Поздравляю всех с Рождеством! Пусть счастье не покидает ваш дом!
Seagull_LПоваренок 8 уровня
- 6 января 2013, 18:27
- 10420
Свиная вырезка с инжиром и кешью
Ингредиенты для «Свиная вырезка с инжиром и кешью»:
- Свинина (вырезка) — 400 г
- Соевый соус (сладкий) — 3-5 ст. л.
- Инжир (вяленый) — 100 г
- Орехи кешью / Кешью (или грецкие орехи) — 50 г
- Бекон — 100 г
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2090.5 ккал |
белки
101 г |
жиры
154.5 г |
углеводы
76.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 298.6 ккал |
белки 14.4 г |
жиры 22.1 г |
углеводы 11 г |
Рецепт «Свиная вырезка с инжиром и кешью»:
-
Замаринуйте свиную вырезку в сладком соевом соусе на срок не менее получаса.
-
Приготовьте начинку - мелко порежьте инжир, по орехам пройдитесь скалкой. Слишком мелко крошить не надо. Бекон нарежьте тонкими пластинами.
-
Сделайте в вырезке продольный разрез по центру, не прорезая мясо до конца. Орехи и инжир вложите внутрь. Я просто слепила тонкую колбаску из начинки, порезанный инжир очень мягкий и липкий, поэтому легко принимает любую форму.
-
Соедините края разреза и оборачивайте вырезку пластинами бекона, тут же закрепляя каждую пластину кулинарной нитью. Положите рулет в форму, обильно смочите сладким соевым соусом и запекайте 50-60 минут при 220С. За время запекания нужно постоянно смачивать рулет образовавшимся мясным соком, смешанным с соусом. Это даст красивую глянцевую корочку мясу.
Нить перед подачей нужно снять, рулет нарезать слегка остывшим.
Это, наверное, самое вкусное мясо, которое я ела в последнее время. Очень гурманисто! От души рекомендую тем, кто любит подобные сочетания.
Счастливого Рождества, дорогие мои!
Счастливого Рождества, дорогие мои!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
18 января 2014 года Nika #
27 октября 2013 года vinogradinka #
27 октября 2013 года Seagull_L # (автор рецепта)
9 июля 2013 года asesia2007 #
9 июля 2013 года Seagull_L # (автор рецепта)
27 января 2013 года Водолейка #
Но ,я думаю,это не повлияло на вкус блюда. Очень вкусно,очень. Соус придает мясу такой пикантный вкус,а инжир- какую то не обычную нотку. Вообщем умяли все.Муж хомячил с удовольствием.Хотя начинали пробовать очень осторожно.
Спасибо за рецепт.Воспользуюсь им еще не однократно.
27 января 2013 года Seagull_L # (автор рецепта)
16 января 2013 года Tasha_1980 #
14 января 2013 года viktoria1515 #
8 января 2013 года hto33 #
8 января 2013 года Seagull_L # (автор рецепта)
8 января 2013 года hto33 #
8 января 2013 года дуэт #
8 января 2013 года Pusselka #
8 января 2013 года barska #
Забираю на пробу! Соус Терияки подойдёт?
Мы были в диком восторге от запекания вырезки при низких тем-рах... думаешь, эту технологию здесь можно упустить из-за бекона? Или всё-равно можно применить?
8 января 2013 года Seagull_L # (автор рецепта)
8 января 2013 года barska #
8 января 2013 года Seagull_L # (автор рецепта)
8 января 2013 года barska #
7 января 2013 года Eva Grimm #
7 января 2013 года Kleine Hase #
7 января 2013 года chudo #
7 января 2013 года ХельгаС #
7 января 2013 года мисс #
Шикарное мяско, но только для меня, муж не ест с Хруктами, тем более инжир что-то не любит, в Абхазии переел, он же там как у нас тополя растёт.
7 января 2013 года Seagull_L # (автор рецепта)
7 января 2013 года Sugar #
7 января 2013 года Seagull_L # (автор рецепта)
7 января 2013 года panna1979 #
7 января 2013 года Seagull_L # (автор рецепта)
6 января 2013 года Людмила НК #
7 января 2013 года Seagull_L # (автор рецепта)
6 января 2013 года Ля-Гур #
7 января 2013 года Seagull_L # (автор рецепта)
6 января 2013 года asesia2007 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: