Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из круп
  • 1 февраля 2013, 12:17
  • 134219

Каша пшённая "Дембельская"

Рецепт: Каша пшённая Дембельская

Как любит говорить мой муж:"Кто в армии служил, тот в цирке не смеётся". Муж отслужил 28 лет, я почти 16. Хочу предложить Вам один из рецептов "Дембельско й" каши, их существует множество, некоторые абсурдны и несовместимы по набору продуктов, ведь бойцы закладывали в котёл, в прямом смысле, всё, что попадалось под руку. Этот рецепт реальный и на самом деле вкусный. Солдаты готовили "Дембельску ю" кашу по большим праздникам, к числу которых относится и 23 февраля. Но традиционно эту кашу готовили на "Стодневку", 100 дней до момента, когда Президент России издаст приказ об увольнении из рядов вооружённых сил. Готовили эту кашу солдаты, которые стояли в наряде рабочими по столовой, это, конечно, было запрещено, но мы "закрывали глаза" и разрешали им, ведь традиция - есть традиция. Готовили обычно ночью, перед отбоем, потом незаметно проносили в казарму и отмечали там этой кашей праздник.

Категория: Горячие блюда Блюда из круп

Ингредиенты для «Каша пшённая "Дембельская"»:

Время приготовления:

Количество порций: 1

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1289.9 ккал 		белки
34.8 г 		жиры
78.7 г 		углеводы
113.1 г
100 г блюда
ккал
150 ккал		 белки
4 г		 жиры
9.2 г		 углеводы
13.2 г

Рецепт «Каша пшённая "Дембельская"»:

  • Естественно, в армии эта каша варилась в баках или котлах, я привожу пример минимизированный - по армейским понятиям, на одного человека.
    Вообще эта каша может готовиться из любой крупы, но так повелось, что готовили обычно из того, чего было больше на складе и меньше пользовалось спросом, таковой и являлась пшенная крупа. Хотя такое отношение к пшену считаю необоснованным. Пшённая крупа очень полезна и питательна, а в таком исполнении ещё и вкусна.
    Берём пшено шлифованное от "Мистраль", промываем тёплой водой, чтобы избавиться от горечи, заливаем водою, ставим вариться. Нам нужно приготовить полувязкую кашу, это приблизительно 1 часть крупы к 3 частям воды. Добавляем немного соли, доводим до кипения и варим 20 минут при закрытой крышке на медленном огне.

  • Пока варится пшено, делаем зажарку или, как называли бойцы: подливку (у них всё, что подавалось в виде соуса или зажарки, было подливкой).
    Для этого тонко нарезаем свиное сало.

  • Чистим и нарезаем полукольцами лук.

  • Выжариваем сало на сковороде.

  • Добавляем лук и обжариваем до румяности. Какой запах... Видимо, так "русским духом пахнет".
    Добавляем по вкусу соль и чёрный молотый перец.
    Других приправ и специй не было.

  • За 10 минут до окончания варки пшена в каше делаем углубления и разбиваем в них сырые яйца.

  • Закрываем кастрюлю крышкой и оставляем довариваться.

  • Каша сварилась, и яйца готовы.

  • Ножом произвольно измельчаем яйца.

  • Перемешиваем кашу с яйцами.

  • Накладываем кашу в тарелку.

  • А сверху выкладываем зажарку из сала и лука.
    Попробуйте, это очень вкусно!
    Приятного аппетита!





Я предполагаю, что некоторые не поверят моему рассказу, в подтверждение тому фото.
Это я дежурная в наряде по столовой, разливаю компот на обеде.



Ну а это... вождение на УРАЛе. Мы и такое можем.



Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5197
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Крупяные манёвры" На обед : На второе На праздничный стол : 23 февраля На ужин : На закуску

Теги: праздник второе ужин обед

Вкусы: яичный луковый сытный крупяной

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Каша пшённая "Дембельская"
Рецепт: Каша пшённая Дембельская

Как любит говорить мой муж:"Кто в армии служил, тот в цирке не смеётся". Муж отслужил 28 лет, я почти 16. Хочу предложить Вам один из рецептов "Дембельско й" каши, их существует множество, некоторые абсурдны и несовместимы по набору продуктов, ведь бойцы закладывали в котёл, в прямом смысле, всё, что попадалось под руку. Этот рецепт реальный и на самом деле вкусный. Солдаты готовили "Дембельску ю" кашу по большим праздникам, к числу которых относится и 23 февраля. Но традиционно эту кашу готовили на "Стодневку", 100 дней до момента, когда Президент России издаст приказ об увольнении из рядов вооружённых сил. Готовили эту кашу солдаты, которые стояли в наряде рабочими по столовой, это, конечно, было запрещено, но мы "закрывали глаза" и разрешали им, ведь традиция - есть традиция. Готовили обычно ночью, перед отбоем, потом незаметно проносили в казарму и отмечали там этой кашей праздник.

Ингредиенты для «Каша пшённая "Дембельская"»:

Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (6)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Каша пшённая "Дембельская"» от приготовивших (54)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9
Ну вы, россияне, даёте! Мало того, что родословную украли, так и блюда наши крадете. Шкварки с пшеном - это "фирменное" блюдо запорожских казаков.
спасибо за идею, давно не варила пшонку. Да ещё и со шкварками (жареным салом) вообще вкуснотища. Только яйцо в каше моей семье не очень понравилось.
Здравствуйте, я новенькая у вас Рецепт каши изумительный. Уже приготовилась готовить ее, но тут возник вопрос...Вы пишите, что рецепт на 1 человека, т.е. 150 гр. пшена и все остальные ингридиенты надо будет умножать на каждого члена семьи? А нас пятеро и значит 750 гр и готовить? Про лук (5 штук) и яйца(10) вообще вся в смущении....
неееееет, уж и не помню, давно было, этого вполне на двоих, а вам на семью... ну на 2 умножьте. Думаю, хватит.
Очень приятно, что украинское национальное блюдо столь любимо ( особенно повеселила фраза- про русский дух, когда лук жарили с салом) . С яйцами надо попробывать. Каша со шкварками и луком и так вкусна ( можно вместо пшена взять кукурузную крупу- тоже будет вкусно), а ели еще пару домашних яиц добавить . Да есть еще рецепт, где лук жарят с грибами на сале. Тоже так неплохо.
↑Ответ для kalinna-2015
А чем повеселила фраза про русский дух?
ну как- бы по традиции, сало больше тяготеет к украинской кухне. Но и в польской, и в словацкой, да и в венгерской сало тоже широко применимо в кулинарии. Вообще-то интноесно, что сало каждого региона имеет свой вкус ( почти как вино) И хотя я не любитель данного продукта, но есть месяц в году, когда я ем сало - это сентябрь. Но просмаленой на соломе шкуре дрожит розовый кусочек, полупрозрачный и издающий необыкновенный запах, от которого невозможно устоять.
Я Ваш навеки
↑Ответ для kalinna-2015
Можно подумать, что только на Украине растут лук и свиньи!
И все только и думают, как бы украсть рецепт украинской кухни! Бред!
По всему миру люди жарят лук и сало, самые простые и доступные продукты.
Спасибо за рецепт ))) Очень вкусно!
"когда Президент России издаст приказ об увольнении из рядов вооружённых сил"
Вообще-то приказ подписывает Министр Обороны... Как можно прослужить столько и не знать?!
Президент-то у нас еще и Верховный Главнокомандующий ВС РФ!
Комментарий к Статье 87 Конституции РФ: "Президент издает указы об увольнении с воинской службы лиц, прошедших военную службу по призыву." Источник: http://constrf.ru/razdel-1/glava-4/st-87-krf
Учите матчасть.
Не заблуждайтесь! Учить Филькину грамоту могут лишь умалишённые. А военная служба не приемлет базар в своих рядах.
)) Хорошая шутка
Любая каша становится значительно вкуснее, когда имеет смысл...
А каша-то Вам понравилась? Мне - очень )))
Нет. Там, где бардак, не может быть ничего путного, что ни положи...
Однако желание способно творить чудеса: там, где хочется жить, само желание и даёт одухотворение любому начинанию.
Да, конечно, это очень вкусно!
Парафраз на тему казацкого кулеша.
↑Ответ для Nerch
Вот и я как начала читать рецепт сразу вспомнила кулеш, который готовила моя мама. Аж слюнки потекли. Когда дошла до яиц, поняла, что рецепт другой и очень интересный. Надо обязательно попробовать. Спасибо автору за рецепт.
Спасибо за рецептик. Сегодня поздно приехали домой - все голодные. Сварила вашу кашку, правда сала не было обжарила с домашней индейкой. Вкусно. Смели все.
Вчера был день офицера, и я приготовила мужу дембельскую кашу. Вот только сало заменила куриной грудкой. Муж сначала не понял,что это такое,но попробовав,был в восторге. А сынуле рассказали,что это солдатская каша. Если бы Вы видели с каким аппетитом они её уплетают! Муж сказал,что никогда такой каши не ел,у них дембельская была печенье со сгущенкой. Готовить буду часто. Спасибище за рецепт!
вам спасибо
Светик! Круто Рецепт и забираю.
Спасибо большое за необыкновенный рецепт! Нам очень понравилось!!Буду еще готовить!Мужу не сказала,что там сало ,его и не чувствуешь,как будто яйцо.
вам спасибо
Вот это женщина!!! И готовит вкусно!!!! И на Урале ездит!!! В общем впечатлилась, рецепт забрала!!!
спасибо
мне так понравился Ваш рецепт! и фото! так душевно! спасибо,что делитесь своим теплом с нами!
вам спасибо
Хороша каша . Добавила к луку морковь, болгарский перец, стакан тертого кабачка, а вместо сала тушеную баранину, т.к. не было сала, получилось очень вкусно.
Оооо...вспомнились славные армейские года!!! Каша -супер, завтра куплю пшино и приготовлю!!! А еще у нас "пирожные" были - на хлеб яичный желток со сливочным маслом ))) Тоже вкусно! ))
Светик, добралась я до твоей каши! Просто восхитительно! Спасибо, дорогая! Сала не было у меня, сделала копченую курочку с луком! Очень вкусно!!! Чмок!
тебе спасибо
От каши я в восторге! Не думала, что будет ТАК вкусно!!!
Раньше пшено готовила только с изюмом, курагой и инжиром. Но Ваша каша лучше всех каш, которые я готовила!
Спасибо!!!
спасибоооо
Вчера застрял в супермаркете около разных круп, попалось на глаза пшено...... давненько не играл я в шашки, подумал я словами классика..... так оно в корзинке и оказалось.
Сегодня решил замутить что-нибудь замутить, конечно обратился к любимому "Поварёнку"
Не устоял перед названием рецепта и решил вспомнить армейские годы.
Получилось конечно безумно вкусно, зря мы так к пшену плохо относимся, замечательный продукт!
Немного отступил от рецепта и добавил в зажарку молодой морковочки и потом лук с морковью перемешал вместе с яйцом. Сала не оказалось под рукой, обжарил докторской колбаски.
Огромное Вам спасибо!
Вот что вышло
спасибо огромное
Очень вкусно и сытно!И что немаловажно быстро и просто! Спасибо вам за рецепт!
сытная вкусная каша!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом одноэтажный V398 "Санта-Ана"

Каркасный дом одноэтажный V398 "Санта-Ана"
Каркасный дом с гаражом V311 "Лэйквуд"

Каркасный дом с гаражом V311 "Лэйквуд"
Каркасный дом с гаражом V050 "Сиасайд"

Каркасный дом с гаражом V050 "Сиасайд"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки