версия для печати

Гуакамоле из белой фасоли

29 марта 2013, 16:47

Автор: LaCostena

Поварёнок 6 уровня

29 марта 2013, 16:47

Категория: Закуски -> Закуски из овощей

Кухня: Мексиканская

Описание: Изумительная закуска гуакамоле готовится из авокадо, но в сочетании с белой фасолью, перцем чили и пшенными лепешками Вы получаете полноценный постный обед.

Время приготовления: 120 минут

Количество порций: 6

Предназначение:
Конкурсные рецепты: Конкурс "От всей души!"
На завтрак: Сытный завтрак
На обед: На закуску
На полдник
На ужин: На закуску
Неожиданные гости: На закуску
Специальное питание: Вегетарианское питание / Постное питание

Ингредиенты для "Гуакамоле из белой фасоли":

Мука пшеничная / Мука — 300 г
Пшено (пшенные хлопья) — 100 г
Фасоль (белая) — 100 г
Авокадо — 1 шт
Перец чили — 10 г
Масло оливковое — 50 мл

Рецепт "Гуакамоле из белой фасоли":

Для начала нам нужно приготовить фасоль. Лучше всего замочить ее на ночь, но можно и с утра, минимальное время - 4 час. Затем отвариваете фасоль до готовности (около 1,5 часов).

Пока варится фасоль, займемся тестом для лепешек. Оно довольно простое - нужно соединить пшенные хлопья, муку и теплую воду (150мл). Замесить тесто, чтобы оно не прилипало к рукам.

Накрыть тесто салфеткой и оставить отдохнуть на 30 минут.

Через полчаса раскатать тесть в жгут, нарезать на порции и сделать небольшие круглые лепешки.

На сковороду добавить оливковое масло, разогреть его и обжарить лепешки с двух сторон. Они получаются нежными внутри, но с приятной корочкой.

Приготовим гуакамоле - разрежем авокадо пополам, ложкой достанем мякоть, выложим в блендер вместе с фасолью (оставьте немного для украшения) и добавим немного перца чили.

Если у вас не очень мягкий авокадо, то можно добавить оливковое масло (10-15мл), оно поможет смеси взбиться и стать однородной.

На лепешки выкладываем гуакамоле и закрываем их - это один из вариантов подачи.

Или Вы можете выложить гуакмоле на лепешку и присыпать готовой фасолью. Вот и все. Сытный, вкусный и невероятно красивый обед готов.

Приятного аппетита!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5119

Вкусы: острый нежный

Тэги: обед

Нравятся наши рецепты?
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте
и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках
и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться с друзьями:

Класс!

Получить код для блога/форума/сайта

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/73334/]Гуакамоле из белой фасоли[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/73334/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2013mar/29/43/116729_98445-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Закуски -> Закуски из овощей
Изумительная закуска гуакамоле готовится из авокадо, но в сочетании с белой фасолью, перцем чили и пшенными лепешками Вы получаете полноценный постный обед.

Ингредиенты: Мука пшеничная, Пшено, Фасоль, Авокадо, Перец чили, Масло оливковое.
Тэги: обед.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="background-color:#FFFBF0;border:2px dashed #FFF3D2;font-family:Tahoma,Verdana,Arial;font-size:12px;clear:both; padding: 17px 10px 10px 10px;">
<a href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/73334/"><img border="0" align="left" style="border:1px solid #FFD14E; margin:0px 10px 10px;" height="150" width="150" alt="Гуакамоле из белой фасоли" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2013mar/29/43/116729_98445-150x150x.jpg"/></a>
<a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>

<div style="padding-top:6px">
<a style="color:#D59C01;font-size:19px;font-weight:bold;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/73334/">Гуакамоле из белой фасоли</a>
</div>
<br>

<div style="padding:5px 0 3px"><strong>Описание:</strong> Изумительная закуска гуакамоле готовится из авокадо, но в сочетании с белой фасолью, перцем чили и пшенными лепешками Вы получаете полноценный постный обед.</div>
<div style="padding:3px 0"><strong>Рецепты:</strong> <nobr>
<a style="color:#d59c01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/15">Закуски</a>
</nobr> ->
<nobr>
<a style="color:#d59c01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/83">Закуски из овощей</a>
</nobr>
<br></div>
<div style="padding:3px 0"><strong>Ингредиенты:</strong>
<a style="color: #D59C01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339/">Мука пшеничная</a>, <a style="color: #D59C01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/4109/">Пшено</a>, <a style="color: #D59C01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1864/">Фасоль</a>, <a style="color: #D59C01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/14/">Авокадо</a>, <a style="color: #D59C01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2362/">Перец чили</a>, <a style="color: #D59C01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2426/">Масло оливковое</a>.<br></div>
<br>

<div style="padding-left:170px">
<a style="color:#D59C01; margin:10px 0;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/73334/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>
<div style="clear:both;"> </div>
</div>

Как это будет выглядеть?

Танека, здравствуй!
Хочу дополнить свой отчёт.
Авокадо был в наличии большой и спелый, при разрезании сразу обильно полила его лимонным соком. Фасоль была молодая и замороженная (она по вкусу деликатнее). От себя добавила цедру лайма, мне так показалось интересней. В тесто для лепешек добавила 1 ст.л. растительного масла и жарила на сухой сковороде. На лепешку клала "подушку" рукколы и сверху паштет. Мне было вкусно!
СПАСИБО!

22 сентября 2013 года | LaCostena (автор рецепта) # 0

Тебе спасибо, что приготовила

21 сентября 2013 года | Хироко # +3 [+4]

Один раз можно попробовать. Из любопытства... Экзотика всегда тянет. Но следующий раз немного изменю рецепт.

21 сентября 2013 года | LaCostena (автор рецепта) # 0

Спасибо за фото)) Выглядит отлично))

11 сентября 2013 года | barska # +1 [+2]

Танюш, извини солнце, но это совершенно не наше блюдо

. Пусть его мексиканцы дальше жуютЪ

! Попробоваша гуакамоле - вкус недоработанный, совершенно непонятный, добавила сок почти 1 лимона, можно было жевать, но так расстроилась, что никакие лепёшки не стала затевать. 2 бутика съели, в Мексике побывали

и ну её ..эту экзотику....

14 сентября 2013 года | LaCostena (автор рецепта) # +1

Нинуль,интересно

Я часто его готовлю, Леше нравится, правда вместе с лепешками

15 сентября 2013 года | barska # 0

24 июня 2013 года | Демоника # 0

Замечательное блюдо! Рецепт утащила!

28 июня 2013 года | LaCostena (автор рецепта) # +1

Оль, приятного аппетита))

8 апреля 2013 года | Boreslavia # 0

поздравляю!

8 апреля 2013 года | LaCostena (автор рецепта) # 0

Спасибо))

4 апреля 2013 года | Марья Криворучко # 0

Танюша, закуска действительно изумительная

!
У меня не обошлось без приключений, авокадо был большой и спелый, но гуакамоле получился темноватый (не помог даже лимонный сок), а на фотографии почему то вообще жуткий цвет

, так что я её добавлять не буду дабы не портить призовой рецепт!
P.S. Лепешки - супер! Правда я добавила 1ст.п. масла в тесто и жарила на сухой сковороде (ну ты понимаешь

, типа диетичнее

)

4 апреля 2013 года | LaCostena (автор рецепта) # 0

Машуля, авакадо мог быть перезрелый - тогда получается очень темный цвет!))) Я рада, что в целом ты осталась довольна))

4 апреля 2013 года | Марья Криворучко # 0

Я очень довольна

! Тебя и твоих гостей пугать не хочу.
Авокадо был не перезрелый вроде

- в салате на форуме глянь

4 апреля 2013 года | Ля-Гур # 0

4 апреля 2013 года | LaCostena (автор рецепта) # 0

Спасибо!)))

4 апреля 2013 года | irina_vip # 0

Танюша, я очень рада за тебя! Поздравляю с победой!!!

4 апреля 2013 года | LaCostena (автор рецепта) # +1

Ириша, спасибо большое!))

3 апреля 2013 года | mizuko # 0

Танечка! С Победой! Умничка!

3 апреля 2013 года | LaCostena (автор рецепта) # 0

Наташенька, спасибо!))) Мне кажется, ты следующая!)))

4 апреля 2013 года | mizuko # 0

Надеюсь.

3 апреля 2013 года | Ольга Радько # 0

Танечка поздравляю!

так держать!

3 апреля 2013 года | LaCostena (автор рецепта) # 0

Оля, спасибо!) Я очень старалась))

3 апреля 2013 года | s-v-e-t-l-i-k # 0

Поздравляю с победой! Обязательно приготовлю гуакамоле, давно хотела, и, честно говоря, ни разу не пробовала

3 апреля 2013 года | LaCostena (автор рецепта) # 0

Большое спасибо!))) Очень рекомендую!))

3 апреля 2013 года | Марья Криворучко # 0

Мы его на неделе пробовать собираемся.

Вот - не сомневалась даже!!!
Поздравляю!!!

3 апреля 2013 года | LaCostena (автор рецепта) # 0

Машенька, спасибо!)) Я буду рада, если тебе понравится вкус!)))

3 апреля 2013 года | Navely # 0

Танюшка, поздравляю, вот твоя мечта (или мамина) сбылась!

3 апреля 2013 года | LaCostena (автор рецепта) # 0

Надюша, спасибо!)) Маму уже обрадовала!))

3 апреля 2013 года | Ольга Бабич # 0

Танечка,поздравляю с победой в конкурсе

!!!!!!!

3 апреля 2013 года | LaCostena (автор рецепта) # +1

Олечка, и тебя!)))

31 марта 2013 года | Гусеница Тютюша # 0

Ух ты как здорово!!!!! Ждем с нетерпением еще рецепты ваши

31 марта 2013 года | LaCostena (автор рецепта) # +1

Большое спасибо)) Рада, что вам нравятся)))

31 марта 2013 года | Pusselka # 0

вау какая же вкуснятина ммммммм

31 марта 2013 года | LaCostena (автор рецепта) # 0

Не могу с тобой не согласиться)) это и правда вкусно))

31 марта 2013 года | Хаврошечка # 0

Какой нарядный и интересный рецепт! Танюш, забрала на пробу, спасибо!

31 марта 2013 года | LaCostena (автор рецепта) # +1

Буду рада, если тебе понравится!))

30 марта 2013 года | дуэт # 0

Очень аппетитно выглядит!

30 марта 2013 года | LaCostena (автор рецепта) # 0

Большое спасибо!))

30 марта 2013 года | интересная такая # 0

Даже не могу представить, каково это на вкус!

30 марта 2013 года | LaCostena (автор рецепта) # 0

На вкус очень здорово!))

30 марта 2013 года | Ольга Бабич # +1

Танечка,очень интересный и вкусный рецепт!

30 марта 2013 года | LaCostena (автор рецепта) # +1

Оль, спасибо!))

↑ наверх

Оставить свой комментарий

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться,

или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись
своей учетной записью на следующих сайтах:

(просто нажмите на подходящую иконку)

Поделиться с друзьями:

Класс!

Главная > Рецепты > версия для печати

Гуакамоле из белой фасоли

Комментарии: