Многие любят и умеют готовить это очень вкусное мучное блюдо, приготовленное на пару. Но в этой записи хочу вам раскрыть рецепт теста, благодаря которому, приготовление мант не превращается в длительный и утомительный процесс. Тесто очень легко катается, даже до оооочень тонкого состояния.
ДогаПоваренок 1 уровня
- 9 января 2013, 12:55
- 346201
Манты
Ингредиенты для «Манты»:
- Яйцо куриное — 1 шт
- Мука пшеничная / Мука — 3 стак.
- Масло подсолнечное — 1 ст. л.
- Лук репчатый — 3 шт
- Фарш мясной — 1 кг
- Соль (на тесто 0,5 ч.л., на фарш по вкусу)
- Перец душистый
- Вода — 1 стак.
- Молоко — 0,5 стак.
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3159.9 ккал |
белки
55 г |
жиры
32.3 г |
углеводы
383.8 г |
| Порции | |||
| ккал 526.7 ккал |
белки 9.2 г |
жиры 5.4 г |
углеводы 64 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 155.7 ккал |
белки 2.7 г |
жиры 1.6 г |
углеводы 18.9 г |
Рецепт «Манты»:
Для начала замесим тесто: отмерьте три стакана муки (просейте). В стакан, которым отмеряли муку разбиваем яйцо, добавляем соль и растительное масло. Все тщательно перемешиваем вилкой и, продолжая помешивать, доливаем до краев теплую (чуть горячеватую) воду.
Жидкость соединяем с мукой и замешиваем тесто (оно получается мгновенно, не нужно долго вымешивать). Готовое тесто накрываем миской, даем ему отдохнуть.
Готовим начинку: фарш + лук (мелко нарезанный, или через мясорубку, или через блендер, на ваше усмотрение) + соль + перец + молоко, все хорошо перемешиваем (фарш должен быть достаточно жидким).
Тесто тонко раскатываем, делим на полоски одинаковой ширины, полоски делим на ромбики, на серединку ромбика выкладываем 1-2 чайные ложки начинки и залепляем противоположные края, а затем соединяем их.
Листы мантоварки смазываем маслом и выкладываем на них манты, не плотно друг другу. Ставим в на огонь, минут на 20-30. Все, готово!
П. С. вместо мант можно слепить рулет (это быстрей и, на мой взгляд, вкуснее).
Жидкость соединяем с мукой и замешиваем тесто (оно получается мгновенно, не нужно долго вымешивать). Готовое тесто накрываем миской, даем ему отдохнуть.
Готовим начинку: фарш + лук (мелко нарезанный, или через мясорубку, или через блендер, на ваше усмотрение) + соль + перец + молоко, все хорошо перемешиваем (фарш должен быть достаточно жидким).
Тесто тонко раскатываем, делим на полоски одинаковой ширины, полоски делим на ромбики, на серединку ромбика выкладываем 1-2 чайные ложки начинки и залепляем противоположные края, а затем соединяем их.
Листы мантоварки смазываем маслом и выкладываем на них манты, не плотно друг другу. Ставим в на огонь, минут на 20-30. Все, готово!
П. С. вместо мант можно слепить рулет (это быстрей и, на мой взгляд, вкуснее).
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
17 ноября 2014 года Дайяна #
Приятного желтоватого цвета,довольно легко раскатывается, почти не сохнет, отлично лепится и прекрасно держит форму в готовом виде
Не пристает ни к корзине пароварки, ни к тарелке-просто оптимальное манто-тесто, СПАСИБО ВАМ БОЛЬШОЕ!
20 сентября 2014 года Svetlana Niktalova #
вопрос по рецепту18 сентября 2014 года Antonina Palatova #
17 сентября 2014 года zhigalovaon #
11 сентября 2014 года Merrick #
никогда в жизни не делала манты, но любимый очень хочет домашние!
хочу сделать, но у меня нет мантоварки. может кто делал это в мультиварке? сколько там по времени нужно держать и сколько воды лить? У меня Панасоник 10
30 августа 2014 года Виринка #
24 августа 2014 года Виктория Фролова #
22 августа 2014 года KattySank #
6 июля 2014 года Ольга_Хамроева #
[+5]5 июля 2014 года Ольга_Хамроева #
28 июля 2014 года Дога # (автор рецепта)
28 июля 2014 года Ольга_Хамроева #
4 июня 2014 года StyLe #
28 июля 2014 года Дога # (автор рецепта)
1 апреля 2014 года Panda_na_divane #
19 марта 2014 года Елена Гульбинис #
4 февраля 2014 года Каштаночка #
Тесто отменное!!!!!!! Спасибо огромное!!! Всегда была проблема именно с пельменным тестом, хотя вся выпечка у меня получается без проблем.
Уже рассказала всем родственникам
17 декабря 2013 года Umm #
вопрос по рецепту17 декабря 2013 года Umm #
вопрос по рецепту9 декабря 2013 года Nadjaa #
31 августа 2013 года Светлана Владимировн #
[+5]31 августа 2013 года yohoho # (модератор)
молодечик
31 августа 2013 года Светлана Владимировн #
31 августа 2013 года yohoho # (модератор)
1 сентября 2013 года 3лата #
Натусь посмотри мою статью как лепить манты, там ничего сложного!
1 сентября 2013 года yohoho # (модератор)
1 сентября 2013 года 3лата #
1 сентября 2013 года Nat W #
1 сентября 2013 года 3лата #
Натали, а тут можешь увидеть как лепить манты!
1 сентября 2013 года Nat W #
1 сентября 2013 года Светлана Владимировн #
26 июля 2013 года TatjanaK1 #
5 июня 2013 года ryryry deleted #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: