Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Десерты Другие десерты Десертные крема
  • 3 апреля 2013, 18:54
  • 60400

Десерт с малиной и маскарпоне

Рецепт: Десерт с малиной и маскарпоне

Не знаю, как вы, но я очень люблю десертные крема. Тем более с маскарпоне. Ммм.. Этот мне почему-то напоминает о весне.

Категория: Десерты Другие десерты Десертные крема

Ингредиенты для «Десерт с малиной и маскарпоне»:

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2042.8 ккал 		белки
56.4 г 		жиры
125.9 г 		углеводы
176.3 г
Порции
ккал
510.7 ккал		 белки
14.1 г		 жиры
31.5 г		 углеводы
44.1 г
100 г блюда
ккал
246.1 ккал		 белки
6.8 г		 жиры
15.2 г		 углеводы
21.2 г

Рецепт «Десерт с малиной и маскарпоне»:

  • Приготовить сироп. Воду с сахаром (75г) довести до кипения. Как только сахар растворится, выключить. Я вместо воды использовала выделившийся после разморозки малины сок. Залить ягоды.

  • Пюрировать блендером и протереть через сито, чтобы удалить семечки. Полученное пюре разделить на две части.

  • Один лист желатина замочить в холодной воде на 15 мин., отжать и растворить его на водяной бане.

  • Смешать желатин с одной частью малинового пюре и выложить на дно подходящего стаканчика или веррина. Поставить в холодильник, чтобы желе застыло.

  • Пока желе застывает, приготовить следующий слой. Взбить маскарпоне со сметаной и оставшимся сахаром.

  • Раделить на две части. В одну добавить лимонный сок и выложить ее на малиновое желе. Опять отправляем в холодильник, чтобы немного застыло.

  • Второй лист желатина замочить в холодной воде. Оставшееся малиновое пюре немного нагреть и растворить в нем желатин. Затем смешать его с маскарпоново-сметанной массой.

  • Осторожно выложить малиновый крем на лимонный. Поместить в холодильник на пару часов. (Я оставляла на ночь).

  • Возможно, вам покажется, что два листа желатина - это мало. Во всяком случае, мне так показалось в первый раз. И я добавила по 2 листа в каждый слой. Но результат меня разочаровал. Желе было слишком резиновым и малиновый мусс тоже.
    И еще, вместо малины можно использовать клубнику, ежевику, смородину или смесь красных ягод.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт Конкурсные рецепты : Конкурс "Весна в стиле Rondell" На обед : На десерт На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год На ужин : На десерт

Теги: десерт

Вкусы: нежный малиновый

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Десерт с малиной и маскарпоне
Рецепт: Десерт с малиной и маскарпоне

Не знаю, как вы, но я очень люблю десертные крема. Тем более с маскарпоне. Ммм.. Этот мне почему-то напоминает о весне.

Ингредиенты для «Десерт с малиной и маскарпоне»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Десерт с малиной и маскарпоне» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4
Палитра десерта очень глазорадующая!!!
И животики тоже были довольны! Спасибо большое!
Нежно! Красиво! Вкусно!
Спасибо большое!
Олечка! Какой чудесный вкусный десерт! А красивущий какой! Такой нежный и воздушный!
Удачи тебе, дорогая!
Спасибо моя хорошая! Малиновый мусс можно даже в какое пироженое положить! Шоколадное, например.
Красиво, Оль! Так и хочется попробовать
Спасибо Машенька! Пробуй!
Какая красота и , наверное, очень вкусно!!!!!
Очень! Малина очент хорошо сочетается с лимоном. Ну а маскарпоне говорит сам за себя. Спасибо вам за коммент!
Оленька, красота неописуемая! Такой десерт не может быть не вкусным, а до чего красиво... Хочу малины!!! Нет, не из морозилки, хочу просто с куста! Чтобы сладкая и ароматная!
Спасибо Тонечка! Очень рада тебя видеть! И я тоже с кустика хочу, но есть только из супермаркета, красивая но еще не совсем то. Так что делала с домашней замороженной, а магазинную только для украшения...
Нежно-нежно!
И вкусно- вкусно!
обожаю такие десерты!
Спасибо большое!
Обалденно красиво......
Спасибо!
Красота какая! Малинка то у меня есть, а вот маскарпоне нету.... А сбацаю я с творожком, как ты думаешь?
Думаю, что вполне. Только в блендером разбить и наверное сахарку побольше. Спасибо Валюша!
Ох и красива же она, ягода малина! Чудный десерт!
И вкусная! Спасибоо!
Оленька, очень красивый десерт, еще немного подождем и будет и малина и клубника ...Удачи в конкурсе!!!
Спасибо Олесенька! Клубнику ждать не долго...
Олюшка,какой красивый и нежный десерт!!Так уже хочу!!а малина-моя любимая ягода!!!
Спасибо Танюша! И я ее очень люблю! А в десертах еще и с шоколадом вкусно!
Оль,никогда не пробовала малину с шоколадом.попробую обязательно!
А я просто постою тихонько , полюбуюсь
Не стой! Заходи, гостем будешь!
Оленька, роскошный десерт. Думаю, что по одному листику желатина действительно достаточно. Десерт ведь по стаканчикам разливается и нет необходимости держать хорошо форму, а с одним листиком получится более нежно и воздушно. Буду делать обязательно. Очень красиво и вкусно
Спасибо Оленька! Я вот думаю, может в следующий раз в малиновый мусс вообще не добавлять желатин? Маскарпоне он и так хорошо застывает. Надо поэкспериментировать
Оленька, так нежно и по весеннему!!! Мммм!!! Отличный десерт! Удачи тебе!
Рада, что тебе понравилось!
Ольчик,как красиво!Удачи тебе!
Спасибо Оленька!
Оленька, и я люблю десертные крема! А с маскарпоне вообще обожаю! Рецепт такой красивый, вкусный и ароматный! Чудо просто! Уверена, после твоего салата с киноа, который меня просят делать каждую неделю, это будет второй хит!
Ого! Как приятно! Спасибо моя хорошая!
Это тебе спасибо! Не надо голову ломать что в субботу на ужин приготовить. Сделала салат - и все молча лопают и постанывают (соседи и свекровь в том числе).
Ну если постанывают... Рада, что смогла угодить киприотам.
Угодить-то угодила, но слово "киноа" они все равно запомнить не могут. Как только его не переделывают!
Может кинва лучше подойдет?
По-моему им главное, чтоб было что пожрать, а как это называется их мало интересует. Если бы захотели, то запомнили бы.
Оленька!Очень нежный,вкусный и красивый десертик!Тебе +++!
Ирочка! Спасибо большое!
Ароматно то как, малина... лето...
Ну вот видишь Надюша! У нормальных людей малина с летом ассоциируется. А у меня с весной! Спасибо большое !
Страницы: 1 2 3 4
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный а-фрейм V477 "Чини"

Каркасный а-фрейм V477 "Чини"
Каркасный дом с 2 спальнями V055 "Орегон Сити"

Каркасный дом с 2 спальнями V055 "Орегон Сити"
Каркасный дом для узкого участка V352 "Нэшвилл"

Каркасный дом для узкого участка V352 "Нэшвилл"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки