Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Десерты Другие десерты Десертные крема
  • 3 апреля 2013, 18:54
  • 60400

Десерт с малиной и маскарпоне

Рецепт: Десерт с малиной и маскарпоне

Не знаю, как вы, но я очень люблю десертные крема. Тем более с маскарпоне. Ммм.. Этот мне почему-то напоминает о весне.

Категория: Десерты Другие десерты Десертные крема

Ингредиенты для «Десерт с малиной и маскарпоне»:

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2042.8 ккал 		белки
56.4 г 		жиры
125.9 г 		углеводы
176.3 г
Порции
ккал
510.7 ккал		 белки
14.1 г		 жиры
31.5 г		 углеводы
44.1 г
100 г блюда
ккал
246.1 ккал		 белки
6.8 г		 жиры
15.2 г		 углеводы
21.2 г

Рецепт «Десерт с малиной и маскарпоне»:

  • Приготовить сироп. Воду с сахаром (75г) довести до кипения. Как только сахар растворится, выключить. Я вместо воды использовала выделившийся после разморозки малины сок. Залить ягоды.

  • Пюрировать блендером и протереть через сито, чтобы удалить семечки. Полученное пюре разделить на две части.

  • Один лист желатина замочить в холодной воде на 15 мин., отжать и растворить его на водяной бане.

  • Смешать желатин с одной частью малинового пюре и выложить на дно подходящего стаканчика или веррина. Поставить в холодильник, чтобы желе застыло.

  • Пока желе застывает, приготовить следующий слой. Взбить маскарпоне со сметаной и оставшимся сахаром.

  • Раделить на две части. В одну добавить лимонный сок и выложить ее на малиновое желе. Опять отправляем в холодильник, чтобы немного застыло.

  • Второй лист желатина замочить в холодной воде. Оставшееся малиновое пюре немного нагреть и растворить в нем желатин. Затем смешать его с маскарпоново-сметанной массой.

  • Осторожно выложить малиновый крем на лимонный. Поместить в холодильник на пару часов. (Я оставляла на ночь).

  • Возможно, вам покажется, что два листа желатина - это мало. Во всяком случае, мне так показалось в первый раз. И я добавила по 2 листа в каждый слой. Но результат меня разочаровал. Желе было слишком резиновым и малиновый мусс тоже.
    И еще, вместо малины можно использовать клубнику, ежевику, смородину или смесь красных ягод.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт Конкурсные рецепты : Конкурс "Весна в стиле Rondell" На обед : На десерт На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год На ужин : На десерт

Теги: десерт

Вкусы: нежный малиновый

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Десерт с малиной и маскарпоне
Рецепт: Десерт с малиной и маскарпоне

Не знаю, как вы, но я очень люблю десертные крема. Тем более с маскарпоне. Ммм.. Этот мне почему-то напоминает о весне.

Ингредиенты для «Десерт с малиной и маскарпоне»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Десерт с малиной и маскарпоне» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4
Это что-то волшебное!
Спасибо большое!
Оленька, обожаю такое, красотаааа
Светочка! Спасибо тебе большое!
Ольчик, и я, и я прибежала на твою красоту! Удачи!!!!
Спасибо Нинуля! Как я тебя зазвала!
вот бы мне с желатином научиться дружить!
А что за проблема?
никогда ничего не получается с ним... заколдованный для меня продукт, как и сухие дрожжи
А ты начни с чего-нибудь простенького. Если листовой, но его замочить ни минут 15 надо, не меньше. А жидкость в которую ты его вмешиваешь, теплой должны быть. Если холодная, то сгустками пойдет, а если горячая, то потеряет желирующие свойства. Можно как я, уже набухший желатин на водяной бане.. А дрожжи чего?
руки-крюки - не того ....
Ну если у тебя крюки...
Какая прелесть!!!
Любаша! Спасибо тебе большое!
Олечка, рецептик супер и маскарпоне как раз есть, дело за малинкой! Забрала! Очень люблю такие десерты!!! Удачи тебе!!!
Спасибо Танечка! Бери, думаю твоим понравиться.
Я пищу от такого десерта слов просто нет...........все мои любимые ингредиенты МММММ Маскарпоне......!!!!
Вот только у нас всё ещё не появился такой листовой желатин
С вашего разрешения с удовольствием забрала .......
Спасибо вам большое! Берите на здоровье! Если у вас есть гранулированный желатин, то можно заменить им. 2г листового это приблизительно 3г гранулированного.
Спасибо большое ,что ответили .........а то я постеснялась что то спросить сколько такого желатина надо!
Конечно же надо такие вопросы задавать! Продукты могут немного отличаться в зависимости от страны и возможностей каждого.
очень красиво и очень вкусно!
Танечка, спасибо!
Олечка, очень красиво, а вкусно как мммм! Скорее бы сезон малины!
Можно с замороженной. Спасибо Анюта!
Конечно же, можно, Олюнь! Ну тут совсем чуть-чуть осталось потерпеть и будут фрукты
Ага, с такими темпами, как в этом году, не скоро мы фруктиками баловаться будем.
Не говори! Больная тема! Все боюсь засаживать мой ’огромный’ огород в 3 кв.м. Но не будем терять надежду!
красота! какие формочки милые!
Спасибо большое!
обалденный десерт и так легко приготовить,я такое обожаю!
Рада, что вам понравилось!
Ой-ой-ой... От такого десерта ну никак не удержаться! Очень вкусно и красиво, Оль
Не надо удерживаться! Тока пробовать. Спасибо Дашуля!
Оля, очень нежно и по всесеннему, когда так хочется чего-то такого, чего сама не занаешь, но легкого и нежного....
Это как раз весенний десерт!
Леночка! Спасибо тебе большое!
Оля, какая вкуснотища! Как я люблю подобные рецепты! Верно, все это - наслаждение, а наслаждение - это весна.
классно, Оля! Все это я люблю
Спасибо Ларочка! Ну тогда мы друг друга понимаем.
Обалденно красиво! Как-то изысканно-трогательно все это выглядит -чудесные фото!
У нас тут малиновый период почему-то начался. Спасибо Инночка! Мне очень прияно такое читать!
Бесподобно! Удачи в конкурсе!
Спасибо большое!
Десерт-сама нежность Я представляю как это вкусно
Вкусно! Мне совсем чуть-чуть досталось. Спасибо тезка!
Оль, я готова монитор проглотить! Изумительно))
Монитор - не надо! У тебя в субботу важное мероприятие! Спасибо Танюша!
И не напоминай, вот думаю, нафига я согласилась???? Ну кого можно салатами удивить???)))) И страшно, конечно, очень)))
↑Ответ для LaCostena
Net,bojatsja ne nado!Ja schitaju,chto na povarenke gorazdo volnitelnee vistavit recept,zdes vsja planeta v publike!A u vas takoj otlichnij pozitivnij opit-nikakogo volnenija,tolko tvorcheskoe vdoxnovenie!Vse budet otlichno!
Большое спасибо за поддержку!))
Оленька, чудное наслаждение! Удачи!
Спасибо Людочка!
U vas ochen xoroshie recepti,i etot vozdushnij,neznij krem prekrasno vpisalsja v ix kompaniju!Vam-spasibo i uspexa!
Большое спасибо Катя! Буду стараться и дальше.
Menja zovut Anja.
Ой простите пожалуйста! А ведь знаю, но перепутала.
Nichego strashnogo,na sajte stolko raznix imen,trudno vsex zapomnit!
В первый раз так ошибаюсь, не удобно.
Ne perezivajte!Vas Olej zovut?(vot vidite,ja sama ne uverena...)Glavnoe,chto u vas otlichnie recepti!
Так точно, Оля! И можно на "ты"
Prinjato!
Страницы: 1 2 3 4
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом одноэтажный V434 "Амарилло"

Каркасный дом одноэтажный V434 "Амарилло"
Каркасный дом V526 "Эйджакс"

Каркасный дом V526 "Эйджакс"
Каркасный дом одноэтажный V433 "Анахайм"

Каркасный дом одноэтажный V433 "Анахайм"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки