Свинина тушеная с черносливом, луком и томатами. Просто тает во рту!
Ольга РадькоПоваренок 3 уровня
- 27 марта 2013, 17:02
- 78122
Свинина "Тающая"
Ингредиенты для «Свинина "Тающая"»:
- Свинина (мякоть от задка) — 800 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Сельдерей черешковый — 2 шт
- Чернослив — 15 шт
- Вино красное полусладкое — 150 мл
- Корица — 0,5 ч. л.
- Томаты в собственном соку (очищенные) — 400 г
- Перец черный (молотый)
- Соль
- Масло растительное (для жарки)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2761.9 ккал |
белки
148.6 г |
жиры
179.4 г |
углеводы
133.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 109.2 ккал |
белки 5.9 г |
жиры 7.1 г |
углеводы 5.3 г |
Рецепт «Свинина "Тающая"»:
-
Мясо ополоснуть в холодной воде, нарезать на небольшие кусочки.
-
Обжарить на растительном масле небольшими порциями.
-
Для того, чтобы масло не забрызгало все вокруг накройте сковороду дуршлагом.
-
Обжарив последнюю партию мяса, переложите его в толсто-донную кастрюлю, а сковороду дегласируйте вином. Пусть вино немного покипит, затем вылейте его в мясо.
-
Лук нарезаем перышками, сельдерей крупно рубим. Обжариваем на растительном масле на медленном огне до мягкости примерно 10 минут.
-
Томаты размять в миске и добавить их к тушеному луку и сельдерею. Тушить еще 5 минут.
-
Томатную смесь добавляем в мясо, кладем корицу, приправляем солью и перцем, накрываем крышкой и тушим на малом огне около часа. Если не будет хватать жидкости добавите кипяченой воды.
-
Через час кладем промытый чернослив к мясу и тушим еще 10 минут. Выключаем и даем постоять немного. Тающее мясо готово. На гарнир можете отварить кус кус, гречку или картофель пюре. А можно просто без гарнира.
Приятного аппетита!
На сайте есть несколько рецептов свинины с черносливом, но мой отличается, поэтому решила выложить свой!
На сайте есть несколько рецептов свинины с черносливом, но мой отличается, поэтому решила выложить свой!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
27 марта 2013 года Navely #
27 марта 2013 года Galhenok #
27 марта 2013 года Navely #
27 марта 2013 года Ольга Радько # (автор рецепта)
27 марта 2013 года yohoho # (модератор)
27 марта 2013 года Ольга Радько # (автор рецепта)
27 марта 2013 года yohoho # (модератор)
спасибо
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: