Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из круп
  • 1 февраля 2013, 5:12
  • 9951

Морские гребешки с рисом "В тельняшке"

Рецепт: Морские гребешки с рисом В тельняшке

Не хочу показаться нескромной, но идея этого рецепта целиком моя, ничего подобного не видела, хотя и не отрицаю, что такое может уже быть. Морская тема очень близка мне, ведь я живу на Дальнем Востоке. Среди друзей и родственников много военных моряков, именно им я и хочу посвятить этот рецепт. Надеюсь, он понравится Вам и Вашим мужчинам, а также украсит Ваш праздничный стол.

Категория: Горячие блюда Блюда из круп

Ингредиенты для «Морские гребешки с рисом "В тельняшке"»:

Время приготовления:

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1670.7 ккал 		белки
104.1 г 		жиры
85.4 г 		углеводы
116 г
Порции
ккал
417.7 ккал		 белки
26 г		 жиры
21.4 г		 углеводы
29 г
100 г блюда
ккал
111.4 ккал		 белки
6.9 г		 жиры
5.7 г		 углеводы
7.7 г

Рецепт «Морские гребешки с рисом "В тельняшке"»:

  • Берём рис дикий "Акватика" от "Мистраль".
    Варим согласно инструкции на упаковке. Заливаем водою 1 к 3, доводим до кипения и варим около 50 минут при закрытой крышке на медленном огне.

  • Берём рис "Индика", белый длиннозерный от "Мистраль",
    Хочу особо отметить именно этот рис, он красиво смотрится в гарнире, универсален, его можно длительно хранить и замораживать.
    Варим также по инструкции. Заливаем водою 1 к 2, доводим до кипения и варим 20 минут при закрытой крышке на медленном огне.

  • Одновременно достаём замороженный гребешок и оставляем размораживаться, он должен разморозиться самостоятельно.

  • Белый рис готов.

  • Дикий рис готов.
    Масло в кашу не кладу, хотя и говорят "кашу маслом не испортишь", достаточно будет соуса.
    Также не кладу и соль, но это на ваш вкус.

  • Берём форму с дыркой посредине, выкладываем внутри пищевую плёнку.

  • И начинаем слоями выкладывать рис: дикий, белый, дикий, белый.
    Дикий рис не клейкий, рассыпается, сам по себе форму не держит, но вместе с белым рисом он хорошо сохраняет форму. Слегка утрамбовываем рис.

  • Берём большое сервировочное блюдо и на него аккуратно переворачиваем форму с рисом.
    Вот такая "полосатая" красота получилась.

  • Теперь займёмся соусом из гребешка.
    Для этого оттаявший гребешок промокаем салфеткой, чтобы было меньше влаги, и обжариваем на сливочном масле, буквально по 1 минуте с каждой стороны.

  • Нарезаем тонко репчатый лук.

  • Добавляем лук к гребешку и обжариваем ещё 1 минуту.

  • Добавляем соль по вкусу, свежемолотый чёрный перец, белое сухое вино, сливки и натёртый твёрдый сыр (у меня любимый пармезан), всё перемешиваем, накрываем крышкой и тушим 2 минуты.
    Соус готов.

  • Горячий соус заливаем в середину рисового кольца.
    Наше блюдо готово!
    Приятного аппетита!

Желаю здоровья нашим Защитникам, Мира и Благополучия!



Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Крупяные манёвры" На праздничный стол : 23 февраля / День рождения

Теги: праздник второе ужин обед

Вкусы: сырный нежный оригинальный пикантный сливочный рисовый

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Морские гребешки с рисом "В тельняшке"
Рецепт: Морские гребешки с рисом В тельняшке

Не хочу показаться нескромной, но идея этого рецепта целиком моя, ничего подобного не видела, хотя и не отрицаю, что такое может уже быть. Морская тема очень близка мне, ведь я живу на Дальнем Востоке. Среди друзей и родственников много военных моряков, именно им я и хочу посвятить этот рецепт. Надеюсь, он понравится Вам и Вашим мужчинам, а также украсит Ваш праздничный стол.

Ингредиенты для «Морские гребешки с рисом "В тельняшке"»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Света, какая идея классная! Удачи!
спасибо, Наташенька
идея этого рецепта целиком моя
Поздравляю, идея великолепная.
++++++++++++++
спасибо
Вкусненько! Надо как-нибудь разориться на гребешки!
спасибо
Света, это шикарно!
спасибо, Оленька
Светлана, мне тоже очень нравится подавать блюда таким образом (когда соус по середине в углублении), но не все это почему-то понимают. Правда, у меня это больше применяется к сладостям (например, кекс, а крем по середке). Коммент выше считаю не обоснованным. Гребешки с соусом по рецепту готовятся всего несколько минут, и ничего сложного в приготовлении нет. Чередование риса выглядит очень красиво!
Спасибо. Я тоже тут особо сложного и длительного не увидела.
Света, красиво! А гребешки так хочется попробовать! Когда-нибудь разорюсь. А морская тема мне тоже близка. Мой благоверный на Тихоокеанском служил.
спасибо, Галочка, тогда мужу привет. У нас терпимая цена, от 300 руб за 1 кг.
Мясо уже дороже.
Передам обязательно. Жду его, чтоб он рыбку сушеную выбрал для твоего. Сказал, сама не покупай, а то выберешь не ту, она испортится в пути.
ну, не удобно, не заморачивайся.
Обещала, не забыла. Просто я заработалась. Да и к 8 марта решила приурочить.
Светик, ты меня покорила!))) Это волшебное блюдо!)
спасибо, Танюша, но так не все считают))) Может видела отзыв.
Светик, не нас..ть ли тебе?) Я тебе могу так сказать, на вкус и цвет все огурцы разные)) Я, например, обожаю сладкое мясо, а наша общая подруга вообще не понимает, как такую дрянь можно есть )))
Непонятно, зачет такой коммент писать - ну не нравится тебе блюдо, просто пройди мимо... Но ты, главное, близко к сердцу не принимай!))) Потому что если Вам с мужем нравится - это самое главное!)))
спасибо, Танюша. Муж тоже сказал: не вздумай расстраиваться.
И правильно сказал))) Я все смотрю у нас в магазине на гребешки и рука моя не поднимается)) У нас свежие 1500т.р. стоят)))
жуть, я писала: на базе от 300, ну есть до 600.
Ага, я посмотрела, прослезилась)) Это, конечно, один из плюсов близости моря))
Отличное сочетание! Оригинально оформлено! Жаль, что у нас гребешки, ну очень дорогие Очень понравился рецепт! Забрала, может и сделаю как-нибудь Светочка, удачи в конкурсе!
вообще гребешки не принципиально, можно мидии, кальмары, коктейль из морепродуктов. Спасибо.
Вот с кальмарами и попробую сделать, об этом уже думала
Желаю удачи в конкурсе!
спасибоооооо
Оформление блюда-СУПЕР . Светлана,удачи в конкурсе!
спасибооооооо
Абандеть.... Удачи в конкурсе!!! Света, +++++
спасибооооооо
Света, подача отличная, все просто и вкусно!
удачи в конкурсе!
спасибооооооо
Очень оригинальное оформление! Удачи в конкурсе!
спасибо
Прекрасная подача!!! Красотище! Удачи!
спасибоооооооо
класс!!!!! подскажите я вот никогда гребешок не пробовала, на что он по вкусу похож? на кальмаров? очень интересно
похож на кальмар, только понежнее и слаще.
Я. как жена моряка, просто обязана попробовать это блюдо. Светлана, спасибо! Удачи в конкурсе!
очень приятно, у меня много подруг жён моряков.
Здорово,Свет!Удачи!!!
спасибо, Оленька
Удачи в конкурсе. Этот рецепт достоин победы!!!!!
большое спасибо
Очень красиво и вкусно! Восхищаюсь!!! ++++++ Победы в конкурсе!
спасибоооооо
Рис с морепродуктами это всегда супер!!!! А еще и в таком оформлении!!
спасибо
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V383 "Спрингфилд"

Каркасный дом с мансардой V383 "Спрингфилд"
Каркасный дом с террасой V542 "Калгари"

Каркасный дом с террасой V542 "Калгари"
Каркасный дом с с мансардой и 4 спальнями V366 "Хартфорд"

Каркасный дом с с мансардой и 4 спальнями V366 "Хартфорд"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки