Его особенность-Это тесто. Тесто дрожжевое, но замешивается ложкой (т. е. получается чуть гуще чем на оладьи). Результат-выпечка получается очень мягкая, нежная, просто тает во рту. Из этого теста можно делать и пирожки.
Olechka1109Поваренок 1 уровня
- 24 февраля 2013, 0:45
- 159824
Пирог с творогом "Нежность"
Ингредиенты для «Пирог с творогом "Нежность"»:
- Мука пшеничная / Мука — 0,5 кг
- Дрожжи — 1 ст. л.
- Молоко (1ст+1/4 стак.)
- Масло сливочное ((растопить)) — 75 г
- Яйцо куриное ((1-в тесто,1-в начинку,1- для смазывания)) — 3 шт
- Сахар — 1/4 стак.
- Соль — 0,5 ст. л.
- Творог — 400 г
- Зелень
Время приготовления:
Количество порций: 10
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2226.5 ккал |
белки
99 г |
жиры
92.3 г |
углеводы
248.4 г |
| Порции | |||
| ккал 222.7 ккал |
белки 9.9 г |
жиры 9.2 г |
углеводы 24.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 253 ккал |
белки 11.3 г |
жиры 10.5 г |
углеводы 28.2 г |
Рецепт «Пирог с творогом "Нежность"»:
-
В теплом молоке развести дрожжи, смешать с половиной муки и поставить в тепло на 30 мин. Затем добавить остальные ингредиенты (муку сыпать по чуть-чуть, т. к. ее кол-во может меняться) и хорошо перемешать ложкой. Если не получается ложкой, значит муки уже много, это не критично, но пирог потеряет немного нежности, продолжайте месить руками. И убираем в тепло, пока не поднимется (прим. на 30 мин.). В это время готовим начинку. Творог яйцо и зелень смешать, посолить.
-
Готовое тесто делим на две половины. Подсыпая много муки, обваливаем одну половину теста в муке и раскатываем или растягиваем руками. Ложим в смазанную маслом форму (желательно разъемную). Выкладываем начинку. Сверху вторую часть теста. Ставим стакан так, чтоб остался след и убираем борта.
-
Делаем надрезы.
-
Каждый кусочек прокручиваем вокруг себя 2 раза.
-
Собираем форму и отправляем в духовку на 40 мин. темп. 180. Готовность проверяем зубочисткой. И наслаждаемся!!!
-
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
16 декабря 2014 года marisa7 #
18 ноября 2014 года Аленка155 #
7 октября 2014 года СоняЭриксон #
8 августа 2014 года alorikk #
28 июня 2014 года SNEJKA #
28 июня 2014 года Olechka1109 # (автор рецепта)
1 июня 2014 года veronika1910 #
10 апреля 2014 года ТатьянаФ #
Подскажите пожалуйста, при первом выстаивании теста, сахар нужно добавлять? Или после 30 мин. выстаивания добавить?
Начинка будет солёненькая? соль в неё? Зелень -сколько и какой? мелко крошите или на блендере помолоть? творог домашний как есть положить или на блендере перетирать чтобы не было крупинок?
спасибо
16 апреля 2014 года Olechka1109 # (автор рецепта)
6 марта 2014 года Lorelei #
7 марта 2014 года Olechka1109 # (автор рецепта)
28 января 2014 года Елена1985 #
27 ноября 2013 года mtata #
23 ноября 2013 года merkury024 #
23 ноября 2013 года Olechka1109 # (автор рецепта)
12 ноября 2013 года Zingarella1 #
2 октября 2013 года Аидочка77 #
30 сентября 2013 года Аидочка77 #
30 сентября 2013 года Olechka1109 # (автор рецепта)
30 сентября 2013 года Аидочка77 #
27 сентября 2013 года кул #
26 сентября 2013 года кул #
27 сентября 2013 года Olechka1109 # (автор рецепта)
9 августа 2013 года Doxy #
У меня ушло муки грамм 400, ручки устали мешать, может быть из-за этого тесто получилось немного клекловатым. НО на фоне сладкой творожной начинки это не проблема.
Тесто раскладывала на противне и силиконовом коврике, когда сформовала завитки поставила бортики от разъемной формы (диаметр 24 см) высота пирога 7см!!! Красавец! Таких красивых пирогов у меня еще не было! Фото в альбоме.
Спасибо еще раз!
9 июля 2013 года stormylil1 #
Таки поймала и закрыла! Испекла! (не знаю почему,припло ко дну формы,однако моих мужичков-любителей (ЛЮБОЙ) выпечки это не остановило!)
Слопали больше половины ( и это в 9 ночи!) Жаль не могу добавить фотку
Спасибоньки за рецепт!
P.S. Кстати *о птичках* ! Боялась работать с таким нежным тестом(не вымешивала его после расстойки), а напрасно! Поддатливое и *ласковое* ,я бы сказала.( ну не считая его попыток *побега* с формы
9 июля 2013 года Olechka1109 # (автор рецепта)
8 июля 2013 года stormylil1 #
8 июля 2013 года Olechka1109 # (автор рецепта)
9 мая 2013 года Ольга Бабич #
10 мая 2013 года Olechka1109 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: