Ох,простите,пожалуйста,за поздний ответ. Овощи все свежие,не вареные
Ого!А мы свеклу всё-таки сварили,не рискнули без Вашего ответа.Но всё равно вкусно получилось.Так что спасибо.
Скажите пожалуйста, а марковь и свекла должны быть варёными?Просто на фото они выглядят ,как свежие.
свежие
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой, 3 спальнями и гаражом V014 "Миртл"

Каркасный дом с мансардой, 3 спальнями и гаражом V014 "Миртл"
Каркасный дом с террасой V098 "Росвелл"

Каркасный дом с террасой V098 "Росвелл"
Каркасный дом с 3 спальнями и котельной V154 "Эллсворт"

Каркасный дом с 3 спальнями и котельной V154 "Эллсворт"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки