Многие любят и умеют готовить это очень вкусное мучное блюдо, приготовленное на пару. Но в этой записи хочу вам раскрыть рецепт теста, благодаря которому, приготовление мант не превращается в длительный и утомительный процесс. Тесто очень легко катается, даже до оооочень тонкого состояния.
ДогаПоваренок 1 уровня
- 9 января 2013, 12:55
- 346201
Манты
Ингредиенты для «Манты»:
- Яйцо куриное — 1 шт
- Мука пшеничная / Мука — 3 стак.
- Масло подсолнечное — 1 ст. л.
- Лук репчатый — 3 шт
- Фарш мясной — 1 кг
- Соль (на тесто 0,5 ч.л., на фарш по вкусу)
- Перец душистый
- Вода — 1 стак.
- Молоко — 0,5 стак.
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3159.9 ккал |
белки
55 г |
жиры
32.3 г |
углеводы
383.8 г |
| Порции | |||
| ккал 526.7 ккал |
белки 9.2 г |
жиры 5.4 г |
углеводы 64 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 155.7 ккал |
белки 2.7 г |
жиры 1.6 г |
углеводы 18.9 г |
Рецепт «Манты»:
Для начала замесим тесто: отмерьте три стакана муки (просейте). В стакан, которым отмеряли муку разбиваем яйцо, добавляем соль и растительное масло. Все тщательно перемешиваем вилкой и, продолжая помешивать, доливаем до краев теплую (чуть горячеватую) воду.
Жидкость соединяем с мукой и замешиваем тесто (оно получается мгновенно, не нужно долго вымешивать). Готовое тесто накрываем миской, даем ему отдохнуть.
Готовим начинку: фарш + лук (мелко нарезанный, или через мясорубку, или через блендер, на ваше усмотрение) + соль + перец + молоко, все хорошо перемешиваем (фарш должен быть достаточно жидким).
Тесто тонко раскатываем, делим на полоски одинаковой ширины, полоски делим на ромбики, на серединку ромбика выкладываем 1-2 чайные ложки начинки и залепляем противоположные края, а затем соединяем их.
Листы мантоварки смазываем маслом и выкладываем на них манты, не плотно друг другу. Ставим в на огонь, минут на 20-30. Все, готово!
П. С. вместо мант можно слепить рулет (это быстрей и, на мой взгляд, вкуснее).
Жидкость соединяем с мукой и замешиваем тесто (оно получается мгновенно, не нужно долго вымешивать). Готовое тесто накрываем миской, даем ему отдохнуть.
Готовим начинку: фарш + лук (мелко нарезанный, или через мясорубку, или через блендер, на ваше усмотрение) + соль + перец + молоко, все хорошо перемешиваем (фарш должен быть достаточно жидким).
Тесто тонко раскатываем, делим на полоски одинаковой ширины, полоски делим на ромбики, на серединку ромбика выкладываем 1-2 чайные ложки начинки и залепляем противоположные края, а затем соединяем их.
Листы мантоварки смазываем маслом и выкладываем на них манты, не плотно друг другу. Ставим в на огонь, минут на 20-30. Все, готово!
П. С. вместо мант можно слепить рулет (это быстрей и, на мой взгляд, вкуснее).
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
18 февраля 2016 года Natalian-2 #
15 января 2016 года dikarevakristina #
5 января 2016 года Zlatovika #
31 декабря 2015 года tanya kokh #
Теперь это тесто буду и для пельменей использовать. Это лучший рецепт теста, что я пробовала!
28 декабря 2015 года Svetila07 #
28 декабря 2015 года ukarielt #
15 декабря 2015 года irrusy #
6 ноября 2015 года Забава-Любава #
29 октября 2015 года marina_krutovskaya #
23 октября 2015 года Нейтралия #
12 октября 2015 года Мариана Г #
[+4]23 июля 2016 года Dzhanny #
27 сентября 2015 года виктория я 1 #
вопрос по рецепту29 сентября 2015 года Птичка-невеличка #
18 октября 2015 года виктория я 1 #
24 сентября 2015 года matyush anastasiya #
Манты готовила раз пять в своей жизни, и все время чего то не хватало!
А в этот раз, готовила по Вашему рецепту, муж попробовал и показал вот так
Съел больше положенного и попросил еще
Получилось как никогда Вкусняшно! !!
И тесто очень быстро готовиться, а когда под миской постоит вообще идеальное! Спасибо за рецепт! Манты получаются тоненькие и вкусные Да и еще! В фарш добавила масла и мясо делала рубленным
7 сентября 2015 года YulyaS10 #
[+5]7 сентября 2015 года YulyaS10 #
17 августа 2015 года tata belova #
17 августа 2015 года tata belova #
16 июля 2015 года lea zolo #
[+5]21 июня 2015 года zhuzia1 #
вопрос по рецепту30 июля 2015 года Екатерина Золотая #
30 мая 2015 года eva273 #
8 мая 2015 года kamberra #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: