Как зима не хочет сдавать свои позиции: сыплет снегом, пугает морозцем по утрам, весна на подходе. Это она радует вспышками яркого солнца сквозь темные тучи, внезапной оттепелью, звонкой капелью в середине дня и так хочется чего-нибудь яркого, вкусного, способного порадовать. Предлагаю приготовить творожный десерт, расцвеченный яркими цукатами, которым можно наслаждаться и теплым, и холодным. Вы удивитесь, но в оригинале (книга рецептов кремлевского шеф-повара) этот десерт называется так: "Творожный пудинг на завтрак Франсуа Миттерану". Разве это не повод приготовить и попробовать?
tomi_tnПоваренок 6 уровня
- 24 марта 2013, 6:57
- 36582
Творожный пудинг на завтрак
Ингредиенты для «Творожный пудинг на завтрак»:
- Творог (жирность 23%) — 450 г
- Сахарная пудра — 2 ст. л.
- Цукаты (смесь:киви,манго,дыня,ананас) — 50 г
- Мука пшеничная / Мука — 2 ст. л.
- Яйцо куриное — 3 шт
- Желток яичный — 1 шт
- Масло сливочное (для смазывания формы)
- Соль (щепотка)
- Кунжут (на обсыпку формы)
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1283.1 ккал |
белки
120.2 г |
жиры
49.9 г |
углеводы
113.1 г |
| Порции | |||
| ккал 160.4 ккал |
белки 15 г |
жиры 6.2 г |
углеводы 14.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 156.5 ккал |
белки 14.7 г |
жиры 6.1 г |
углеводы 13.8 г |
Рецепт «Творожный пудинг на завтрак»:
-
Вот и все продукты для приготовления творожного пудинга, нет на фото кунжута и элементов украшения (вафельные маргаритки).
Я не фотографировала процесс отделения желтков от белков, это у всех получается, если ни с первого раза, то со второго раза точно. -
В протертый через сито творог добавить сахарную пудру, муку, желтки трех яиц.
-
Белки взбить в крутую пену (перед взбиванием добавить щепотку соли), цукаты мелко порезать.
-
Добавить в творожную массу цукаты и взбитые белки.
-
Аккуратно перемешать.
-
Форму смазать сливочным маслом и обсыпать кунжутом.
-
Выложить в форму приготовленную массу, разровнять и смазать оставшимся желтком.
-
Приготовить водяную баню (я налила в глубокий противень около литра воды) и поставить туда форму с творожной массой, противень поместить в духовку, нагретую до 180*С на 30 минут.
-
Вот так пудинг будет выглядеть после выпечки. В форме он выглядит просто великолепно. Прежде чем вынимать из формы пудинг надо полностью остудить.
-
И вот пудинг во всей красе. Мой президент был в восторге.
Еще один вариант подачи: если вы любите теплые пудинги или семья стучит ложками по столу в нетерпении, то...
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
24 марта 2013 года Аэлена #
24 марта 2013 года tomi_tn # (автор рецепта)
24 марта 2013 года Galhenok #
24 марта 2013 года tomi_tn # (автор рецепта)
24 марта 2013 года JeSeKi # (модератор)
24 марта 2013 года tomi_tn # (автор рецепта)
24 марта 2013 года СНежк_а #
24 марта 2013 года tomi_tn # (автор рецепта)
24 марта 2013 года chudo #
24 марта 2013 года tomi_tn # (автор рецепта)
25 марта 2013 года chudo #
25 марта 2013 года tomi_tn # (автор рецепта)
25 марта 2013 года chudo #
24 марта 2013 года Ирушенька #
24 марта 2013 года tomi_tn # (автор рецепта)
24 марта 2013 года mizuko #
24 марта 2013 года tomi_tn # (автор рецепта)
24 марта 2013 года yohoho # (модератор)
красивые фото!
24 марта 2013 года tomi_tn # (автор рецепта)
24 марта 2013 года lubashka55 #
24 марта 2013 года tomi_tn # (автор рецепта)
24 марта 2013 года asesia2007 #
24 марта 2013 года tomi_tn # (автор рецепта)
24 марта 2013 года Lana Star #
24 марта 2013 года tomi_tn # (автор рецепта)
24 марта 2013 года SeLena T #
24 марта 2013 года tomi_tn # (автор рецепта)
24 марта 2013 года mixrutka #
24 марта 2013 года tomi_tn # (автор рецепта)
24 марта 2013 года Pulcherima #
24 марта 2013 года tomi_tn # (автор рецепта)
24 марта 2013 года Pulcherima #
24 марта 2013 года moor #
24 марта 2013 года tomi_tn # (автор рецепта)
24 марта 2013 года diana1616 #
24 марта 2013 года tomi_tn # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: